千日营养 起航健康 母婴膳食搭配手册 中国营养学会妇幼营养分会 编著 9787117245296 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 枫林易扬图书专营店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117245296

商品编码：28459865678

丛书名： 千日营养 起航健康母婴膳食搭配手册

      目录

本书暂无目录

      内容提要

   本书分备孕期膳食、孕期膳食、哺乳期膳食、婴幼儿期膳食和学龄前膳食指南五部分，介绍了不同阶段人群的营养需求特点、膳食营养补充要点和常见问题解答，列举了不同人群的食谱，并通过图片展示，使读者能够很容易地掌握饮食搭配和量的控制。

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《每日膳食营养宝典：开启全家人的健康生活》 简介： 在这快节奏的时代，我们时常被繁杂的生活琐事所困扰，健康饮食的理念似乎变得遥不可及。然而，真正的健康，恰恰就蕴藏在我们日常的一餐一饭之中。一本真正能帮助您构建健康饮食体系，提升全家幸福感的指南，应运而生。 《每日膳食营养宝典：开启全家人的健康生活》并非一本孤芳自赏的理论著作，而是一本与您生活息息相关、实用至上的健康饮食实践手册。它深入浅出地解析了现代营养学的核心要义，并将其巧妙地融入到您日常的餐桌选择中。这本书的目标是赋能每一位家庭成员，从蹒跚学步的婴幼儿到精力充沛的成年人，再到需要精心调养的长者，都能找到适合自己的营养策略，从而点燃全家人健康生活的璀璨星火。 内容深度解析： 第一部分：营养学的基石——理解你的身体需要什么 本书的开篇，将带领您走进营养学的奇妙世界。我们并非要您成为营养专家，而是让您掌握最基本、最核心的营养知识，成为自己和家人的“健康管家”。 宏量营养素的奥秘： 碳水化合物、蛋白质、脂肪——它们不再是抽象的化学名词，而是构成我们身体的砖石。您将学会如何区分“好”碳水化合物与“坏”碳水化合物，为何优质蛋白质如此重要，以及如何选择健康的脂肪来源。本书会通过生动的图示和生活化的例子，解释它们在人体内的具体作用，例如能量供给、组织修复、免疫调节等。您将了解到，并非所有脂肪都“有害”，关键在于选择不饱和脂肪，并控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 微量营养素的“微”力量： 维生素和矿物质，虽然需求量少，但对维持生命活动至关重要。本书将逐一介绍常见维生素（如维生素A、B族、C、D、E、K）和矿物质（如钙、铁、锌、碘、硒）的功能，以及它们在哪些食物中含量丰富。您将学习如何通过均衡饮食，轻松获取这些“隐形守护者”，避免因缺乏而引发的各种健康问题，如贫血、骨质疏松、免疫力下降等。 水的智慧： 水，生命之源，其重要性常常被我们忽略。本书将详细阐述充足饮水对身体的益处，包括新陈代谢、体温调节、排毒以及皮肤健康。同时，也会指导您如何科学饮水，区分纯净水、矿泉水、凉白开等的适宜场景。 膳食纤维的“肠”道守护： 膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，预防便秘，还能帮助控制血糖、血脂，增加饱腹感，对于体重管理和慢性病预防具有不可替代的作用。本书将详细介绍可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的区别，并推荐富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果、豆类等。 第二部分：量身定制——不同人群的营养需求与膳食指南 健康饮食并非“一刀切”，不同年龄、不同生理状况的人群，有着独特的营养需求。本书将为您提供最权威、最科学的个性化膳食指导。 孕期与哺乳期妈妈的“双重呵护”： 孕育生命是母亲一生中特殊的阶段，营养至关重要。本书将聚焦孕期和哺乳期女性的特殊营养需求，如叶酸、铁、钙、DHA等的补充，解释这些营养素为何对母婴健康如此关键。同时，提供详细的孕早期、孕中期、孕晚期以及哺乳期的饮食建议，包括食物选择、烹饪方式，以及如何应对孕期常见不适（如孕吐、便秘）。本书将强调食物多样化的重要性，避免盲目进补，通过科学搭配，为母婴健康打下坚实基础。 