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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745022

商品编码：27081364702

丛书名： 怀孕40周同步营养三餐

开本：12开

基本信息

书名:怀孕40周同步营养三餐（汉竹）

原价：39.80元

作者:曾珊

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-7-1

ISBN：9787553745022

字数：120000

页码：204

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：

 

编辑推荐：

怀孕了，一天三顿饭怎么吃？

吃什么可以让宝宝更健康，更聪明？

想吃点零食，不知道怎么选择？

孕吐不想吃饭怎么办？

……

怀孕了，吃什么，怎么吃，吃多少？看似简单，实则很有讲究。

从早晨开始，喝碗五谷杂粮粥，吃个鸡蛋，再顺手往包里装一个苹果，孕期的早餐可以简约却不简单。孕吐时，不想吃饭，不要着急，小小柠檬来帮你。切片柠檬泡水喝，酸爽的感觉不仅止呕，还能开胃。请家人为你照着本书做两道清爽的菜，能吃下多少是多少，吃下去的全是营养。

对上班族妈妈而言，晚餐变成了一天的“主餐”。提前让家人做几道营养丰富却不油腻的菜，既弥补了工作餐的营养不足，又不怕晚上吃得太油而体重飙升。

怀孕40周，每周孕妈妈和胎宝宝都在变，营养需求和同步三餐也在变。只要照着本书做，无论是毫无经验的孕妈妈，还是照顾孕妈妈的家人，都不用费心研究，就能让孕妈妈在享受美食时，养壮胎宝宝。

 

作者简介：

曾珊

江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院）

营养科副主任医师

从事营养治疗及指导工作20余年，在孕产妇、婴幼儿饮食指导及治疗方面经验丰富，尤其擅长妊娠糖尿病、妊娠高血压及妊娠单纯性肥胖及多囊卵巢不孕症、婴幼儿肥胖等的营养治疗。

业余时间通过讲座、走进社区等活动为广大妈妈和婴幼儿提供科学、贴心的营养饮食指导，让妈妈吃得更健康，宝宝成长更茁壮。

 

