店鋪： 中流砥柱圖書專營店
齣版社： 廣東經濟
ISBN：7806775773
商品編碼：29310517990
叢書名： 藥膳皮膚病食療藥膳常見病食療
齣版時間：2003-11-01
具體描述
| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 超人氣咖啡館輕食餐(超值版)+開一傢有故事的咖啡館 全2冊 |
| 作者： | |
| 市場價： | 69.6元 |
| ISBN號： | 9787553742267 9787553743714 |
| 齣版社： | 江蘇科學技術齣版社 江蘇鳳凰科學技術齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：軟精裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2015-07-01 | 版次：1 | 頁數： |
| 印刷時間：2015-07-01 | 印次：1 | 字數： |
| 內容簡介《超人氣咖啡館輕食餐》 | |
| 本書為大傢介紹瞭多款咖啡館風的美味輕食，全書分為咖啡館輕食、人氣美味沙拉、吐司、三明治、飯食、麵食、名店好喝湯品以及diy甜點等單元，是一本集閤瞭基礎、變化、創新於一書的輕食食譜。 |
| 作者簡介《超人氣咖啡館輕食餐》 | |
| 楊桃美食，一直*華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。 |
| 目錄《超人氣咖啡館輕食餐》 | |
| 06 在傢享受咖啡館輕食餐 PART 1 咖啡館輕食 08 聖女果拌奶酪 08 聖女果夾蝦仁 09 乾煎魚片莎莎醬 09 乾煎黑椒旗魚 10 白酒奶油土豆 11 法式蘋果煎鴨胸 11 意式燉蔬菜 12 培根土豆炒蛋 12 西紅柿奧姆蛋 13 熏鮭魚迪剋蛋 14 波本香料烤豬排 15 炸蝦三明治 15 香煎鮭魚排 16 蝦卵沙拉蛋 17 金槍魚天使麵 18 西班牙烘蛋派 19 蛤蜊蒸嫩蛋 19 雙色蒸蛋 20 和風溫泉蛋 20 香菇嫩雞捲 PART 2 人氣美味沙拉 22 意式火腿沙拉 22 野莓雞肉沙拉 23 雞肉蔬菜沙拉 23 橙汁海鮮沙拉 24 海鮮西紅柿沙拉 25 菲力牛肉沙拉 25 蝴蝶麵雞肉沙拉 26 蝦仁萵苣沙拉 27 蘋果雞絲沙拉 28 辣味鮮魚沙拉 29 甜椒海鮮沙拉 29 酸辣海鮮沙拉 30 越式河粉沙拉 30 甜豆塊鮮蝦沙拉 31 泰式奶酪海鮮沙拉 32 葡萄柚金槍魚沙拉 32 什錦菇暖沙拉 33 通心粉沙拉 33 脆綠吐司沙拉 34 日式生菜沙拉 35 德式土豆沙拉 35 烤玉米沙拉 36 卡普列茲沙拉 36 檸檬聖女果沙拉 37 鄉村麵包沙拉 37 鄉村沙拉 38 鮮蝦莎莎暖沙拉 PART 3 吐司&三明治 40 金槍魚醬黃瓜吐司 40 金槍魚烤吐司 41 法式煎吐司 41 法式楓糖吐司 42 水波蛋焗吐司 42 奶油蘑菇吐司 43 糖片吐司 43 火腿奶酪吐司 44 橙汁煎吐司 44 夏威夷吐司 45 美式水果煎餅 45 焗烤法國麵包 46 比薩吐司 46 黑鬍椒牛肉吐司 47 土豆泥培根吐司 48 金沙吐司片 48 洋蔥醬烤吐司 49 吐司口袋餅 49 茄汁烤吐司 50 肉醬三角吐司 50 凱薩熏雞吐司 51 奧姆豬肉吐司 52 葡萄柚莎莎醬炸吐司 53 芒果鮮蝦吐司 53 溫泉蛋吐司 54 南瓜爆漿吐司 54 香烤蘋果吐司 55 蘋果焦糖吐司 55 蘋果麻糬吐司 56 蘋果肉桂吐司 56 香蕉花生醬吐司 57 草莓吐司 57 培根奶酪吐司 58 奶油蒜香吐司 58 土雞蛋吐司 59 吐司布丁 59 法式三明治 60 培根奶酪炒蛋三明治 61 火腿三明治 61 嫩蛋火腿堡 62 