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李宁 编

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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553764320

商品编码：27489661934

丛书名： 协和孕产黄金食谱

开本：12开

出版时间：2016-07-01

 

 

基本信息

商品名称：	协和孕产黄金食谱	开本：	12
作者：	编者:李宁	页数：	251
定价：	39.8	出版时间：	2016-07-01
ISBN号：	9787553764320	印刷时间：	2016-07-01
出版社：	江苏科学技术出版社	版次：	1
印次：	1

目录： 第*章    孕产期必需的20种关键营养素
    叶酸——预防畸形和缺陷儿
    铁——补血壮宝宝
    钙——促进胎宝宝骨骼发育
    DHA——不可缺少的“脑黄金”
    卵磷脂——记忆力的好帮手
    α-亚麻酸——提高胎宝宝的智力
    维生素B12——具有造血功能的维生素
    维生素C——使胎宝宝皮肤细腻
    维生素A——视力和皮肤的保护神
    维生素E——生育必备帮手
    维生素B1——神经功能的重要助手
    维生素B2——避免胎宝宝生长发育迟缓
    锌——预防胎宝宝畸形
    维生素D——胎宝宝骨骼生长的促进剂
    碳水化合物——胎宝宝的“热量站”
    蛋白质——生命细胞的首要物质
    脂肪——维持正常新陈代谢
    膳食纤维——肠胃“清道夫”
    碘——胎宝宝的智力营养素
    镁——决定胎宝宝的身高体重
    孕期保健品该不该吃
第二章    孕前营养必不可少
    别忘了提前3个月服用叶酸
    素食女性的“二二一比例进餐法”
    微量元素帮助实现佳受孕环境
    要备孕，豆浆只是辅助
    酸奶很普通，备孕时饮用益处多
    不能忽略的早餐
    午餐是“重头戏”
    晚餐“七八分饱”
    身体和心理准备
    先买本怀孕书了解一下
    停吃避孕药，改用“鸟笼”
    调整体重，让身体做好受孕准备
    每次来月经时，在台历上勾一下
    越轻松，宝宝来得越快
    选用孕妇专用护肤品
    不轻易给自己贴不孕标签
    备孕期用药禁忌
    不同体质女性孕前调养
    孕前排毒方案
    孕前没注意营养，孕后怎么补
    ……
第三章    孕10月同步营养方案
第四章    坐月子营养饮食指导
第五章    哺乳期营养饮食指导
第六章    孕产期常见不是调养
附录    新生儿日常护理 内容提要：         由李宁主编的《协和孕产黄金食谱》从备孕、怀孕到坐月子，协和专家全程悉心指导，看一本顶三本！
    关键营养怎么补？看食材营养排行榜，让孕妈妈长胎不长肉。
    孕前3个月营养计划，补叶酸、戒烟酒、控体重……备育爸爸也有份！
    跟着孕期时间线，每月重点营养素强化补，10种明星食材随意挑，一周科学食谱推荐，满足孕妈妈胃口与胎宝宝营养两不误。
    分娩当天到产后6周，妈妈宝宝有哪些新变化？顺产与剖宫产妈妈如何护理？哺乳与非哺乳妈妈饮食有什么区别？协和营养专家给你指导。
    孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠纹、恶露不止……孕期、产后问题重重不用怕！照着书上吃，按照护理提示做，孕产期各种不适轻松应对！
    吃遍百味，补全营养，跟着本书，做个快乐幸福的孕妈妈！ 作者简介：     李宁，北京协和医院营养科副主任医师、副教授，全国妇联“心系好儿童”项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、妊娠高血压、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。
    多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。同时，对高血压、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全以及孕产妇、婴幼儿和各类营养不良患者的营养治疗及指导有丰富经验。

 

 

