具体描述
作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787510107245
包 装：平装
定 价：28.8元 重量：0.6
内容简介
《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。编辑推荐
《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！
作者简介
罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。
目录
章 月子护理和保健一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗
基本信息
书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》
：28.80元
作者:罗立华 主编
出版社：中国人口出版社
出版日期：2011-6-1
ISBN：9787510107498
字数：120000
页码：191
版次：1
装帧：平装
开本：16开
产品尺寸及重量：
编辑推荐
《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
内容提要
《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。
目录
章 孕前营养准备与食谱
一、孕前女性营养准备
二、孕前男性营养准备
三、孕前饮食禁忌
四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
一、好孕之宜
二、优生之忌
三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
孕1月——精子和卵子相爱了
孕2月——幸福与不安的交织
孕3月——缓解害喜症状
孕4月——腹中有宝初长成
孕5月——感受鲜活的小生命
孕6月——营养、运动双丰收
孕7月——努力孕育聪明宝宝
孕8月——坚持就是胜利
孕9月——为分娩做准备
孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
一、孕期呕吐
二、孕期失眠
三、孕期胃部不适
四、孕期晕眩
五、孕期抽筋
六、孕期贫血
七、孕期便秘
八、孕期腹痛
九、孕期水肿
十、妊娠高血压综合征
十一、孕期糖尿病
十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源
作者介绍
罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。
用户评价
我不得不说，这套书真的太棒了！它完全改变了我对孕期饮食的看法。怀孕初期，我总是觉得“吃啥都恶心”，对食物失去了兴趣。这本书提供的食谱，很多都设计得非常清淡，而且色彩搭配也很诱人，让我重新找回了食欲。它不仅仅是提供食谱，更重要的是，它深入浅出地解释了孕期不同阶段胎儿对营养的需求，以及这些营养素对母体健康的重要性。例如，它会告诉你为什么孕期需要摄入足够的Omega-3脂肪酸，以及哪些食物是优质的来源，并给出了具体的烹饪建议。我特别喜欢它关于“孕期特殊口味”的章节，考虑到孕妇可能会突然对某些食物产生强烈的喜好或厌恶，并提供了相应的替代方案和营养补充建议，这让我感觉这本书真正站在了孕妇的角度来思考问题。书中的“孕期营养备孕”部分也非常有价值，它详细介绍了备孕期间需要注意的饮食细节，帮助我为怀孕做好充分的准备。而且，它对“月子餐”的讲解也十分到位，不再是陈旧的观念，而是结合了现代营养学，为产后妈妈提供了科学的恢复方案，让我对月子里的饮食充满期待。这本书真的让我感觉，孕期和产后是可以兼顾健康和美味的。
评分这套书的出现，简直是我怀孕以来最大的惊喜！我一直认为怀孕就是需要“大补”，但又对“大补”的度把握不好，生怕补过头。看了这本书，我才明白，孕期营养讲究的是均衡和适量，而不是盲目地进补。它非常细致地区分了不同孕周的营养需求，比如孕早期，胎儿大脑发育初期，需要大量的叶酸，书中就提供了很多富含叶酸的蔬菜和水果的食谱，并且教我如何搭配，才能更好地吸收。到了孕中期，我的胃口逐渐变好，书中推荐了一些高蛋白、富含钙质的食物，例如鱼、虾、豆制品，以及各种奶制品，并且都提供了详细的烹饪方法，这些菜肴不仅营养丰富，而且都比较清淡，非常符合孕妇的口味。我最喜欢的是它关于“如何应对孕期水肿”和“如何缓解孕期便秘”等常见孕期问题，提供了食疗的解决方案，这些都是我之前非常头疼的问题，现在有了这本书，我感觉心里有了底。书中的月子餐部分更是让我眼前一亮，它打破了我对月子餐“油腻、单一”的传统印象，提供了一系列既能促进身体恢复，又能保证营养均衡的食谱，而且很多菜品都充满了家常的味道，让人感觉很温暖。我真心觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位贴心的营养师，用最科学、最人性化的方式，陪伴我度过整个孕期和产后恢复期。
