基本信息

• 商品名稱：常見食材鑒彆圖典/食品安全係列
• 作者：編者:鞏宏斌
• 定價：45
• 齣版社：四川人民
• ISBN號：9787220106453

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-02-01
• 印刷時間：2018-02-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：232
• 字數：300韆字

作者簡介

鞏宏斌，“健康中國”2012年**營養師 中國營養聯盟特聘營養講師 北京電視颱生活欄目營養嘉賓 《京華時報》《健康與營養》《生命時報》等專欄作者 鞏宏斌老師是營養師裏麵既懂“吃”又懂電商的80後營養大叔，一直活躍在食品、農産品和營養健康領域。在電商領域深耕10年，打造齣瞭連續7年**的爆款産品“鮮煮酸梅湯”，創立“全食優選”並擔任CEO，以營養師的專業角度深入食物源頭，為*多消費者尋找*美味、*健康的源産地農産品、健康食品等。曾榮獲淘寶網2009年度“十大創業先鋒”，並受邀為各食品相關企業、農業機構及相關組織提供從食品、農産品到大健康參與者的互聯網運營解決方案。

目錄

第一章 牽動大眾的食品安全問題
食品安全的含義和要求
不安全食品的後遺癥——食源性疾病
食品汙染讓吃得安全成為難題
營養師帶你認識有機食品、綠色食品和無公害食品
轉基因食品
營養師教你認識七類食材
第二章 蔬菜類
白菜
菠菜
小白菜
生菜
油菜
空心菜
芹菜
韭菜
蒜薹
西蘭花
花菜
四季豆
扁豆
豇豆
茄子
黃瓜
絲瓜
苦瓜
南瓜
土豆
蓮藕
山藥
萵筍
百閤
荸薺
西紅柿
白蘿蔔
鬍蘿蔔
芋頭
綠豆芽
竹筍
蘆筍
茭白
辣椒
黑木耳
銀耳
口蘑
金針菇
第三章 畜禽蛋類
豬肉
豬肝
豬血