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《现代母婴健康指南：从备孕到产后恢复的全面营养与生活策略》 本书导读： 在生命的起点，每一个选择都至关重要。本书并非关注具体的食谱或某一阶段的营养配比，而是旨在提供一个宏观、系统且科学的现代母婴健康管理框架。我们深知，从渴望成为父母的那一刻起，到宝宝顺利降生、宝妈完成生理与心理的华丽转身，这是一个漫长而复杂的旅程。本书将您的关注点从“吃什么能避免发胖”这一单一维度，提升至生命质量的整体构建。 本书的视野横跨整个母职历程，涵盖了您可能需要的六大核心知识板块，旨在帮助每一位准父母和新晋父母，建立起基于循证医学和营养学前沿研究的健康管理体系。 --- 第一部分：生育力优化与孕前健康基石 本部分深入探讨了生育力（Fertility）的概念，它远不止于生理机能的正常运作。我们聚焦于如何通过生活方式的优化，为孕育新生命创造最佳的“土壤”。 科学备孕：身体的精细调校 营养储备与失衡矫正： 详细分析了宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在备孕期对性激素水平、卵子和精子质量的关键影响。重点阐述了特定微量营养素（如叶酸的活性形式、维生素D、铁、锌、辅酶Q10等）在生育力维护中的作用机制，以及如何通过膳食评估找出潜在的营养漏洞。 内分泌环境的稳定： 探讨了胰岛素抵抗、慢性低度炎症与生育能力之间的关联。提供非药物干预方案，包括运动处方设计和压力荷尔蒙（皮质醇）的管理技术，以维持稳定的内分泌系统，为受孕创造理想的体内环境。 环境毒素的排查与降低暴露： 介绍现代环境中常见的内分泌干扰物（如双酚A、邻苯二甲酸酯等）对生殖系统的潜在影响，并提供家庭和生活用品的选择指南，指导如何在不牺牲生活品质的前提下，最大程度降低对生殖健康的负面干扰。 --- 第二部分：孕期健康管理：个体化需求与风险预防 本书摒弃了“一刀切”的孕期营养建议，强调基于个体生理指标和孕期进展的动态调整策略。我们关注的重点是胎儿的优化发育和母亲的生理适应性。 动态监测与精准干预 孕期体重管理的科学基线： 详细解析了基于孕前BMI制定的体重增加目标范围。更重要的是，本书侧重于体重增加的“质量”——即脂肪、肌肉和胎儿组织的合理分配，而不是仅仅关注体重秤上的数字。 肠道菌群与母婴健康： 阐述了孕期肠道微生物群的演变及其对营养吸收、免疫系统建立和预防过敏性疾病的重要性。提供了基于益生元和天然发酵食品的肠道健康维护方案。 孕期常见不适的结构性解决： 针对孕吐、便秘、妊娠期糖尿病（GDM）前期风险等，提供基于营养干预的优先解决方案。例如，如何通过膳食纤维的种类和摄入时机来管理血糖负荷，而非简单地限制碳水化合物。 关键营养素的吸收效率优化： 深入探讨了钙、铁、DHA等关键营养素的生物利用度问题。例如，如何通过搭配维生素C或脂肪来提高某些矿物质的吸收率，以及何时是补充特定脂溶性维生素的最佳窗口期。 --- 第三部分：产后恢复与母乳喂养的能量系统重构 分娩只是旅程的一站，产后的恢复和对新生儿的哺育，对母亲的长期健康至关重要。本部分聚焦于能量的有效回收和营养的持续供应。 能量回收与身心修复 产后“坐月子”的现代科学解读： 批判性地审视传统习俗，结合现代营养学，设计出支持子宫复旧、伤口愈合和体能恢复的营养计划。