评分这本书简直是为我量身打造的！怀孕初期，我最大的困扰就是不知道该吃什么，总担心营养不够，又怕吃错东西影响宝宝。翻开这套书，我像是找到了救星。首先，它的分类非常清晰，从备孕期的饮食调理，到孕早、中、晚期的营养需求，再到产后的月子餐，几乎涵盖了整个孕育过程。每一阶段的食谱都根据其特点进行了详细的介绍，比如孕早期容易孕吐，书中就提供了很多开胃又营养的食谱，让我这个曾经食欲不振的孕妇也能吃得下饭。到了孕中期，胎儿发育迅速，书中针对性地推荐了高蛋白、富含钙质的食物，并给出了具体的烹饪方法，例如虾仁蒸蛋、牛奶炖蛋羹，这些都做得非常简单，也很好吃。更让我惊喜的是，它不仅仅是简单的食谱罗列，还深入浅出地讲解了不同营养素对孕妇和胎儿的重要性，比如叶酸、铁、DHA等等，让我明白“为什么”要吃这些食物，而不仅仅是“怎么”吃。书中的图片也非常精美，很多菜品看起来都很有食欲，这对于容易感到疲惫的孕妇来说，无疑是很大的鼓励。我尤其喜欢它关于“孕妇饮食禁忌”的部分，详细列出了孕期应该避免的食物，并且解释了原因，这比我之前从网络上零散了解到的信息要全面和权威得多，让我吃得安心，也避免了很多潜在的风险。我还会时不时翻阅它，学习一些新的烹饪技巧，让我的孕期饮食不再单调乏味，而是充满惊喜和健康。这本书绝对是我孕期不可或缺的宝藏。
评分这套书的全面性，简直令人惊叹！从备孕期的营养准备，到孕期的各个阶段的饮食调理，再到产后的月子餐，几乎涵盖了孕育过程中的所有饮食需求。我怀孕初期，最困扰我的就是孕吐，食欲不振，这本书提供了很多开胃又易消化的食谱，让我能够重新找回食欲，并保证了基本的营养摄入。到了孕中期，胎儿发育迅速，我开始担心营养不够，这本书就针对性地提供了高蛋白、富含钙质的食谱，例如各种鱼虾、豆制品，以及牛奶炖品，都做得非常简单，而且味道也很不错。我尤其欣赏它关于“孕期饮食禁忌”的详细讲解，清晰地列出了孕期应该避免的食物，并且解释了原因，让我吃得安心，也避免了很多潜在的风险。书中关于“月子餐”的部分，也打破了我对传统月子餐的刻板印象，提供了很多既能促进身体恢复，又能保证营养均衡的食谱，而且很多菜品都充满了家常的味道，让人感觉很温暖。这本书让我觉得，孕期饮食不再是负担，而是一种享受，是一种对我和宝宝的关爱。
评分我必须说，这套书的价值远远超出了我的预期！怀孕前，我为了备孕，做了不少功课，但很多信息都比较零散，难以系统地掌握。这本书就像一个百科全书，从备孕到产后，把所有我需要知道的关于孕期饮食的信息都整理得井井有条。我最欣赏的是它对“备孕期饮食”的重视，书中详细介绍了备孕期间应该如何调整饮食，为受孕打下良好的基础，这一点很多其他书籍都容易忽视。到了孕期，它并没有简单地给出食谱，而是从“为什么”这个角度出发，解释了不同营养素对于胎儿发育和母体健康的重要性。例如，它会告诉你为什么孕妇需要摄入足够的铁，以及如何通过食物来补充铁，同时还提醒了需要注意避免的一些事项。我尤其喜欢它关于“孕期体重管理”的章节，给出了非常科学的建议，既能保证胎儿的营养，又能避免孕期体重增长过快，这一点对我来说非常重要。书中的食谱设计也十分用心，考虑到了不同孕妇的口味偏好和烹饪能力，很多菜肴都制作简单，食材也容易获得。最让我惊喜的是，它还提供了一些关于“孕期常见不适”的食疗方法，例如缓解孕吐、改善失眠等，这些都非常实用。这本书让我感觉自己不再是一个人在摸索，而是有了一个强大的后盾，让我更加自信和从容地迎接宝宝的到来。
评分这套书的价值，真的超乎我的想象！我怀孕的时候，最大的担忧就是不知道如何才能给宝宝提供最全面的营养，同时又保证自己的身体健康。这本书就像一本“孕期营养百科全书”，让我能够轻松应对各种饮食难题。它非常系统地介绍了从备孕到孕期再到产后，各个阶段的营养需求，并且提供了非常具体、易操作的食谱。我尤其赞赏它关于“孕期常见营养素缺乏的预防”的章节，详细介绍了哪些营养素容易缺乏，以及如何通过日常饮食来补充，让我能够有针对性地调整我的饮食。书中的“孕期饮食不宜大全”部分，更是让我茅塞顿开，很多我之前不曾注意的食物禁忌，都在这里得到了清晰的说明，让我能够安心地享受美食，避免不必要的担忧。我非常喜欢它关于“如何制作美味又营养的孕期加餐”的建议，这对于缓解孕期饥饿感，同时又能补充能量，非常有帮助。而且，它还提供了一些针对不同体质孕妇的食谱建议，例如容易上火的孕妇，或者容易便秘的孕妇，都能找到适合自己的食谱。这本书真的让我感觉，孕期饮食不再是一件困难的事情，而是充满乐趣和健康。