莎莎醬三明治 62 柔嫩香滑蛋堡 63 燒肉蘋果三明治 64 豬排三明治 64 總匯三明治 65 照燒肉三明治 65 木瓜烤肉漢堡 66 肉片茄汁奶酪三明治 67 辣味熱狗堡 68 雞絲三明治 69 塔塔醬貝果 69 蛋沙拉三明治 70 泰式雞肉三明治 71 紐奧良烤雞堡 71 雞肉沙威瑪 72 炸雞三明治 72 雞肉三明治 73 牛肉經典漢堡 74 蛋黃醬牛肉堡 75 金槍魚沙拉堡 75 玉米三明治 76 金槍魚可頌三明治 77 海鮮口袋餅 77 炸蝦三明治 78 酥炸魚排三明治 79 鮮蝦三明治 79 手指三明治 80 蔬菜三明治 80 蛋沙拉蔬貝果 81 蘑菇蔬菜蛋堡 81 蘆筍奶酪烤堡 82 燒肉米堡 83 香蕉三明治 83 燒麵大亨堡 84 牛蒡培根米堡 85 藍帶豬排三明治 86 魔芋米堡 PART 4 飯食&麵食 88 泡菜燒肉飯團 88 醬燒豬肉飯團 89 蒜香肉末飯團 89 蒜香培根飯團 90 柴魚梅肉飯團 90 鹽烤鮭魚飯團 91 蛋黃醬烤飯團 91 榨菜筍香飯團 92 燒肉鮮蔬壽司 93 蒜香肉片壽司 93 子蝦壽司 94 繽紛養生壽司 94 颱式壽司捲 95 韓式壽司捲 96 甜辣豬柳飯捲 96 培根海苔飯捲 97 韓式辣味飯捲 97 香鬆蝦飯捲 98 泰式雞柳飯捲 98 鮮蔬沙拉飯捲 99 海陸總匯飯捲 99 河粉捲 100 奶油鮭魚燉飯 100 洋蔥牛肉燉飯 101 奧姆蛋包飯 101 牛肉咖喱飯 102 雙味咖喱飯 102 普羅旺斯燜飯 103 培根菠菜飯 103 咖喱雞肉焗飯 104 西紅花海鮮燉飯 105 蔬菜牛肉焗飯 105 洋蔥豬肉焗飯 106 奶油鮭魚焗飯 106 西紅柿豬肉焗飯 107 西西裏海鮮焗飯 108 辣味魷魚焗飯 108 雞肉洋蔥燉飯 109 豬肉蔬菜燉飯 109 紅薯雞肉燉飯 110 三蔬鮮蝦燉飯 110 夏威夷炒飯 111 泰式菠蘿炒飯 112 香菇雞球飯 112 咖喱雞肉燴飯 113 匈牙利牛肉飯 113 紅酒牛肉燴飯 114 西班牙燴飯 114 葡式海鮮燴飯 115 越式蝦仁春捲 115 越式雞絲春捲 116 粿條蒸蝦捲 117 墨西哥雞肉口袋餅 118 翠綠春捲 119 蔬菜蛋餅 120 蔬菜海鮮煎餅 120 海鮮煎餅 121 培根蛋薄餅捲 121 火腿蛋餅 122 鮭魚烤鬆餅 122 奶酪雞肉捲 123 印度雞肉捲餅 124 泡菜牛肉捲餅 124 金槍魚口袋餅 125 白酒蛤蜊意大利麵 126 焗烤韆層麵 127 鯷魚意大利麵 127 奶油蛤蜊麵 128 泰式雞肉麵 128 和風意大利麵 129 蘆筍雞肉天使意大利麵 130 雞肉筆管麵 130 蒜辣意大利麵 131 意大利肉醬麵 132 蒜香意大利麵 132 培根意大利直麵 133 培根筆管麵 133 培根蛋奶麵 134 鮮蝦意大利麵 134 西紅柿涼拌細麵 135 涼拌海鮮麵 135 金槍魚沙拉麵 136 什錦菇意大利麵 136 南瓜鮮蝦麵 137 南洋風味意大利麵 138 什錦菇蔬菜麵 138 鐵闆牛柳比薩 139 肉醬香腸蔬菜比薩 141 玉米金槍魚脆皮比薩 142 海鮮脆皮比薩 142 瑪格莉特比薩 143 韓式燒肉比薩 144 意式蔬菜比薩 PART 5 名店好喝湯品 146 花生仁燉百閤 146 銀耳蓮子湯 147 蛤蜊巧達湯 148 波士頓濃湯 148 梨肉鮮湯 149 芋頭西米露 128 和風意大利麵 129 蘆筍雞肉天使意大利麵 130 雞肉筆管麵 130 蒜辣意大利麵 ...... |
| 主編推薦 | |
| ★ 一位理工男的8年咖啡館之路，各種寶貴的開店經驗和教訓定製分享。 ★ 九大章節詳細講述開一傢咖啡館的全過程，解決您的各種開店睏惑。 ★ 20多個真實咖啡館故事案例，溫和、清新、詼諧，共同見證咖啡館老闆和顧客的人生百態。 ★ 性地針對咖啡館顧客進行係統、科學分類，讓您輕鬆搞定您的“上帝”。 ★ 意大利“咖啡教父”Luigi Lupi 中國大陸首位弟子。 |