目录：

第1周

宝宝变化：还没影的胎宝宝/20

饮食指导：补精强卵/20

营养重点：叶酸、蛋白质、铁/20

妈妈变化：正处在月经期/21

宜用食物排毒/21

宜每天喝1杯牛奶/21

不宜偏食瘦肉/21

孕1月孕妈妈指标一览表/21

排毒三餐推荐/22

早餐 奶香麦片粥/22

午餐 香菇油菜/22

日间加餐 紫菜包饭/23

晚餐 肉末炒菠菜/23

晚间加餐 银耳花生仁汤/23

第2周

宝宝变化：卵子与精子都准备好了/24

饮食指导：多摄取优质蛋白质/24

营养重点：蛋白质、碘、铁/24

妈妈变化：开始进入排卵期/25

不宜多喝茶/25

不宜早餐吃油条/25

不宜多吃零食/25

宜每天1根香蕉/25

开胃三餐推荐/26

早餐 燕麦南瓜粥/26

午餐 牛肉饼/26

日间加餐 火腿奶酪三明治/27

晚餐 什锦西蓝花/27

晚间加餐 牛奶/27

第3周

宝宝变化：精子和卵子相遇/28

饮食指导：补充多种维生素/28

营养重点：维生素C、维生素E、维生素B12/28

妈妈变化：还未察觉到怀孕了/29

宜吃天然酸味食物/29

不宜食用易过敏的食物/29

不宜吃热性香料/29

推算预产期的方法/29

调养三餐推荐/30

早餐 莲子芋头粥/30

午餐 甜椒炒牛肉/30

日间加餐 全麦吐司面包/31

晚餐 黑芝麻圆白菜/31

晚间加餐 香菇蛋花粥/31

第4周

宝宝变化：受精卵着床/32

饮食指导：补充卵磷脂，促进胎宝宝大脑及神经发育/32

营养重点：卵磷脂、维生素B6、蛋白质/32

妈妈变化：可能会“感冒”/33

宜适量吃豆类食物/33

不宜吃大补食物/33

不宜贪吃冷饮/33

不宜多喝碳酸饮料/33

健脑三餐推荐/34

早餐 黑芝麻黄豆粥/34

午餐 红枣鸡丝糯米饭/34

日间加餐 牛奶馒头/35

晚餐 蔬菜虾肉饺/35

晚间加餐 蛋黄莲子汤/35

……

分娩当天

顺产的3个产程

第1产程：宫口扩张阶段/180

第2产程：推出宝宝阶段/180

第3产程：胎盘娩出阶段/180

顺产配合方法/181

产后第1周

宝宝变化：出现暂时性体重下降/182

妈妈变化：红色恶露量增加/182

宜吃开胃的食物/182

宜补充足够的水分/182

宜喝生化汤排毒/182

不宜急着食用催奶补品/182

调理三餐推荐/183

早餐 生化汤/183

午餐 什菌一品煲/183

晚餐 虾皮烧豆腐/183

产后第2周

宝宝变化：黄疸逐渐消退/184

妈妈变化：水肿和瘀血消失/184

宜适时补钙/184

宜及时补铁/184

宜吃易消化的食物/184

不宜摄取过多盐分/184

补血三餐推荐/185

早餐 豌豆小米粥/185

午餐 莲子薏米煲鸭汤/185

晚餐 四物炖鸡汤/185

……

附录:孕产期常见不适调理三餐推荐

 

 

.....

 

......

