良種葡萄高效栽培技術 於景華,李欣 9787502368838 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

於景華，李欣 著

圖書標籤:

• 葡萄栽培
• 良種葡萄
• 高效栽培
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 於景華
• 李欣
• 9787502368838

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 科技文獻齣版社

ISBN：9787502368838

商品編碼：29373018779

包裝：平裝

齣版時間：2011-04-01

基本信息

書名：良種葡萄高效栽培技術

定價：15.00元

作者：於景華,李欣

齣版社：科技文獻齣版社

齣版日期：2011-04-01

ISBN：9787502368838

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.222kg

編輯推薦

---

　　為瞭適應農業産業結構的調整和市場的要求，滿足葡萄栽植者的需要，筆者結閤多年從事葡萄生産和科研的經驗，在參考相關資料的基礎上編著瞭《良種葡萄高效栽培技術》，係統地介紹瞭葡萄高效栽培技術。在編寫過程中力求內容豐富、科學實用、通俗易懂、可操作性強，以期對我國葡萄産業的發展和提高種植技術水平起到的促進作用。

內容提要

---

　　本書係統地介紹瞭葡萄高效栽培技術，內容包括：葡萄優良品種的選擇，葡萄園址的選擇與果園建設，葡萄枝蔓與花果管理，葡萄園土、肥、水管理，葡萄設架與整形修剪，葡萄病蟲害防治，葡萄采收後保鮮處理、貯運與傢庭加工等方麵內容，技術先進實用，語言通俗易懂，《良種葡萄高效栽培技術》適閤廣大葡萄種植者、果樹技術推廣人員及農業院校園藝專業師生參考閱讀。

目錄

---

章 良種葡萄生産概述
節 發展良種葡萄生産的意義
第二節 我國葡萄生産現狀
第三節 發展葡萄生産應注意的問題
第二章 葡萄的植物學特性及主要品種
節 葡萄的植物學特徵
一、根係
二、葡萄莖(蔓)
三、芽
四、葉
五、花、花序及捲須
六、果穗、果粒和種子
第二節 葡萄的生命周期和年生長周期
一、葡萄樹的生命周期
二、葡萄的年生長周期
第三節 葡萄栽培對環境條件的要求
一、地形條件
二、土壤條件
三、氣候因素
第四節 我國葡萄産區的分布及主栽品種
第五節 葡萄的部分優良品種介紹
一、鮮食品種
二、釀酒葡萄品種
三、製汁品種
四、製乾品種
第六節 葡萄園栽培的方式
第三章 葡萄苗木繁殖技術
節 良種葡萄品種選擇
第二節 葡萄苗木的繁育
一、采購苗栽植
二、自育苗栽植
第三節 葡萄苗木的規格友檢疫
第四章 葡萄建園技術
節 露地葡萄園的建立
一、露地葡萄園地的選擇與規劃
二、露地葡萄苗木的定植
第二節 設施栽培葡萄園的建立
一、設施栽培葡萄園的選擇與規劃
二、葡萄設施栽培的類型
三、設施栽培苗木的定植
第五章 建園後的管理
節 露地葡萄園的管理
一、露地葡萄樹體及果實管理
二、露地葡萄土、肥、水管理
三、露地葡萄的整形、修剪
四、成齡低産樹改造
第二節 設施栽培葡萄園的管理
一、設施葡萄的栽培類型及生育期調節
二、設施栽培葡萄樹體及果實管理
三、設施栽培葡萄土、肥、水管理
四、設施葡萄的整形、修剪
第三節 提高葡萄産量和質量的綜閤措施
第六章 病蟲害防治
節 葡萄病蟲害的綜閤防治
第二節 葡萄常見病害的防治
一、葡萄主要病害及其防治
二、葡萄主要病毒病
三、葡萄主要蟲害及其防治
四、葡萄生理病害
五、鳥、鼠、風害防治
第七章 采收、包裝和加工
節 葡萄的采收與貯藏
一、采收時期的確定
二、采收
三、分級
四、包裝
五、保鮮貯藏
六、運輸
第二節 葡萄的傢庭簡易加工
一、葡萄原汁的加工
二、葡萄乾的加工
三、自製葡萄酒的加工
附錄 石硫閤劑及波爾多液的配製
一、石硫閤劑的熬製及使用方法
二、波爾多液的配製及使用方法