婴幼儿的“黄金启航”： 从母乳喂养到辅食添加，婴幼儿的饮食是其成长发育的关键。本书将详细指导您如何科学喂养0-3岁的宝宝，包括母乳喂养的技巧、配方奶的选择、辅食添加的原则和顺序，以及不同月龄宝宝的食物种类和质地。我们将重点强调营养均衡，为宝宝建立良好的饮食习惯，促进大脑发育、骨骼生长以及免疫系统健全。 儿童青少年期的“活力加油站”： 生长发育迅速的儿童青少年，需要充足的能量和营养来支持其学习和活动。本书将提供针对这一年龄段的膳食建议，强调均衡营养，保证蛋白质、钙、铁等关键营养素的摄入，帮助他们茁壮成长，提高学习能力和运动表现。同时，也会关注如何培养健康的饮食习惯，预防肥胖和挑食偏食。 成年人的“均衡生活”： 忙碌的现代生活，常常让成年人忽视了自身的营养摄入。本书将为您提供一套简单易行的膳食指南，帮助您在繁忙的工作和生活中，保持能量充沛，预防慢性疾病。我们将强调食物多样化，适量摄入宏量营养素，并关注蔬菜水果的摄入量，帮助您维持健康体重，提升工作效率。 老年人的“精致滋养”： 随着年龄增长，老年人的身体机能会发生变化，营养需求也随之调整。本书将关注老年人常见的营养问题，如消化吸收能力下降、钙质流失、维生素B12缺乏等，并提供相应的膳食建议。我们将强调易消化、高营养的食物，以及如何通过合理的饮食，延缓衰老，提高生活质量，保持身体活力。 第三部分：餐桌上的智慧——从购买到烹饪的全方位指导 理论知识最终要落地到餐桌。本书将提供从食物选购到烹饪技巧的全方位指导，让您轻松成为家庭大厨。 精明选购，吃得放心： 您将学会如何识别新鲜的食材，如何阅读食品标签，如何选择健康的加工食品，以及如何规避食品安全风险。本书会提供关于蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品、谷物等各类食材的选购要点，让您在琳琅满目的商品中做出明智的选择。 烹饪的艺术，营养的留存： 不同的烹饪方式，对营养素的保留程度有着显著影响。本书将介绍各种健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、焯水、凉拌等，并指导您如何最大限度地保留食材的营养价值。同时，也会讲解如何使用少油、少盐、少糖的调味方式，让您的菜肴美味又健康。 “食”光里的创意——美味又营养的食谱： 理论知识固然重要，但实践才能出真知。本书将提供大量精心设计的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐，既考虑了营养均衡，又兼顾了美味和易于操作。这些食谱将覆盖不同人群的需求，并提供详细的食材清单和制作步骤，让您轻松在家烹饪出营养丰富、美味可口的佳肴。食谱的设计将注重食材的多样性，鼓励您尝试不同的食材搭配，激发烹饪的乐趣。 餐桌上的“小贴士”： 除了具体的食谱，本书还将提供许多实用的“餐桌小贴士”，例如如何准备一份健康的零食，如何在聚餐中做出更健康的选择，以及如何通过调整饮食来改善睡眠质量等。这些贴士将帮助您在日常生活中，不断优化自己的饮食习惯。 第四部分：膳食与健康——预防与管理常见健康问题 均衡饮食是预防和管理许多慢性疾病的基石。本书将探讨膳食在预防和管理以下常见健康问题中的作用： 心血管健康： 如何通过饮食降低胆固醇，控制血压，保护心脏？本书将为您提供具体建议，如增加富含不饱和脂肪酸的食物，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加膳食纤维和钾的摄入。 糖尿病管理： 对于糖尿病患者，科学的饮食是控制血糖的关键。本书将解释低GI食物的概念，指导您如何选择健康的碳水化合物来源，并提供适合糖尿病患者的饮食方案。 体重管理： 无论是超重还是偏瘦，健康的饮食都是实现理想体重的关键。本书将为您提供科学的能量平衡原则，以及如何通过调整饮食结构来达到健康体重。 肠道健康： 肠道是人体重要的“第二大脑”，保持肠道健康至关重要。本书将强调膳食纤维和益生菌对肠道健康的作用，并推荐相关食物。 结语： 《每日膳食营养宝典：开启全家人的健康生活》不仅仅是一本书，更是一份承诺，一份对您和您家人健康生活的关怀。它将陪伴您走过每一天的餐桌，用科学的知识和实用的方法，帮助您构建一个健康、活力、充满爱的家庭。让我们一起，用健康饮食，点亮生活的精彩！