强调蛋白质摄入的时机和质量。 母乳的营养与泌乳支持： 详尽介绍母乳成分的动态变化，以及影响母乳产量和质量的关键饮食因素（水合作用、脂肪酸种类、特定草药的安全使用界限）。本书提供的是泌乳生理学的知识，而非催奶食谱的堆砌。 产后情绪与神经营养学： 探讨了产后抑郁（PPD）的生理基础，以及富含Omega-3脂肪酸、B族维生素和镁的膳食如何作为辅助支持手段，帮助稳定情绪和改善睡眠结构。 --- 第四部分：婴幼儿早期生命营养窗口（0-2岁） 本书将视角延伸至宝宝出生后的第一个关键“营养窗口期”，强调奠定终身健康的基础。 科学喂养的早期构建 配方奶选择的逻辑框架： 帮助父母理解不同配方奶的成分差异（如蛋白质类型、益生元组合、DHA/ARA比例），学会根据宝宝的个体反应进行科学选择，而非盲目追求“高端”标签。 辅食添加的渐进哲学： 介绍按月龄划分的辅食添加原则，重点在于食物多样性和口感引入，而非单纯追求“营养全面”。详细指导如何安全引入常见过敏原，以及自制辅食的卫生与营养保存要点。 对“零添加”的理性审视： 探讨过度追求纯净食品可能带来的营养不足风险，指导父母在保证安全的前提下，科学地平衡自制与市售产品的优劣。 --- 第五部分：运动、睡眠与压力管理：非饮食性的健康支柱 健康管理的成功，依赖于饮食、运动和休息的协同作用。本书致力于提供一套全面的生活方式干预工具箱。 平衡系统的构建 孕期与产后的安全运动处方： 针对不同孕周和产后恢复阶段，提供核心稳定肌群（Core Stability）的训练方法，以及盆底肌的评估与恢复练习。强调运动的“预防性”而非“补偿性”功能。 睡眠卫生学在母婴健康中的应用： 探讨睡眠剥夺对母体代谢和母乳分泌的影响，提供科学的睡眠优化技巧，并指导父母如何为新生儿建立健康的睡眠习惯。 压力管理的技术工具箱： 介绍正念冥想（Mindfulness）、呼吸控制法在缓解孕期焦虑和产后应激中的实际应用，提供具体、可操作的每日练习模块。 --- 结语：构建终身健康的心态 本书的核心理念是：孕产是一个学习和适应的过程，而非被动接受指导的过程。我们希望为您提供的是思维工具和科学素养，使您能够清晰地辨别信息，做出最适合您和宝宝的、个性化的健康决策。这不是一本规定您必须吃什么、不吃什么的食谱手册，而是一部指导您如何科学地管理孕产全周期的综合健康操作系统。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书之前，我主要依靠网络论坛和一些零散的APP来获取信息，结果就是信息源复杂，质量参差不齐，很多时候甚至会因为吸收了错误的知识而感到恐慌。这本书的最大优点在于，它的内容似乎是经过了专业机构的背书和长期的临床观察总结的，整体逻辑非常严谨，但表达又充满温度。它不像某些指南那样教条僵硬，而是更像一个“个性化”的导师。例如，书中针对妊娠糖尿病患者的饮食调整建议，不是简单地建议“少吃糖”，而是提供了一套完整的“碳水化合物循环”的进食方案，让你在不牺牲生活品质的前提下，达成血糖控制的目标。我特别喜欢它在介绍每种食材的营养价值时，都会标注出这种营养素在孕期扮演的具体角色，而不是空洞地罗列维生素名称。这让我不仅知道“吃什么”，更明白了“为什么吃”，极大地提升了我自我调节饮食的能力和信心。这本书无疑是我孕期书单中，被翻阅频率最高、最有安全感的一本。