精选图书推荐：深度探索人类文明的基石与前沿 本推荐书单聚焦于对人类历史、哲学思辨、科学前沿以及艺术美学进行深度剖析的经典与新锐著作。它们旨在拓宽读者的认知边界，提供理解复杂世界的多元视角，而非专注于特定生活技能或生理阶段的指导。 --- 一、 历史与文明的宏大叙事：洞察人类进程的演变 1. 《人类简史：从动物到上帝》（Sapiens: A Brief History of Humankind）—— 尤瓦尔·赫拉利 (Yuval Noah Harari) 本书以极其宏大的时间跨度，审视了智人如何从非洲稀疏的狩猎采集者，一步步崛起为地球的主宰。它不关注具体的朝代更迭或王侯将相的功过，而是聚焦于驱动人类历史进程的三大革命：认知革命、农业革命和科学革命。作者深入探讨了“想象的共同体”——如宗教、国家、货币和法律——如何使大规模的人类协作成为可能，并挑战了我们对进步、幸福乃至自由的传统定义。书中对“虚构故事”的力量的分析，为理解现代社会结构提供了尖锐的批判性工具。它是一部思想的盛宴，迫使读者重新审视人类所信奉的一切基础。 2. 《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》（Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies）—— 贾雷德·戴蒙德 (Jared Diamond) 戴蒙德试图回答一个根本性的地理决定论问题：为什么是欧亚大陆的文明征服了其他大陆，而非反之？他彻底摒弃了种族优越论，转而从环境地理学、生物学和生态学的角度寻找答案。书中详细分析了作物的驯化潜力、牲畜的分布、大陆轴线的走向（东西向有利于物种传播）以及病原体的演变，这些地理和生物因素如何塑造了不同社会的技术发展速度和抵抗力。这本书提供了一个严谨的、非人文中心主义的历史解释框架，是理解全球不平等起源的必读书目。 --- 二、 哲学与思想的深度挖掘：重塑思维的棱镜 3. 《纯粹理性批判》（Critique of Pure Reason）—— 伊曼努尔·康德 (Immanuel Kant) 这部德语哲学巨著是西方近代哲学的里程碑。康德旨在调和经验主义（知识来源于经验）与理性主义（知识来源于先天理性）之间的冲突。他提出了“哥白尼式的革命”：不是我们的认知去符合对象，而是对象必须符合我们先天的认知结构——即时间和空间作为先验的直观形式，以及十二范畴（如因果性、实体性）作为先验的知性概念。本书探讨了人类知识的界限，区分了现象界（我们能认识的经验世界）和物自体（我们无法直接把握的实在）。阅读它，是为了理解现代认识论的根基，以及人类心智的内在构造。 4. 《理想国》（The Republic）—— 柏拉图 (Plato) 作为西方政治哲学和伦理学的奠基之作，柏拉图通过苏格拉底之口，构建了一个关于“正义”的理想城邦（Kallipolis）。书中涵盖了灵魂的结构（理性、激情、欲望三部分）、教育的重要性、哲学家的统治权（“哲学王”）以及著名的“洞穴寓言”。“洞穴寓言”不仅是对知识获取过程的比喻，更是对现实与理型世界关系的深刻探讨。它提出了关于最优社会结构、统治者的道德责任以及绝对真理的永恒追问，是理解西方政治思潮绕不开的原点。 --- 三、 科学与认知的边界探索：迈向未知的领域 5. 《自私的基因》（The Selfish Gene）—— 理查德·道金斯 (Richard Dawkins) 道金斯在这部极具影响力的科普著作中，以“基因视角”重新解读了达尔文的自然选择理论。他提出了核心论点：生物个体是基因用来复制自身的“生存机器”。这种观念极大地挑战了传统的以物种或个体为中心的演化思维。书中对互惠利他行为的解释（通过“亲缘选择”和“互惠利他主义的博弈论分析”）和对模因（Meme，文化基因）概念的提出，不仅革新了生物学，也深刻影响了社会学、人类学和信息科学的讨论。 6. 《复杂性：一种新的科学》（Complexity: The Emerging Science at the Edge of Order and Chaos）—— 米奇·沃尔德普 (M. Mitchell Waldrop) 本书以引人入胜的叙事手法，记录了圣塔菲研究所（Santa Fe Institute）的诞生及其开创的“复杂性科学”的早期发展。复杂性科学关注的是那些由大量相互作用的简单个体组成的系统，它们展现出超越个体部分之和的涌现行为，如生命、市场、气候和蚁群。书中详细介绍了混沌理论、分形几何以及自组织临界性等概念，揭示了“秩序”是如何在看似随机的“混沌”边缘自然产生的。它为理解生命系统和非线性动力学提供了一套全新的分析工具。 --- 四、 艺术与审美的精深解析：感知世界的深度体验 7. 《论艺术的本质》（On Art and Aesthetics）—— 约翰·杜威 (John Dewey) 杜威的这部作品彻底摆脱了将艺术视为精英阶层专属或纯粹模仿的传统观念。他主张“艺术是一种经验”（Art as Experience），认为艺术并非孤立于生活之外的“高雅”对象，而是人类在日常生活经验中，将不完整、未完成的状态推向完整、和谐的表达过程。他强调艺术创作与欣赏过程中的感官参与、情境互动和能量的传递。这本书鼓励读者以更具活力和沉浸感的方式去体验和理解艺术的普遍价值。 8. 《装饰与犯罪》（Ornament and Crime）—— 阿道夫·鲁斯 (Adolf Loos) 作为现代主义建筑思潮的先驱和激进倡导者，鲁斯在这篇著名的檄文中，激烈抨击了维也纳新艺术运动时期（Art Nouveau）盛行的过度装饰。他认为，装饰是落后、原始和不文明的标志，并将其与病态的感官刺激联系起来。鲁斯提倡建筑和设计应回归材料的本质和功能的纯粹性，追求“无装饰的纯粹”。虽然观点尖锐，但它对功能主义、极简主义的兴起产生了深远影响，是理解现代设计美学转折点的关键文本。 --- 总结： 本推荐列表涵盖了从远古人类的崛起、文明的地理塑造、西方哲学对知识与正义的拷问、基因层面的演化逻辑、到复杂系统涌现的科学探索，再到对艺术本质和空间形态的深刻反思。这些书籍共同构成了一个多维度的知识体系，旨在深化读者对人类自身、自然规律以及我们所构建的世界的理解，是追求深度认知和批判性思维的读者的理想选择。