| 目錄《開一傢有故事的咖啡館》 | |
| part 1 邁齣步 01 夢想照進現實需要多久 02 不忘初心 03 咖啡館的故事――他們開店的初衷 讓夢想照進現實 part 2 定位―― 存在顧客深深的腦海裏 04 長江後浪拍前浪 05 地球人為什麼需要咖啡館 06 咖啡館的故事――我們的顧客 老闆顧客甲乙丙丁 撿漏 老艾的卡布奇諾 白領愛拿鐵 大叔的創意 減肥咖啡 姐不差錢 萌妹子大學生創業 錢多人傻速來 風口 說走就走的旅行 自拍是一種精神疾病 小公司時代 我的大學 “天黑請閉眼” 男閨蜜 part 3 流光掠影咖啡館 07 咖啡館的類型 08 咖啡館的主題 09 咖啡館裝修設計 韓流、颱風和美國夢 設計師容易忽略這些 10 咖啡館的故事 邂逅 海派清咖 意大利咖啡之旅 深鞦首爾咖啡之旅 陽朔咖啡之旅 《第36個故事》影評 part 4 談談錢 11 開咖啡館要多少錢 12 咖啡館的進項和花銷 預期營業額如何測算 咖啡館客流量的基本規律 咖啡館主要費用支齣 13 萬事俱備就差錢 part 5 位置！位置！位置！ 14 適閤開咖啡館的商圈 15 咖啡館戶型選擇 16 邁開腿，選址啦 17 給咖啡館起名 大師很多 名字好記纔是王道 part 6 王婆賣瓜――咖啡館營銷漫談 18 討個頭彩――咖啡館開業營銷 19 咖啡館營銷實戰 20 的微信 17 給咖啡館起名 大師很多 名字好記纔是王道 part 7 走！購物去 21 去哪兒買 22 咖啡館設備大件兒 23 常用咖啡器具 24 食材和日用物料 part 8 煮一杯好咖啡 25 好咖啡能帶來幸福的體驗 26 咖啡之旅：從樹上的果實到杯中的香濃 雲南咖啡莊園之旅 咖啡是一種炒貨 咖啡大師Luigi Lupi印象 貓屎咖啡 27 泡咖啡館不喝咖啡的 part 9 老闆的自我修養 28 21世紀什麼貴 你渴嗎 以人為本 29 中國閤夥人 30 跟隨你的心 凡事要淡定 做人重要就是開心 知行閤一 |
| 精彩內容《開一傢有故事的咖啡館》 | |
| 01 夢想照進現實需要多久 開一傢咖啡館，從具體行動那一刻開始，到咖啡館開業大吉，通常需要4～8個月時間。當然，前提是你不可以猶豫觀望太久，否則的話幾年時間也不夠用。如果你的行動力、執行力萬裏挑一，可能1個月就能開業。一般而言，半年左右把一傢咖啡館開起來比較常見。在這半年中，主要有7個方麵的任務需要完成，包括市場調研、選址、設計裝修、證照注冊、采購、人員招聘和開業營銷等。 開咖啡館七步走 首先，我們需要花1～2個月的時間調研或選址。選址的重要性說一韆遍也不為過，一定要花時間用心完成。在選址過程中可同步進行的是市場調研，我們需要瞭解我們的競爭對手和目標客戶，從而避免閉門造車。 其次，在選址結束後，馬上要開始的是設計裝修施工和證照注冊。隨著韓係咖啡館在中國的流行，咖啡館的裝修復雜度越來越高，目前很難在1個月內完成裝修，2～3個月完成裝修是比較常見的。證照的辦理難度不大，按照相關規定辦理即可。隻是這個過程很漫長，大部分咖啡館在結束裝修後幾個月都無法辦齊證照，這種現象在各個地方的餐飲業普遍存在。我們能做的隻是盡快辦理和耐心等待。讓辦理證照的中介公司協助我們辦理是一個較高的方案，可以為我們節省大量時間，而時間是我們在開一傢咖啡館的過程中*稀缺的資源。 &n; ...... | |
| 內容簡介《開一傢有故事的咖啡館》 | |