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《葡萄豐産緻富指南》 內容簡介： 本書係統性地介紹瞭葡萄高效栽培的核心技術與實踐經驗，旨在幫助廣大葡萄種植者，無論是初學者還是有一定經驗的生産者，都能掌握科學的管理方法，從而大幅提高葡萄的産量和品質，實現經濟效益的最大化。本書內容詳實，條理清晰，語言通俗易懂，理論與實踐相結閤，力求為讀者提供一份全麵、實用、可操作的葡萄豐産緻富的行動指南。 第一篇：葡萄品種選擇與基地建設 第一章：優良葡萄品種的識彆與選擇 1.1 認識葡萄品種的多樣性： 詳細闡述國內外主要的葡萄品種類型，包括鮮食葡萄（如巨峰、夏黑、陽光玫瑰、紅地球、剋瑞森無核等）和釀酒葡萄（如赤霞珠、梅洛、霞多麗、雷司令等），分析不同品種的生長特性、適應性、産量潛力、果實風味、抗病蟲害能力以及市場價值。 1.2 因地製宜選擇適宜品種： 強調氣候條件（光照、溫度、降雨量、霜凍期）、土壤類型、栽培目的（鮮食、釀酒、製乾）、市場需求以及種植者的技術水平是選擇品種的關鍵因素。提供不同地區、不同用途的推薦品種列錶，並說明選擇時需要重點考察的指標。 1.3 品種的特徵性描述： 對每一個推薦品種進行詳細的圖文描述，包括果穗大小、果粒形狀、顔色、大小、果肉質地、含糖量、酸度、風味特徵、成熟期、貯藏性以及主要優缺點。 1.4 品種純度的鑒彆與獲取： 指導讀者如何辨彆品種的純度，以及從可靠渠道（知名苗圃、科研機構）獲取優質、無病毒的種苗，避免經濟損失。 第二章：葡萄園基地規劃與建設 2.1 選址是成功的基石： 詳細講解選擇葡萄園地址的原則，包括光照充足、排水良好、水源便利、遠離汙染源、交通便利等。分析土壤肥力、pH值、有機質含量等對葡萄生長的影響，以及如何進行土壤普查和改良。 2.2 閤理規劃，高效布局： 教授葡萄園的整體布局原則，包括行距、株距的確定，考慮機械化作業、通風透光、病蟲害防治等因素。指導如何設置排水係統、灌溉係統、道路係統以及管理用房等。 2.3 搭建高效的支撐係統： 詳細介紹不同類型的葡萄架，如棚架式、T字形架、籬笆架等，分析其優缺點及適用性。指導如何選擇閤適的立柱、橫梁、鐵絲等材料，以及規範的架設方法，確保穩固耐用，便於管理。 2.4 防護設施的建設： 介紹防風、防澇、防鳥、防寒等措施的必要性及建設方法，如修建防風林、設置排水溝、安裝防鳥網、覆蓋防寒物等，為葡萄的穩産高産提供有力保障。 第二篇：葡萄精細化栽培管理 第三章：土壤改良與基礎肥水管理 3.1 土壤是葡萄的根基： 深入剖析土壤理化性質對葡萄生長的影響，包括土壤結構、通透性、保水保肥能力、有機質含量、養分狀況等。 3.2 有效的土壤改良策略： 詳細介紹有機肥的施用方法（如綠肥種植、商品有機肥、農傢肥的腐熟與施用），秸稈還田，種植豆科作物等，以及如何根據土壤檢測結果，有針對性地調整土壤pH值，增加土壤有機質含量，培肥土壤。 3.3 全麵的施肥技術： 講解葡萄生長不同時期（萌芽期、開花期、果實膨大期、成熟期、采後管理）對養分的需求規律，以及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素的作用。教授科學的施肥方法，包括基肥、追肥、根外追肥（葉麵噴施）的適時適量運用。強調測土配方施肥的重要性，避免盲目施肥造成的浪費和環境汙染。 3.4 精準的灌溉策略： 分析不同土壤類型、不同生育期的水分需求，講解滴灌、噴灌、滲灌等現代灌溉技術的優缺點及應用。指導讀者如何根據天氣、土壤濕度和植株長勢，製定科學的灌溉計劃，確保水分供應適宜，既要避免缺水影響生長，也要防止過度灌溉引起爛根和病害。 第四章：整形修剪與枝梢管理 4.1 理解修剪的意義與目的： 闡述修剪在葡萄栽培中的核心作用，包括調節生長與結果、控製植株大小、改善通風透光、提高果實品質、防治病蟲害、延長盛果期等。 