评分☆☆☆☆☆

老实讲，市面上大部分的孕期书籍，要么过于强调“禁忌”，把孕妇吓得什么都不敢吃，要么就是过于理想化，推荐的食材和做法脱离了普通家庭的日常采购能力。但这本关于营养三餐的书，真正做到了平衡。它的食谱选择非常贴合咱们老百姓的厨房日常，那些食材不是只有在高级超市才能找到的“网红”食物，而是我们菜市场随处可见的家常食材，只是通过这本书的指导，它们被重新组合，焕发出了新的营养价值。我试做了好几道菜，无论是口感还是制作难度，都非常令人满意，家人也都非常认可。特别是书中关于如何利用有限的预算，吃出高营养密度餐点的建议，对于精打细算的家庭来说，简直是太有价值了。这本书的成功之处，就在于它真正把高标准的孕期营养指导，落实到了每一顿饭的锅碗瓢盆之间，让科学营养不再是遥不可及的口号，而是实实在在的美味生活。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对市面上那些动辄上百页、堆砌着专业术语的孕产书籍敬而远之，总觉得太晦涩难懂，读起来像在啃教科书。然而，这本关于孕期营养的书，完全颠覆了我的看法。它的文风极其接地气，读起来就像邻居家那位经验丰富、和蔼可亲的阿姨在跟你唠家常，分享她的独家秘诀。我尤其欣赏它那种“人情味儿”，它没有把孕妇塑造成一个需要完美执行所有营养指南的机器人，而是充分考虑到了现代女性的生活节奏和口味偏好。比如，书中有一部分专门讲“解馋又健康”的小零食替代方案，这对我这种孕期特别渴望甜食的妈妈来说，简直是雪中送炭。而且，它的排版设计也非常人性化，图文并茂，关键信息点都会用醒目的方式标出来，即使我只有零碎的时间翻阅，也能迅速抓到重点。这本书的价值不在于展示多少高深的理论，而在于它真正教会你如何在忙碌的生活中，轻松、愉悦地实现科学喂养，让整个孕期充满期待而非焦虑。

评分☆☆☆☆☆

这本育儿书简直是新手爸妈的救星啊！我怀孕初期的时候，一想到要变着花样给宝宝提供最好的营养，头都大了。网上那些食谱信息零散不说，很多还写得云里雾里，根本不知道从何下手。但是这本书，它的结构简直太清晰了，从备孕期的小小调整，到孕中期的重点补充，再到孕晚期的冲刺阶段，每一步都给你安排得明明白白。我特别喜欢它里面那种“循序渐进”的讲解方式，不是直接扔一堆复杂的营养学名词给你，而是结合我们日常生活中最常见、最容易买到的食材，教你如何科学搭配。比如，书中对不同孕期需要重点补的叶酸、铁、钙，都有非常具体的食谱推荐，而且每道菜的制作步骤都细致到连我这种厨房小白都能轻松上手。更贴心的是，它还会考虑到孕期常见的孕吐、便秘等小麻烦，提供相应的温和食疗方子。读完第一遍，我就觉得自己心里有底了，不再是茫无头绪地乱吃，而是真正明白了“吃对”对宝宝成长意味着什么。强烈推荐给所有正在经历或准备经历孕期的朋友们，这本书绝对是你的孕期营养“定心丸”。

评分☆☆☆☆☆

我先生是个超级细心的人，怀孕初期就给我买了不少备孕和孕期指南，但说实话，很多书拿到手里翻两页就束之高阁了，内容同质化太严重。直到我发现了这本，它在“产后恢复”这块的处理，让我眼前一亮，觉得非常超值。很多孕期食谱书到宝宝出生前一刻就戛然而止了，留下新手妈妈们面对“月子期”这个新的饮食挑战时，又一次陷入迷茫。这本书却非常完整地覆盖了“坐月子”的阶段，并且给出了非常细致的、不同阶段的调理餐谱。它清楚地解释了为什么产后第一周要吃清淡的催乳汤，而不是直接大鱼大肉，这种科学依据的解释，让人心服口服。此外，对于那些担心身材恢复的妈妈，书中也提供了一些兼顾营养摄入和体重控制的温和食谱建议，这真的是太贴心了。它让我感觉自己不是被“放养”了，而是有一位专业的营养师，从怀孕开始一直陪伴着我度过最关键的产后恢复期。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我首先关注的是它的实用性和可操作性。我发现它不仅仅是提供食谱，更像是一本“孕期营养操作手册”。里面关于如何看懂食品标签、如何应对孕期各种突发性胃口变化，以及如何利用时令食材进行营养补充的部分，写得非常到位。比如，它会根据季节变化推荐不同的食补方案，而不是一成不变地照搬某个固定的食谱。这一点非常符合我们东方的传统养生观念，但又加入了现代营养学的科学支撑。我最欣赏的是，它并没有把孕期营养搞成一个沉重的负担，而是把它描绘成一个探索和享受美味食物的过程。它鼓励孕妇去尝试，去感受身体对不同食物的反应，而不是被动的接受指令。通过这本书，我开始真正享受为自己和宝宝准备食物的过程，从心理上排解了孕期的烦躁感。这种从“必须做”到“愿意做”的转变，是这本书带给我最大的惊喜。