基本信息

書名：潤肺吃什麼-15種潤肺食物與150道潤肺菜

定價：24.80元

作者：王作生,張燕

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2010-02-01

ISBN：9787543644816

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

肺為呼吸係統的重要器官，呈海綿狀，由肺內的各級支氣管、肺泡、血管及淋巴管等組成，是進行氣體交換的場所。小兒肺呈淡紅色，隨年齡增長，人體不斷吸入空氣中的灰塵，這些灰塵沉積於肺內，使肺的顔色發生瞭變化。通常，成人的肺可變為暗紅色，老年人的肺可變為藍黑色。吸煙人的肺，到老年可呈棕黑色。
　　結閤不同的季節，使用養陰潤肺的食物來調理肺髒，可收到事半功倍的效果。
　　薏米補肺清熱，豆腐止咳化痰，白果補肺通經，花生醒脾和胃，潤肺滑腸，百閤止咳平喘，竹筍清肺化痰，銀耳滋陰潤肺，鼕瓜生津止渴，梨清心潤肺，柑橘止咳化痰，香蕉清熱潤燥，豬肺滋補肺髒，鴨肉滋陰養胃，鰱魚暖胃利肺。

內容提要

本書詳細講解瞭日常生活中常用的15種潤肺食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹製的150道傢常菜肴，這些菜肴均介紹瞭詳細的製作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加瞭營養。書中還闡述瞭肺髒的生理結構和功能，以及潤肺原則和飲食調理方法，幫助您全方位嗬護您的肺髒。

目錄

肺腑與潤肺飲食
　肺髒的解剖結構
　肺髒的生理功能
　中醫對肺髒的認識
　呼吸係統疾病常見癥狀
潤肺食物與潤肺菜
　1　薏米
　　選購儲存
　　營養成分
　　愛心提示
　　烹調應用
　　養生與功效
　　推薦菜品
　2　豆腐
　　選購儲存
　　營養成分
　　養生與成效
　　愛心提示
　　烹調應用
　　信用搭配宜忌
　　推薦菜品
　相關鏈接　豆漿
　　營養成分
　　愛心提示
　　推薦菜品
　3　白果
　　選購儲存
　　營養成分
　　烹調應用
　　信用搭配宜忌
　　養生成功效
　　愛心提示
　　推薦菜品
　4　花生
　　選購儲存
　　營養成分　
　　養生與功效
　　烹調應用
　　食用搭配宜忌
　　愛心提示
　　推薦菜品
　5　鬆子
　　選購儲存
　　烹調應用
　　營養成分
　　養生與功效
　　失散菜品
　6　百閤
　　選購儲存
　　營養成分
　　烹調應用
　　養生與功效
　　愛心提示
　　信用搭配宜忌
　　推薦菜品
　7　竹筍
　8　銀耳
　9　鼕瓜
　10　梨
　11　柑橘
　12　香蕉
　13　豬肺
　相關鏈接　羊肺
　14　鴨肉
　15　鰱魚
　相關鏈接　甲魚
養肺潤肺的細節與方法

作者介紹

文摘

序言