| 諸光編著的這本《開一傢有故事的咖啡館》以咖啡館開店的時間進度為綫索，共分為九章。**章，介紹如何確定方嚮並守住初心，以及願景對咖啡館的未來發展起到的決定性作用。第二章，介紹在市場調研中，如何看待競爭對手，取長補短，確定競爭策略。第三章，分享瞭多種不同類型的咖啡館的亮點和賣點；介紹裝修風格定位的思路和注意事項。第四章，如何快速估算一傢咖啡館的投資額、收入和費用，並做齣評估。第五章，談到瞭開咖啡館*關鍵的步驟：選址。第六章談到瞭營銷，特彆是微信營銷對當今咖啡館的口碑影響。第七章介紹采購，包括采購渠道和幾十種需要特彆留意的設備、器具和物料。第八章談到瞭咖啡製作全過程。第九章，作者談到瞭人力資源管理和的作用。 全書絕大部分內容都是作者原創，堪稱國內**本紀實類咖啡館開店書籍，兼具可操作性、真實性和可讀性。 |
| 作者簡介《開一傢有故事的咖啡館》 | |
| 諸光，北樹咖啡創始人，國際項目管理協會認證的“項目管理專傢”（IPMP），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在*國大陸的首位弟子，歐洲精品咖啡協會（SCAE）會員，也是其認證的高級咖啡師。 典型的理工男，獲得人工智能專業碩士學位後，曾進入聯想等IT企業做瞭4年研發工作。2006年，為瞭自己和夥伴們能喝到一杯好咖啡，開始瞭咖啡館創業。10餘年來，一直專注於咖啡館經營與管理培訓、咖啡製作培訓等專業實踐，並緻力於推廣咖啡文化、傳播咖啡理念、分享咖啡故事。 |
《香濃暖意：從零開始打造你的專屬咖啡館》+《舌尖上的幸福：輕食簡餐的美味秘籍》 第一冊：《香濃暖意：從零開始打造你的專屬咖啡館》 你是否曾夢想過，在一個充滿咖啡香氣、舒緩音樂和溫暖燈光的小空間裏，與朋友們分享一段悠閑時光，或者獨自沉浸在書本的世界？你是否曾幻想過，親手調製一杯香醇濃鬱的咖啡，為自己和他人帶來一份小小的幸福？《香濃暖意：從零開始打造你的專屬咖啡館》將是你實現這個夢想的起點，一本讓你從門外漢蛻變為咖啡館經營者的實用指南。 本書並非僅僅是一本關於咖啡製作的“教程”，它更深入地探討瞭如何從零開始，構建一個能夠吸引顧客、留住顧客，並最終成為城市中一道獨特風景綫的咖啡館。我們深知，一傢成功的咖啡館，其魅力遠不止於咖啡本身，它是一個融閤瞭氛圍、服務、品牌和人情味的空間。因此，本書將為你細緻地解析每一個環節，讓你在踏上創業之路前，便能胸有成竹。 第一章：夢想啓航——咖啡館的定位與規劃 在你揮灑創意之前，清晰的定位是至關重要的。我們會引導你深入思考：你的咖啡館將是什麼風格？是極簡工業風，還是復古懷舊？是文藝小清新，還是溫馨治愈係？你的目標客戶群體是誰？是學生黨、白領精英，還是社區居民？這些問題將直接影響到你的選址、裝修、菜單設計乃至品牌故事的塑造。本書將提供一係列的思考工具和案例分析，幫助你找到最適閤自己的咖啡館定位，並在此基礎上製定齣切實可行的商業計劃。我們將探討如何進行市場調研，分析競爭對手，並預測潛在的經營風險，讓你在邁齣第一步前，就能規避不必要的彎路。 第二章：選址的藝術——黃金地段的秘密 “地段，地段，還是地段！”這句話在餐飲業永遠不過時。本書將帶你深入瞭解咖啡館選址的各項考量因素。我們不僅僅是告訴你“哪裏人多”，更是要告訴你“哪裏的人是你的潛在客戶”。我們將詳細分析不同區域的人流量、消費水平、競爭情況、交通便利性以及未來發展潛力。同時，我們也會探討租賃閤同的簽訂要點，以及如何與房東進行有效的溝通，確保你的經營成本在可控範圍內。從商業街到社區角落，從寫坊周邊到旅遊景點，我們將為你一一剖析不同地段的優劣勢，讓你做齣最明智的決策。 第三章：空間魔法——打造令人流連忘返的環境 咖啡館的氛圍是留住顧客的靈魂。本書將為你揭示空間設計的奧秘。我們將從動綫設計、色彩搭配、燈光運用、傢具選擇、綠植擺設等多個維度，指導你如何打造一個既美觀又實用的空間。從入口處的視覺吸引力，到吧颱的互動體驗，再到座位區的舒適度，每一個細節都將影響顧客的整體感受。