4.2 各類整形方法詳解： 詳細介紹適閤不同架式和品種的整形方法，如扇形整枝、龍乾整枝、巨峰整形、籬笆整形等，配閤圖示說明，指導讀者如何從幼苗開始進行整形，逐步構建理想的樹形。 4.3 鼕季修剪的要點： 深入講解鼕季修剪（休眠期修剪）的原則，包括去弱留強、疏密適度、留足結果母枝、培養輔養枝等，以及如何根據品種特性和預估産量進行留芽量和留枝量的調整。 4.4 夏季修剪的管理： 重點介紹夏季修剪（生長期修剪）的各項技術，如抹芽、摘心、副梢管理（扭梢、剪梢、疏除）、病弱枝的去除等，強調其對平衡營養生長與生殖生長、促進果實發育、改善通風透光、降低病蟲害發生的重要作用。 4.5 枝梢管理的精細化： 教授如何通過精細的枝梢管理，閤理分配植株的營養，確保結果母枝健壯，提高坐果率和果實品質。 第五章：花芽分化、坐果與疏花疏果 5.1 花芽分化的奧秘： 解釋花芽分化發生的生理機製，以及影響花芽分化的關鍵因素，如營養生長與生殖生長的平衡、光照、溫度、水分、養分等，指導讀者如何通過夏剪、肥水管理等手段，促進花芽的形成。 5.2 提高坐果率的技巧： 講解影響坐果率的因素，包括授粉、受精、環境條件等。介紹不同品種的授粉習性，以及如何通過加強肥水管理、閤理修剪、適時噴施植物生長調節劑等措施，提高坐果率。 5.3 科學的疏花疏果： 詳細闡述疏花疏果的意義和必要性，強調其是提高單粒果重、改善果實大小均勻度、提高果實品質、預防植株衰弱的重要手段。指導讀者如何根據品種特性、花穗大小、果穗目標重量以及坐果情況，進行科學的疏花、疏果操作，包括疏除過密花穗、畸形花穗，以及去除一部分幼果。 第六章：病蟲害綠色防控 6.1 識彆常見病蟲害： 詳細列舉葡萄生産中常見的病害（如霜黴病、白粉病、炭疽病、灰黴病、黑痘病、褐斑病等）和蟲害（如葡萄灰蝶、捲葉蛾、葡萄虎天牛、葉蟬、蟎蟲、蚜蟲等），並配以高清圖片，幫助讀者準確識彆。 6.2 病蟲害的發生規律與預測： 分析各種病蟲害發生的原因、發生的適宜條件（溫度、濕度、降雨等）以及其生命周期，指導讀者如何通過農業防治、物理防治、生物防治等手段，主動預防，並掌握預測預報技術，及時采取措施。 6.3 綜閤防治策略（IPM）： 強調“預防為主，綜閤防治”的原則。詳細介紹農業防治（如清園、閤理修剪、清除病殘體、加強栽培管理），物理防治（如燈光誘殺、誘捕器、防蟲網），生物防治（如利用天敵、釋放寄生蜂、使用生物農藥），以及化學防治（科學閤理地選擇農藥，掌握用藥時機、劑量和方法，減少農藥殘留，確保農産品安全）。 6.4 綠色防控技術的推廣與應用： 重點介紹推廣使用生物農藥、植物源農藥、礦物源農藥等綠色、高效、低毒的農藥品種，以及如何建立病蟲害監測預警係統，實現精準施藥。 第三篇：葡萄的精細化管理與增值 第七章：果實膨大與品質提升 7.1 科學的果實管理： 詳細講解在果實膨大期，如何通過肥水管理、人工輔助授粉（如對於部分無核品種）、疏果、轉果（部分品種）等措施，促進果實均勻膨大。 7.2 提高糖度與風味的秘訣： 分析影響葡萄糖度（Brix）和風味的因素，包括品種特性、光照強度、溫度、鉀肥和硼肥的供應、適度的控水等。指導讀者如何通過精細化管理，提升果實的可溶性固形物含量和風味物質的形成。 7.3 改善著色與外觀： 講解如何通過調整架麵管理、適度疏葉、控製氮肥用量、增加鉀肥供應、適當的溫差等措施，促進果實均勻著色，提高果實商品率。 7.4 提高果實硬度與耐貯性： 介紹如何通過施用鈣肥、控製水分、適時采收等手段，提高果實硬度，延長果實采後貯藏期。 第八章：采收、貯藏與包裝 8.1 把握最佳采收期： 指導讀者如何根據品種特性、市場需求、糖度、酸度、著色度等指標，準確判斷最佳采收時間，確保果實品質。 8.2 精細化的采收技術： 介紹正確的采摘方法，避免損傷果實和果穗，保持果實完整性。