评分这套书的实用性，简直达到了100%！我怀孕的时候，最大的困扰就是不知道如何才能让宝宝和自己都摄取到最均衡的营养。这本书就像一本随时可以翻阅的“孕期营养宝典”，让我能够轻松应对各种饮食难题。它非常系统地介绍了从备孕到孕期再到产后，各个阶段的营养需求，并且提供了非常具体、易操作的食谱。我尤其赞赏它关于“孕期常见营养素缺乏的预防”的章节，详细介绍了哪些营养素容易缺乏，以及如何通过日常饮食来补充，让我能够有针对性地调整我的饮食。书中的“孕期饮食不宜大全”部分，更是让我茅茅塞顿开，很多我之前不曾注意的食物禁忌，都在这里得到了清晰的说明，让我能够安心地享受美食，避免不必要的担忧。我非常喜欢它关于“如何制作美味又营养的孕期加餐”的建议，这对于缓解孕期饥饿感，同时又能补充能量，非常有帮助。而且，它还提供了一些针对不同体质孕妇的食谱建议，例如容易上火的孕妇，或者容易便秘的孕妇，都能找到适合自己的食谱。这本书真的让我感觉，孕期饮食不再是一件困难的事情，而是充满乐趣和健康。
评分这套书的体贴程度，简直令人惊叹！作为一个新手妈妈，我从备孕开始就充满了焦虑，担心自己做得不够好。这本书就像一位经验丰富的朋友，循序渐进地指导我如何科学饮食。我尤其赞赏它对“饮食禁忌”的细致讲解，不只是简单地罗列，而是深入解释了每种食物为什么不适合孕妇食用，以及可能带来的风险，让我吃得明明白白，安心很多。书中的食谱设计也非常人性化，考虑到孕妇可能会出现孕吐、胃口不佳等情况，提供了很多易消化、清淡又美味的选项。我特别喜欢它关于“孕期能量补充”的建议，详细说明了不同孕周所需的能量，并提供了健康的零食和加餐方案，让我不再担心营养不足。让我印象深刻的是，它还提到了“孕期特殊情况下的饮食调整”，比如妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等，虽然我目前还没有遇到这些情况，但知道有这些信息，让我感觉更有准备。它对“月子餐”的讲解也打破了我固有的观念，不再是油腻腻的大补汤，而是更加注重营养均衡和身体恢复，很多食谱都充满了家庭的温暖和关怀。这本书让我从一个对孕期饮食一无所知的门外汉，变成了一个能够自信地为自己和宝宝准备健康饮食的人。
评分我不得不说，这套书的出现，简直是孕期妈妈们的福音！我怀孕初期，总是担心吃得不对，影响宝宝发育，内心充满了焦虑。这本书就像一位经验丰富的营养师，一步步地指导我如何健康饮食。我最欣赏的是它对“备孕期饮食”的重视，详细介绍了备孕期间需要注意的饮食细节，帮助我为怀孕做好充分的准备。到了孕期，它并没有简单地给出食谱，而是从“为什么”这个角度出发，解释了不同营养素对于胎儿发育和母体健康的重要性。例如，它会告诉你为什么孕妇需要摄入足够的铁，以及如何通过食物来补充铁，同时还提醒了需要注意避免的一些事项。我尤其喜欢它关于“孕期体重管理”的章节，给出了非常科学的建议，既能保证胎儿的营养，又能避免孕期体重增长过快，这一点对我来说非常重要。书中的食谱设计也十分用心，考虑到了不同孕妇的口味偏好和烹饪能力，很多菜肴都制作简单，食材也容易获得。最让我惊喜的是，它还提供了一些关于“孕期常见不适”的食疗方法，例如缓解孕吐、改善失眠等，这些都非常实用。这本书让我感觉自己不再是一个人在摸索，而是有了一个强大的后盾，让我更加自信和从容地迎接宝宝的到来。
评分这套书简直是为新手孕妇量身定制的！我怀孕前就听说孕期饮食很重要，但具体该怎么吃，却一头雾水。这本书的出现，彻底解开了我的困惑。它从备孕期就开始细致指导，让我从一开始就打好了健康的基础。书中对于孕早期孕吐严重的孕妇，提供了很多简单易操作、而且又能开胃的食谱，让我这个曾经食欲不振的孕妇也能安心吃饭。到了孕中期，胎儿快速发育，书中就针对性地提供了高蛋白、高钙的食谱，比如各种蒸鱼、炖肉，都做得非常详细，而且图片也很诱人，让我更有动力去尝试。我特别喜欢的是它关于“孕期能量补充”的章节，详细列出了不同孕周的能量需求，并提供了健康的零食和加餐建议，这对于我这种容易饿的孕妇来说，简直是福音。而且，书中还提供了关于“孕期常见不适”的食疗方案，比如缓解孕吐、水肿等，这些都是我非常头疼的问题，有了这本书，我感觉有了解决办法。它对“月子餐”的讲解也十分科学，不再是传统意义上的大补，而是注重身体恢复和营养均衡，让我对产后恢复充满信心。
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