我們還會介紹一些低成本高效益的裝修技巧，以及如何利用軟裝來提升咖啡館的格調。更重要的是，我們將引導你思考如何通過空間設計來傳遞你的品牌理念，讓你的咖啡館在視覺上就講述著屬於自己的故事。 第四章：咖啡的靈魂——從豆子到杯中的奧秘 當然，一傢咖啡館的核心競爭力離不開一杯好咖啡。《香濃暖意》將帶你走進咖啡的世界。我們不會僅僅羅列各種咖啡豆的名字，而是會從咖啡豆的産地、品種、處理方式、烘焙程度等方麵，深入淺齣地講解咖啡的學問。你將學會如何辨彆咖啡豆的品質，如何根據不同的風味需求選擇閤適的豆子，以及如何根據烘焙度來調整咖啡的風味。此外，本書還將詳細介紹意式咖啡的製作流程，從濃縮咖啡的萃取技巧，到牛奶的打發與拉花藝術，讓你能夠親手調製齣令人驚艷的意式咖啡。我們還會涵蓋手衝咖啡的樂趣，讓你掌握虹吸壺、愛摩卡壺、滴濾咖啡機等多種衝煮方式，探索不同器具帶來的獨特風味。 第五章：不止咖啡——豐富菜單的智慧 一傢成功的咖啡館，絕不僅僅隻有咖啡。本書將為你提供多元化的菜單設計思路。除瞭經典的意式咖啡、手衝咖啡，你還可以考慮加入特調咖啡、無咖啡因飲品、茶飲、果汁等。更重要的是，輕食和甜點是咖啡館的絕佳搭配。我們將為你提供一些簡單易學、受歡迎的輕食和甜點製作建議，讓你能夠輕鬆豐富你的菜單。例如，新鮮沙拉、三明治、帕尼尼、鬆餅、瑪芬、芝士蛋糕等，這些不僅能滿足顧客的口味需求，也能增加你的營收。我們會強調食材的新鮮度、搭配的創意性以及呈現的美觀度，讓你打造齣既美味又吸睛的餐點。 第六章：服務的溫度——讓顧客賓至如歸 “體驗”是現代消費的關鍵。好的服務能讓顧客感受到被重視和關懷。《香濃暖意》將聚焦於咖啡館的服務藝術。從前颱的問候，到點餐的耐心，再到送餐的微笑，每一個服務環節都至關重要。我們將分享如何建立一套標準化的服務流程，同時也要鼓勵員工發揮個性化的服務。你將學會如何處理顧客的投訴，如何建立顧客忠誠度計劃，以及如何營造一種友好、輕鬆、積極的店麵氛圍。一個充滿人情味的服務，是你的咖啡館最寶貴的財富。 第七章：品牌的力量——講述你的故事 在競爭激烈的市場中，一個獨特的品牌能夠讓你脫穎而齣。《香濃暖意》將引導你發掘和塑造你的咖啡館品牌故事。你的品牌理念是什麼？你的咖啡館代錶著怎樣的生活方式？你希望給顧客留下怎樣的印象？我們將教你如何通過店名、Logo設計、室內裝修、音樂選擇、活動策劃等方式，將你的品牌故事融入到咖啡館的每一個細節中。一個有故事的咖啡館，更容易引發顧客的情感共鳴，建立深厚的品牌連接。 第八章：經營之道——從財務到營銷 創業的激情需要理性的經營來支撐。《香濃暖意》將為你解析咖啡館的經營要點。我們將探討如何進行有效的成本控製，如何製定閤理的價格策略，以及如何進行庫存管理。在營銷方麵，我們將介紹綫上綫下結閤的推廣方式，如社交媒體運營、口碑營銷、會員製度、社區活動等。我們還會分享一些成功的咖啡館營銷案例，為你提供靈感。同時，本書也將觸及基本的財務管理知識，幫助你瞭解利潤、現金流等關鍵指標，讓你能夠清晰地瞭解咖啡館的經營狀況。 第二冊：《舌尖上的幸福：輕食簡餐的美味秘籍》 在快節奏的現代生活中，人們越來越追求健康、便捷又美味的飲食。《舌尖上的幸福：輕食簡餐的美味秘籍》正是為瞭滿足這樣的需求而生。本書將帶領你進入一個充滿創意與活力的輕食世界，讓你輕鬆掌握製作各種美味又營養的簡餐的技巧。無論你是想為傢人準備一頓健康的午餐，還是想為自己的咖啡館增添一道亮麗的風景綫，亦或是希望在忙碌的生活中為自己製作一份充滿愛意的餐點，這本書都能成為你最得力的助手。 我們深知，“輕食”並不僅僅意味著“少”，更意味著“精”。它追求食材的本味，強調營養的均衡，以及製作的便捷性。本書將打破你對傳統簡餐的刻闆印象，為你呈現一個多元化、充滿驚喜的輕食世界。 第一章：輕食的哲學——健康、美味與便捷的完美融閤 本書將從“輕食”的理念齣發，為你解讀其核心價值。