评分☆☆☆☆☆

对于长期以来对母婴营养学感到迷茫的我来说，这本书简直是黑暗中的一束光。我一直很注重宝宝的健康，但总是在“听说”和“感觉”中摸索，缺乏科学的指导。这本书的出现，让我找到了一个可靠的“知识源泉”。让我印象深刻的是，书中并没有一味地堆砌枯燥的专业术语，而是用非常人性化的语言，结合实际生活中的场景，来解释复杂的营养学原理。例如，它会针对不同月龄的宝宝，给出具体的餐点搭配示例，并且会说明为什么这样搭配是科学的。我特别喜欢其中的“一日营养膳食图”，一目了然地展示了宝宝一天所需的营养构成，让我可以轻松地为宝宝安排一日三餐。而且，书中还提到了很多关于食物过敏、偏食等常见问题的应对策略，这让我不再感到手足无措。我已经按照书中的建议，调整了宝宝的饮食结构，感觉宝宝的抵抗力明显增强，生病的次数也减少了。这本书不仅解决了我的实际问题，更让我对母婴营养有了更深入的了解和信心。

评分☆☆☆☆☆

读这本书的过程，就像是和一位经验丰富、知识渊博的营养师进行了一次深度对话。这本书最大的亮点在于其前瞻性和实用性。它不仅关注孩子出生后的营养需求，更将目光放到了孕期，强调了孕期营养对胎儿健康的重要性。这让我意识到，母婴营养是一个整体，需要从源头抓起。书中对于婴幼儿的膳食搭配，也做得非常细致，充分考虑到了宝宝不同发育阶段的特点，提供了丰富多样的食谱选择。让我特别佩服的是，书中还详细介绍了如何辨别食材的优劣，以及如何进行科学的烹饪，以最大限度地保留食物的营养。这些细节上的指导，对于提升家庭烹饪的科学性非常有帮助。此外，这本书在讲解过程中，还穿插了一些育儿小贴士，让整个阅读过程充满了趣味性，也更容易让人接受。总而言之，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何科学、健康地养育下一代的指导书，值得反复研读。

评分☆☆☆☆☆

这本《千日营养 起航健康 母婴膳食搭配手册》是我最近读过最令人惊喜的一本书籍，它以一种非常系统和科学的方式，为我提供了关于母婴营养的全面指导。我一直觉得，在母婴营养这个领域，信息碎片化严重，很多时候听到的是“经验之谈”或者“模棱两可”的建议。而这本书，凭借中国营养学会妇幼营养分会的权威编著，给我带来了前所未有的清晰度和专业性。从孕早期到宝宝一岁以后，这本书都给出了非常具体和可操作的建议。我特别喜欢它对食材选择的细致讲解，比如如何挑选新鲜的蔬菜水果，如何选择优质的蛋白质来源等等。这些看似基础但却至关重要的信息，往往容易被忽视。而且，书中提供的膳食搭配方案，不仅考虑了营养均衡，还兼顾了宝宝的口味和喜好，甚至还提供了很多创意十足的食谱，让宝宝的饮食不再单调。这本书真的让我对母婴喂养有了全新的认识，也大大减轻了我育儿过程中的焦虑感。

评分☆☆☆☆☆

这是一本能够改变你育儿观的图书，不仅仅是关于“吃”，更是关于“成长”。在翻阅这本书之前，我一直以为宝宝的营养就是喂饱就好，只要保证有肉有菜就可以了。但这本书让我意识到，食物的质和量、烹饪的方式、营养的搭配，对宝宝的生长发育有着如此深远的影响。书中不仅有科学的营养学理论支撑，更重要的是，它将这些理论落地，变成了切实可行的操作指南。我喜欢它循序渐进的讲解方式，从孕期到婴幼儿期，每一个阶段都有详细的分析和建议。特别是关于孕期营养的部分，让我对自己的饮食有了更科学的认识，也让我在孕期保持了健康的状态。而对于宝宝的辅食，书里提供的食谱不仅营养丰富，而且考虑到宝宝的口感和消化能力，很多菜谱都做得非常精细。更让我感动的是，书中还穿插了一些关于培养宝宝良好饮食习惯的内容，这让我意识到，喂养宝宝不仅仅是满足生理需求，更是塑造他们健康一生的开始。这本书的价值，远远超出了我对一本“膳食搭配手册”的预期，它让我成为一个更懂得如何科学育儿的母亲。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就像是我的育儿生活中的及时雨！自从有了宝宝，关于吃什么、怎么吃才能既营养又均衡，我几乎每天都在头疼。上网搜集信息，看了各种育儿文章，但总是觉得零散，不成体系。这本书的出现，简直是把我从信息的海量洪流中拉了出来，给了我一个清晰、系统的方向。扉页的设计就透着一股专业和严谨，中国营养学会的权威背书，让我倍感信任。我最喜欢的是它将复杂的营养知识，用非常通俗易懂的方式呈现出来，配上那些萌萌的插图，即使是平时对烹饪和营养学一窍不通的妈妈，也能轻松上手。我尤其惊喜的是，书中不仅提供了宝宝不同月龄的膳食建议，还详细讲解了食材的选择、烹饪方法的技巧，甚至还有一些关于宝宝辅食添加的常见问题解答，简直是手把手教学。我尝试按照书里的食谱给宝宝做辅食，宝宝吃得津津有味，而且我感觉宝宝的精神状态和消化情况都有明显改善，这让我非常有成就感。这本书真的是每一个新手父母必备的育儿宝典，强烈推荐！