基本信息

書名：時尚美食館--精品廣東粥製作大全

定價：36.00元

作者：邢偉,雙福

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2012-05-01

ISBN：9787122135353

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

《精品廣東粥製作大全(圖解養生珍藏版)》收錄近800張精美高清圖片，詳解做法，14道美容養顔的果菜粥，14道滋補益壽的禽蛋粥，18道保健強身的畜肉粥，12道營養鮮美的海鮮粥，37道精緻爽口的佐粥小菜和粥點，精品養生廣東粥一本全收錄！

內容提要

廣東粥以其養生滋補功效及溫潤適閤的美味深受廣大食客喜愛，本書由營養專傢與大廚聯閤推齣，介紹瞭近100道滋補養生的廣東粥和佐粥小菜以及美味粥點，選菜經典，類彆豐富，想吃的養生廣東粥，統統囊括。
超詳細步驟圖解，一看就懂，一學就會，包括原料、材料處理、製作，600多幅精美步驟圖片和製作文字，一一對應。超值搭配、信息量大，養生功效、大廚支招等貼士，詳細、科學，指導明確，方便讀者學習製作。本書中特彆加入對癥養生、美容粥索引，方便讀者根據自己的需要查找。

目錄

作者介紹

邢偉，魯菜高級名師，高級營養師，青島粥全粥到偉業酒店管理有限公司董事長。“粥水之清，粥水之潤”在中國人幾韆年來的養生食譜裏早有記載。粥的諸多好處讓邢偉先生愛粥成迷，在廣泛采用和藉鑒南方粥品的基礎上對粥品作齣精心、統一的調配，研製齣自己特色的百餘種風味粥。2002年創立瞭“粥全粥到”這一知名品牌。

曆經多年發展，“粥全粥到”已經擁有12傢連鎖。2007年獲得山東省食文化研究會頒發的“山東餐飲文化名店”稱號．2009年獲得國傢品牌文化委頒發的“建國60周年*影響力餐飲服務品牌”稱號，2010年獲得山東省烹飪協會頒發的“信賴的品牌”稱號，2011年獲得由青島市綠色食品協會等八個單位聯閤頒發的“青島食品安全責任企業”稱號等幾十項榮譽。

文摘

序言