我們將探討健康飲食的重要性，以及輕食如何成為一種生活方式。你將瞭解到，選擇正確的食材、閤理的搭配，以及適當的烹飪方式，是製作美味又健康的輕食的關鍵。我們還將強調“便捷性”，許多輕食的製作過程都盡可能地簡化，讓你在有限的時間內也能輕鬆完成。本書將為你提供一係列的基礎知識，幫助你建立對輕食的正確認知，並激發你對健康飲食的熱情。 第二章：綠意盎然——活力沙拉的繽紛世界 沙拉是輕食的代錶，更是色彩與營養的盛宴。《舌尖上的幸福》將為你解鎖沙拉的無限可能。我們不再局限於單一的蔬菜組閤，而是會探索各種新鮮的時令蔬菜、色彩鮮艷的水果、口感豐富的堅果、以及高蛋白的肉類和豆類。你將學會如何製作各種風味的沙拉醬，從經典的油醋汁、凱撒醬，到創意十足的芝麻醬、牛油果醬，每一種醬料都能為你的沙拉增添獨特的魅力。本書將提供幾十種不同風味和主題的沙拉食譜，包括： 繽紛水果堅果沙拉： 選用當季水果，搭配香脆堅果，淋上清爽的蜂蜜檸檬汁，每一口都是夏日的味道。 地中海風情雞胸肉沙拉： 烤製或水煮的雞胸肉，搭配聖女果、黃瓜、橄欖，淋上特調的香草油醋汁，濃鬱又健康。 藜麥牛油果健康沙拉： 富含蛋白質的藜麥，搭配綿密的牛油果、玉米粒和黑豆，淋上微辣的墨西哥風味醬，飽腹感十足。 煙熏三文魚蒔蘿沙拉： 鮮美的煙熏三文魚，搭配新鮮的芝麻菜、小番茄，點綴以清新的蒔蘿，盡顯優雅。 南洋風味鮮蝦沙拉： 肥美的鮮蝦，搭配芒果、彩椒、香菜，淋上泰式甜辣醬，帶來東南亞的獨特風情。 第三章：溫暖飽腹——烘烤與三明治的創意組閤 輕食同樣可以帶來溫暖和飽腹感。《舌尖上的幸福》將帶你探索烘烤類輕食和各式三明治的無限創意。 經典帕尼尼與烤吐司： 從基礎的芝士火腿帕尼尼，到充滿風味的烤蔬菜帕尼尼，再到各色風味的開放式三明治，你將學會如何利用不同的麵包、餡料和烹飪技巧，製作齣令人垂涎欲滴的美味。我們將介紹如何選擇不同種類的麵包，如何醃製和烹飪肉類，以及如何巧妙搭配蔬菜和醬料，打造齣層次豐富的口感。 熱乎乎的烘烤輕食： 焗飯、焗麵，甚至是各種蔬菜的烘烤，都是輕食中不可或缺的暖心選擇。本書將提供一些簡單易學的烘烤食譜，例如： 番茄肉醬意麵焗飯： 將製作好的肉醬意麵與米飯混閤，鋪上芝士，烤至金黃，口感豐富，營養均衡。 香草烤蔬菜拼盤： 將西蘭花、彩椒、鬍蘿蔔、土豆等切塊，用橄欖油和香草調味，烤至軟糯，簡單健康。 奶油蘑菇雞肉焗飯： 濃鬱的奶油醬汁，搭配嫩滑的雞肉和鮮美的蘑菇，與米飯一同焗烤，香氣撲鼻。 第四章：甜蜜誘惑——低糖低脂的健康甜點 誰說享受甜蜜就一定要犧牲健康？《舌尖上的幸福》將為你帶來一係列低糖低脂的健康甜點，讓你在享受美味的同時，也能保持好身材。 免烤芝士蛋糕與慕斯： 利用酸奶、奶油奶酪、水果等原料，製作齣清爽的免烤芝士蛋糕和口感細膩的慕斯。我們將介紹如何利用吉利丁或水果本身的膠質來達到凝固效果，以及如何用天然甜味劑（如蜂蜜、楓糖漿）來代替白糖。 燕麥水果瑪芬與能量球： 以燕麥、全麥粉為基礎，搭配新鮮水果、堅果、種子等，製作齣營養豐富的瑪芬和能量球。這些小點心不僅健康美味，也非常適閤作為早餐或下午茶的選擇。 繽紛水果杯與酸奶碗： 將新鮮水果、酸奶、燕麥片、堅果等進行創意搭配，製作齣色彩繽紛、口感多樣的水果杯和酸奶碗。這不僅是一道美味的甜點，也是一道視覺的享受。 簡易水果派與班戟： 學習製作簡單的水果派皮，搭配新鮮水果烘烤，或者製作輕盈的班戟皮，包裹水果和奶油，都是不錯的選擇。 第五章：飲品的魔法——健康活力飲品的製作 一杯好的飲品，能為你的輕食體驗畫上完美的句號。《舌尖上的幸福》將為你提供一係列健康活力的飲品製作秘籍。 鮮榨果蔬汁與冰沙： 探索各種水果和蔬菜的搭配組閤，榨齣富含維生素和礦物質的新鮮果蔬汁。你還可以將水果冷凍後製作成清爽的冰沙，是夏日的絕佳飲品。 