评分☆☆☆☆☆

我手里也有不少关于孕期营养的书，很多都侧重于“我能吃什么”和“我不能吃什么”的二元对立，读起来总有一种被管束的感觉，生怕一不小心就吃错了什么“禁忌”。但这本书的叙事方式非常温柔和包容。它强调的是“优化”和“调整”，而不是“禁止”。我记得其中有一章节详细分析了孕期中不同阶段身体对能量和特定营养素的需求变化，并将其与中国传统饮食习惯相结合。比如，它没有要求孕妇完全戒掉米饭或面食，而是指导我们如何通过搭配粗粮、豆类和优质蛋白质，来平稳血糖，避免孕期糖尿病的风险。这种尊重个体差异和生活习惯的做法，让我感到被理解。我是一个不爱吃太多肉的人，看到书中针对素食孕妇的营养补充建议时，感到非常惊喜。它不是简单地推荐维生素补充剂，而是深入讲解了如何通过发酵食品和特定蔬菜来提高特定矿物质的吸收率。这本书的深度在于它理解了“吃”不仅仅是生理需求，更是一种文化和情感的连接。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉设计，绝对是同类书籍中的一股清流。很多孕期书籍的插图要么是生硬的医学图示，要么是色彩过于饱和的卡通形象，都让人提不起翻阅的兴趣。这本《协和孕产黄金食谱》则采用了非常柔和的色调和高质量的实物照片。尤其是那些食谱的展示图，拍得既有食欲又符合营养搭配的原理，一看就知道是怎么回事。更重要的是，它不仅仅是一本食谱书，它还穿插了大量的“营养小贴士”和“常见误区辟谣”的版块。我记得有一段专门讲孕期便秘的处理，它提供的不仅仅是多喝水和吃纤维，而是详细解释了益生元和益生菌对肠道菌群的长期影响，并给出了几种用日常食材自制肠道友好饮品的配方。这种知识的密度和信息的可读性达到了一个完美的平衡。我甚至会把它放在厨房台面上，而不是书架上，因为我经常需要即时查阅一些关于烹饪技巧的建议，比如如何用最少的油来烹饪出最能保留营养的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

让我印象最深刻的是这本书对“孕期体重管理”的态度。市面上很多书要么对体重增加斤斤计较，让孕妇产生巨大的心理压力，要么就是过于放任自流。这本书的处理方式非常成熟和科学。它提供了不同BMI基础的孕妇在不同孕周的合理增重范围参考，并强调了“增重质量”远比“增重数量”更重要。它将体重管理与胎儿的生长发育、孕妇的产后恢复紧密联系起来，而不是单纯地为了“身材好看”。书中有一部分专门讨论了产后恢复的营养基础，这对于我这种提前开始规划“第四个 trimester”的准妈妈来说，简直是雪中送炭。它不仅教你如何吃出健康的宝宝，更是在教你如何吃出健康的自己，为将来的母乳喂养和身体机能的恢复打下坚实的基础。这种前瞻性的、对女性整体健康的关注，让这本书的价值超越了一本单纯的孕期食谱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种淡雅又不失温馨的感觉，仿佛预示着这是一本能给人带来安心和希望的孕产指南。我作为一个新手妈妈，在备孕和孕早期的时候，真的是摸着石头过河，各种信息碎片化，不知道该信谁的。市面上那些书，要么太学术化，看得我头昏脑涨，要么就是过度渲染焦虑，让人更加不安。这本书的切入点非常接地气，它没有一上来就堆砌复杂的营养学名词，而是用非常日常化的语言，讲述了如何吃出健康、吃出好气色。我特别欣赏它对于“均衡”的诠释，不是说要吃多少克蛋白质，而是教你如何在日常三餐中巧妙地搭配，让孕期的营养摄入变得既科学又轻松。比如，它提到孕早期容易孕吐，就给出了好几种针对性的“安抚肠胃”的食谱，这些都不是那种“大厨才能做”的复杂菜肴，而是我回家后稍微动动脑筋就能搞定的家常便孕期美食。这本书真正做到了将理论知识转化为可执行的行动指南，让我觉得，原来孕期也可以吃得开心又没有负担。它更像是一位经验丰富的朋友，在你迷茫时，轻轻拍拍你的肩膀，告诉你“别担心，我们一步步来”。