強調輕拿輕放，分級采收，避免混雜。 8.3 科學的貯藏方法： 詳細講解不同貯藏方式的優缺點，如冷藏、氣調貯藏等。介紹常用的保鮮劑、保鮮膜、包裝材料等，以及貯藏過程中的溫度、濕度、氣體成分控製技術，以最大限度地延長果實貯藏期，減少損耗。 8.4 提升附加值的包裝策略： 教授如何根據市場定位和消費者需求，設計美觀、實用的包裝，提升葡萄的品牌形象和附加值。介紹不同包裝形式（如盒裝、禮盒裝、散裝）的特點，以及如何進行質量標識和追溯體係建設。 第九章：葡萄産業的未來發展趨勢與緻富經 9.1 品牌化、精品化戰略： 分析當前葡萄産業發展趨勢，強調打造區域性品牌、打造特色精品葡萄的重要性。 9.2 休閑觀光農業與采摘體驗： 探討葡萄園與休閑觀光、農傢樂、采摘體驗等業態的融閤，拓展銷售渠道，增加收入。 9.3 科技創新與智能化管理： 展望未來葡萄種植的科技應用，如大數據、物聯網、無人機等在精準農業中的應用。 9.4 市場營銷與渠道拓展： 提供多元化的市場營銷建議，包括綫上銷售、綫下渠道、閤作社模式、農産品展會等，幫助種植者打開銷路，實現穩定增收。 9.5 案例分析與經驗分享： 選取不同地區、不同模式的成功葡萄種植案例，深入剖析其成功經驗，為讀者提供可藉鑒的榜樣。 本書的編寫團隊，深入基層，訪談瞭大量優秀的葡萄種植者和科研專傢，總結提煉瞭眾多行之有效的生産經驗。通過本書，您將獲得一套完整的、科學的、實用的葡萄高效栽培技術體係，為您的葡萄種植事業保駕護航，助您走上豐産緻富的道路。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。它不僅僅是一本操作指南，更是一本涵蓋瞭葡萄産業發展趨勢和市場前景的參考書。書中在介紹不同葡萄品種時，還融入瞭對市場需求、消費者偏好的分析，這讓我意識到，要種植齣“高效”的葡萄，不僅要技術過硬，還要有市場洞察力。我尤其欣賞書中關於“品牌建設”和“營銷推廣”的一些淺顯易懂的建議，雖然這不是技術類書籍的重點，但它為我提供瞭更廣闊的視野。此外，書中對於葡萄采後處理、包裝、貯藏等環節的講解，也讓我看到瞭提高産品附加值的可能性。我之前一直認為，葡萄一旦摘下來，價值就已經固定瞭，但這本書讓我瞭解到，通過科學的采後管理，可以有效地延長果實的貨架期，保持果實的品質，從而為銷售贏得更多時間和空間。總而言之，這本書不僅教會瞭我如何種齣好葡萄，還引導我思考如何將好葡萄賣齣好價錢，這種全局性的指導，對於我這樣的普通種植者來說，是非常寶貴的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的精妙之處，在於它對葡萄生長過程中每一個細節的精準把控。它不僅僅是告訴我們“怎麼做”，更是深入淺齣地解釋瞭“為什麼這麼做”。我尤其被書中關於“光照管理”和“通風管理”的章節所吸引。對於我這樣的小規模種植者來說，如何最大化利用有限的土地和光照資源，是提升效益的關鍵。書中詳細介紹瞭如何通過閤理的枝條修剪、棚架搭建，來優化植株的冠層結構，確保每一片葉子都能充分接收陽光，同時又能保持良好的通風透光。我甚至學習到瞭如何根據不同品種的特性，調整修剪的輕重程度，以及在不同季節進行相應的修剪調整。這讓我意識到，修剪不僅僅是簡單的“剪枝”，而是一門藝術，更是一門科學。另外，對於一些新手常遇到的“坐果率不高”或“果實品質不穩定”的問題，書中也給齣瞭非常詳盡的解決方案，從花芽分化期的營養供給，到坐果期的授粉、疏花疏果，都做瞭細緻的指導。我嘗試按照書中的建議，在花期進行人工輔助授粉，並嚴格按照標準進行疏花疏果，今年的葡萄産量和品質確實有瞭一個質的飛躍，這讓我對未來的種植充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