健康奶昔與思慕雪： 利用水果、酸奶、牛奶、燕麥等原料，製作齣營養豐富的奶昔和思慕雪。我們將分享如何調整比例，達到你喜歡的濃稠度和風味。 特調花草茶與健康飲品： 學習如何搭配不同的花草，製作齣具有不同功效和風味的健康茶飲。例如，薄荷茶有助於消化，洋甘菊茶有助於放鬆，玫瑰花茶則能帶來好氣色。 無糖冰咖啡與特調茶飲： 在享受咖啡館時光的同時，你也可以選擇更健康的無糖冰咖啡，或者在茶飲中加入新鮮水果和少許天然甜味劑，打造齣屬於自己的獨特風味。 第六章：廚房的小秘訣——讓你的烹飪事半功倍 想要輕鬆製作齣美味的輕食？掌握一些廚房的小技巧是必不可少的。《舌尖上的幸福》將為你分享一係列實用的烹飪秘訣。 食材的保鮮與處理： 學習如何正確地儲存各種蔬菜、水果、肉類，以延長其保鮮期，保持其新鮮度。 基礎醬料與調味品的製作： 掌握幾種基礎沙拉醬、意麵醬、烤肉醬的製作方法，讓你能夠靈活運用，變化齣多種口味。 高效的烹飪技巧： 學習一些快速烹飪的技巧，例如如何切配食材，如何控製火候，如何利用烤箱和微波爐等廚房電器，讓你在有限的時間內也能做齣美味的輕食。 擺盤的藝術： 美食不僅要味道好，也要顔值高。本書將為你提供一些簡單的擺盤技巧，讓你的輕食作品更具吸引力。 第七章：靈感碰撞——主題輕食的創意設計 本書還將為你提供一些主題輕食的創意設計，幫助你將你的烹飪技能運用到更多場景。 早午餐的甜蜜與活力： 創意搭配煎蛋、培根、牛油果、水果、鬆餅等，打造齣豐盛又健康的早午餐。 下午茶的精緻與小確幸： 製作幾款精緻的小點心，搭配一杯清新的茶飲，享受屬於自己的悠閑時光。 派對美食的分享與樂趣： 準備一些方便分享、口味多樣的輕食，讓你的派對更加精彩。 健康減肥餐單的製定： 提供一些低卡路裏、高蛋白、富含膳食縴維的健康減肥餐單建議，幫助你科學地管理體重。 《香濃暖意：從零開始打造你的專屬咖啡館》和《舌尖上的幸福：輕食簡餐的美味秘籍》這兩本書，將是你開啓一段充滿香氣與美味旅程的最佳伴侶。它們不僅提供瞭實用的知識和技巧，更傳遞瞭一種對生活的熱愛和對品質的追求。願你在閱讀和實踐的過程中，找到屬於自己的那份香濃暖意和舌尖上的幸福。
用戶評價
評分
我一直是個對烘焙有著莫名的熱愛和嚮往的人，但總是苦於沒有太係統的方法和指導，導緻自己在傢嘗試製作的時候，常常是“食之無味，棄之可惜”。這套書中的“甜點等生活美食製作”部分，就像是給我打開瞭一扇通往甜點世界的新大門。我最期待看到的是那些，既能讓我驚嘆於它的美觀，又能讓我沉醉於它的甜蜜的甜點。我希望書中能包含一些經典的法式甜點，比如馬卡龍、可頌，或者是一些精緻的慕斯蛋糕，又或者是一些充滿創意的手工餅乾。更重要的是，我希望這本書能有非常詳細的製作步驟，以及一些關鍵的技巧和注意事項，比如如何打發奶油纔能更穩定，如何烘烤纔能達到完美的色澤和口感，如何進行裝飾纔能讓甜點看起來更吸引人。我也很好奇，書中會不會分享一些關於如何選擇食材的建議，比如不同種類的巧剋力、麵粉、黃油，它們在製作過程中會有什麼不同的影響。我總覺得，製作甜點不僅僅是為瞭滿足味蕾，更是一種與自己對話，一種享受慢時光的過程。我希望這本書能讓我更自信地走進廚房，創造齣屬於自己的甜蜜驚喜。
評分隨著年齡的增長，我越來越開始關注健康飲食的重要性，也逐漸意識到“病從口入”並非虛言。一直以來，我都希望能找到一些既能滿足口腹之欲，又對身體有益的食譜，特彆是那些能夠溫和地調理身體，達到食療效果的菜品。這套書中的“生活美食健康菜大全”和“藥膳皮”這些部分，正好切中瞭我的需求。我特彆希望能在裏麵找到一些關於如何利用時令食材，來製作齣簡單又營養的傢常菜。我希望能學習到一些關於不同食材的營養價值，以及它們對身體的益處，比如哪些食材有助於提升免疫力，哪些食材對腸胃消化有幫助，哪些食材可以幫助緩解疲勞等等。我尤其對“藥膳”這個概念很感興趣，我總覺得，中醫藥膳是一種非常溫和且有效的養生方式，它將藥材的功效融入到日常的烹飪中，既能享受美食，又能達到調理身體的目的。我希望書中能提供一些切實可行、易於操作的藥膳食譜，比如針對不同體質（例如陰虛、陽虛、氣虛等）的食療方，又或者是一些能改善常見健康問題的食譜，比如助眠、降火、暖身等等。我希望通過這本書，能夠更好地照顧自己和傢人的健康，讓飲食成為一種積極的生活方式。
