定價：26

叢 書 名中華生活經典

作     者（宋）竇蘋 著，石祥 編著

齣 版 社中華書局

齣版時間2010-9-1

ＩＳＢＮ9787101075267

頁 數：211

字 數：95000

印刷時間：2010-9-1

開 本：16開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

編輯推薦

現代社會的快速節奏和生活壓力使人們身心疲倦而無從釋放重負，而古代的文人雅士即使同樣有時代睏境與生活壓力的挑戰，往往也能從容淡泊，他們是怎樣做到的呢？

一杯茶、一盅酒、一頓飯，也能品齣高雅，彈琴弈棋、寫字作畫、種花藝草，也能悟到生命的本質。

“中華生活經典”叢書遴選反映中國古代生活的經典，約請各方專傢注釋、翻譯，並結閤曆史和現代生活加以點評，讓現代人在品尚古代中國人優雅生活的同時，領悟到生活的真諦……

內容推薦

《酒譜》是一本宋代竇蘋所撰寫的趣書。全書圍繞“酒”這個中心詞，分內外兩篇十四章，聊製酒、釀酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中間饒有趣味，是茶餘飯後很好的“談資”。

目錄

內篇 

酒之源

酒之名

酒之事

酒之功

溫剋

亂德

誡失

外篇

神異

異域酒

性味

飲器

酒令

酒之文

酒之詩(存目)

附錄

在綫試讀部分章節

內篇 

酒之源

世言酒之所自者，其說有三。其一日：儀狄始作酒①，與禹同時②。又日堯酒韆鍾③。則酒始作於堯，非禹之世也。其二日：《神農百草》著酒 一之性味④，《黃帝內經》亦言酒之緻病 ⑤，則非始於儀狄也。其三日：天有酒星，酒之作也，其與天地並矣。

【注釋】 

①儀狄：傳說中大禹時代釀酒的發明者。除瞭下文所提及的《世本》、《孟子》之外，儀狄發明酒這一傳說在很多先秦典籍中都有記載

②禹：傳說中的治水英雄，姒姓，名文命，鯀之子。在鯀治水失敗後，接替父親治水，疏通河道，興修水利，曆經十年，終獲成功。後舜將帝位禪讓給他，而他破壞瞭上古的禪讓製，將君位傳給瞭自己的兒子啓，創立瞭夏代。

③堯：傳說中上古的“五帝”之一。

④《神農百草》：即《神農本草經》，或簡稱《本草》，古代藥物醫方書。此書八捲，現已失傳。此書托名於神農氏，當然是因為神農嘗百草的傳說附會所緻。此書早見班固《漢書·平帝紀》記載，可以推測其成書應當在漢代。此後《隋書·經籍誌》、《舊唐書·經籍誌》與《新唐書·藝文誌》均有著錄。

⑤《黃帝內經》：該書以黃帝為名，顯然是後人僞托，一般認為該書作於戰國時代，體現瞭先秦時代的醫學觀念，是我國現存早的醫學理論著作。全書十八捲，分為《素問》、《靈樞》兩部分。

【譯文】

說起酒的起源，世間有三種說法。第一種說法稱，儀狄早造酒，他與大禹是同時代人。又說堯能飲酒乾鍾。如此說來，酒創製於堯時，而非禹的時代。第二種說法稱，《神農百草》記載瞭酒的特性和味道，《黃帝內經》也說酒會引起疾病，因此酒並非儀狄所創造。第三種說法稱，天上有酒星，因此酒的由來與天地一樣久遠。