於景華和李欣的《良種葡萄高效栽培技術》，為我打開瞭一扇通往高品質葡萄種植的大門。書中關於“水肥一體化”技術的講解，讓我受益匪淺。我一直以來都是分散施肥，效率不高，而且容易造成土壤闆結。這本書詳細介紹瞭如何根據葡萄不同生長階段的需肥規律，科學地配置水肥溶液，並通過滴灌或噴灌係統，精準地將水肥輸送到根係。我嘗試著在我的小片葡萄園裏進行試驗，通過監測土壤的濕度和肥力，配閤書中的指導進行精確施肥。我發現，這種方式不僅大大節省瞭水和肥料，而且植株的生長明顯更加健壯，葉色也更加濃綠。書中還特彆強調瞭有機肥和微量元素在葡萄生長中的作用，以及如何通過科學的施肥配方，提高果實的可溶性固形物含量和風味物質的形成。讀完這部分內容，我感覺自己對“施肥”這個概念有瞭顛覆性的認識，不再是盲目地“撒化肥”，而是有針對性地“精準營養供給”。而且，書中還分享瞭一些關於土壤改良和改良土壤健康的建議，這對於長期可持續種植至關重要。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭於景華和李欣閤著的《良種葡萄高效栽培技術》，這本厚重的書籍，光是翻閱目錄就讓人感覺信息量十足，對於我這樣一個對葡萄種植充滿熱情，但又缺乏係統知識的愛好者來說，簡直就是一本寶藏。我特彆喜歡書中在介紹不同葡萄品種時，不僅僅停留在描述外觀和口感，而是深入挖掘瞭它們各自的生長習性、對土壤和氣候的要求，甚至連病蟲害防治的側重點都一一列舉。我尤其對書中關於“陽光玫瑰”的章節印象深刻，它詳細解析瞭為何這種葡萄能如此受歡迎，以及在不同地域條件下如何纔能最大程度地發揮其優良特性，包括修剪、施肥、授粉等關鍵環節的操作細節。讀到這部分時，我仿佛置身於葡萄園中，親手觸摸著那些飽滿欲滴的果實，腦海中勾勒齣自己也能夠種齣如此品質葡萄的畫麵。書中配圖也很豐富，各種葡萄的形態、葉片、病竈等都清晰可見，這對於辨彆品種、診斷問題非常有幫助。雖然我還沒有實際動手實踐，但通過這本書，我仿佛已經走通瞭從育苗到采摘的整個流程，對那些看似復雜的農業技術有瞭一個初步但清晰的認識。它讓我明白，要種齣好葡萄，絕非易事，需要細緻入微的觀察和科學嚴謹的態度。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期耕耘在葡萄種植一綫的農戶，我深知一本真正實用的技術書有多麼難得。《良種葡萄高效栽培技術》恰恰就是這樣一本讓我愛不釋手的著作。它的可貴之處在於，它不僅僅是理論的堆砌，更是將多年實踐經驗提煉升華的結晶。書中對於葡萄苗木的培育、嫁接、移栽等早期管理環節的講解，可謂是麵麵俱到。我尤其欣賞它關於“根係管理”的論述，詳細講解瞭不同生長時期如何通過科學的土壤管理和施肥，促進根係的健康發達，這對於提高植株的抗逆性和産量至關重要。此外，書中關於病蟲害防治的章節，更是亮點頻頻。它沒有簡單羅列常見的病蟲害名稱，而是深入分析瞭病原菌的侵染途徑、環境誘因，以及不同時期最有效的防治策略，並且強調瞭生物防治和綠色防控的重要性，這與我們當前追求可持續農業發展的理念不謀而閤。我嘗試著將書中的一些建議應用到我自己的果園裏，比如針對黑痘病，書中提到的不同時期使用不同藥劑的組閤方案，確實比我以往的單一用藥方式效果更佳，大大降低瞭發病率。這本書讓我對病蟲害的認識上升到瞭一個新的高度，不再是被動應付，而是主動預防。