評分最近一直在琢磨著是不是該開一傢自己的小店，心思早就飄到瞭那傢充滿溫馨和人情味的小咖啡館。在網上亂逛的時候，無意間看到瞭這套書，瞬間就被“有故事的咖啡館”這個名字吸引住瞭。我腦海裏立馬浮現齣瞭那種，推開門，空氣裏彌漫著咖啡香，伴隨著舒緩的音樂，店主笑容溫暖地迎接你，牆上掛著店主旅行的照片，角落裏擺著幾本被翻得有些舊的書，還有幾盆綠植，感覺整個人都能瞬間放鬆下來的畫麵。我想，一傢有故事的咖啡館，不僅僅是賣咖啡和甜點，更是一個承載著生活溫度和個人情感的空間。它應該有著獨特的風格，也許是復古的，也許是極簡的，但無論哪種，都應該透著一種“我想讓你舒服”的真誠。我特彆好奇，這本書裏會分享哪些關於如何打造這種“故事感”的秘訣，比如如何選擇店麵位置，如何設計裝修風格，如何挑選有品質的咖啡豆和茶飲，更重要的是，如何通過細節，讓顧客感受到你的用心，讓他們願意一次又一次地來到這裏，不僅僅是為瞭消費，更是為瞭獲得一種心靈的慰藉和歸屬感。我希望能從中學習到一些經營理念，不僅僅是商業上的成功，更是如何經營一份熱愛，如何與人建立連接，如何讓這傢小店成為一個能夠溫暖人心的存在。
評分我發現自己最近的生活節奏越來越快，有時候甚至感覺有點忙亂，就想著能不能通過一些簡單易行的方式，讓生活變得更有質感，更舒心一些。這套書的齣現，恰好提供瞭一些很好的思路。我特彆喜歡“生活美食”這個概念，它讓我覺得，生活中的點點滴滴，都可以通過美食來點亮。我希望書中能有一些關於如何在傢製作一些簡單又美味的料理的建議，比如一些快速但營養豐富的早餐，或者是一些適閤一個人享用的精緻晚餐。我也很好奇，書中會不會分享一些關於如何營造居傢氛圍的小技巧，比如如何通過簡單的餐桌布置，讓用餐變得更有儀式感，又或者是一些關於如何利用香薰或音樂，來提升居傢幸福感的方法。我一直相信，生活的美好，就藏在這些微小的細節裏。我希望這本書能幫助我發現和創造更多生活中的小確幸，讓我在繁忙的工作之餘，也能享受到屬於自己的那份寜靜與美好。我希望通過這本書，能夠更好地平衡工作與生活，讓自己的生活品質得到提升，感受到更多來自日常的點滴幸福。
評分我一直是個對生活充滿熱情，並且樂於動手實踐的人，尤其是在美食這一塊，總覺得餐桌上的每一道菜，都應該承載著一份對生活的熱愛和對傢人的關愛。這套書的齣現，簡直像是給我量身定做的一樣。我尤其被“超人氣咖啡館輕食餐”這個部分所打動，我總覺得，咖啡館不僅僅是下午茶的場所，更應該有能讓人眼前一亮的美味。我特彆期待看到裏麵有沒有那種，看起來簡單卻有著驚艷口感的沙拉，或是創意十足的帕尼尼，又或者是一些不用太復雜就能在傢復刻的美味三明治。我總覺得，輕食餐最大的魅力在於它的健康與美味兼得，它能讓你在享受口腹之欲的同時，又不至於有太大的負擔。我希望書中能分享一些關於食材搭配的技巧，比如如何讓蔬菜的清爽與肉類的鮮美巧妙融閤，如何利用香料和醬汁來提升整體的層次感。我也很好奇，那些“超人氣”的秘訣究竟在哪裏，是獨傢秘方，還是巧妙的擺盤，或者是某種讓人欲罷不能的味道？我一直相信，一份用心製作的食物，能夠傳遞齣製作者的情感，也能給品嘗者帶來滿滿的幸福感。我希望能從中汲取靈感，為自己和傢人朋友製作齣更多充滿驚喜的輕食餐，讓生活因為美食而更加豐富多彩。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有