基本信息

书名：贫血饮食宜忌全书

定价：39.80元

作者：吴剑坤, 于雅婷 凤凰含章 出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787553766751

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

1. 跟着营养专家学补血食法，有章法，不盲目。

2. 吃对了，事半功倍，补过了，事倍功半。

3. 吃健体菜、喝元气汤、饮补血茶，早日做个暖美人

内容提要

改善贫血症状，除了有的放矢的药物治疗外，饮食的调养也是非常重要。说到贫血，人们通常简单地理解为'血少''缺血'，对于如何通过食疗来辅助调理贫血的知识更是少之又少。贫血症覆盖不同人群，又分为不同类型，《贫血饮食宜忌全书》专家编者因人、因病制宜地制定了不同的饮食方案，帮助读者更科学、智慧地进补。此外，编者还精心收集了103种补血佳品，推荐了100多道健体菜肴，罗列了78种慎吃食物，让读者更好地预防或改善贫血症的状况。

目录

Part1贫血的基础知识

12 血液的功能

16 贫血的易发人群与症状

20 贫血的发病机理与病因

23 贫血的对症用药方法

Part2贫血患者的黄金饮食调理法

26 贫血患者的健康饮食原则

32 缺铁性贫血患者的饮食原则

38 再生障碍性贫血患者的饮食原则

44 溶血性贫血患者的饮食原则

47 巨幼细胞性贫血患者的饮食原则

50 贫血患者的饮食调理方案

62 贫血患者的饮食调理宜忌

Part3贫血患者的103种补血佳品

74 当归

75 阿胶

76 熟地黄

77 何首乌

78 白芍

79 桂圆肉

80 人参

81 党参

82 西洋参

83 丹参

84 灵芝

85 鹿茸

86 冬虫夏草

87 红枣

88 黄芪

89 枸杞子

90 红花

91 天门冬

92 山楂

93 红糖

94 燕麦

95 小麦

96 黑米

97 糯米

98 黑芝麻

99 花生

100 黄豆

101 黑豆

102 红豆

103 油菜

104 菠菜

105 荠菜

106 莴笋

107 茄子

108 芹菜

109 苋菜

110 紫甘蓝

111 胡萝卜

112 木耳菜

113 莲藕

114 西红柿

115 芦笋

116 黄豆芽

117 茼蒿

118 白萝卜

119 南瓜

120 红薯

121 秋葵

122 黄花菜

123 银耳

124 黑木耳

125 香菇

126 口蘑

127 牛肝菌

128 鸡腿菇

129 猪肉

130 猪肝

131 猪心

132 猪皮

133 猪血

134 牛肉

135 鸽肉

136 鹌鹑

137 驴肉

138 乌鸡

139 鸡肝

140 鸭肉

141 甲鱼

142 鱿鱼

143 鳗鱼

144 黄鱼

145 平鱼

146 鲈鱼

147 鲳鱼

148 鳝鱼

149 黑鱼

150 三文鱼

151 泥鳅

152 海参

153 牡蛎

154 淡菜

155 海带

156 紫菜

157 桑葚

158 苹果

159 猕猴桃

160 荔枝

161 桃

162 樱桃

163 葡萄

164 甘蔗

165 荸荠

166 木瓜

167 哈密瓜

168 草莓

169 金橘

170 李子

171 开心果

172 荔枝干

173 藕粉

174 芝麻酱

175 花生酱

176 柠檬

Part4 贫血患者的78种慎吃食物

178 榨菜

178 咸菜

179 酱菜

179 柿子

180 竹笋

180 韭菜

181 蒜苗

181 蒜薹

182 蕨菜

182 洋葱

183 腌火腿

183 萝卜干

184 咸鱼

184 咸肉

185 鸡皮

185 螃蟹

186 肥肉

186 田螺

187 腊肉

187 五花肉

188 培根

188 熏肉

189 腊肠

189 烤羊肉串

190 炸鸡

190 烤鸭

191 蟹黄

191 鱼子

192 牛脑

192 干豆角

193 油饼

193 油条

194 茶叶蛋

194 鸡蛋黄

195 松花蛋

195 咸蛋

196 豆瓣酱

196 大蒜

197 辣椒

197 胡椒

198 芥末

198 咖喱粉

199 桂皮

199 花椒

200 丁香

200 茴香

201 风吹肉

201 猪油

202 羊油

202 鱼肝油

203 鱼露

203 奶油

204 啤酒

204 麦乳精

205 浓牛奶

205 咖啡

206 豆奶

206 苦丁茶

207 红茶

207 冰激凌

208 冷饮

208 可乐

209 巧克力

209 白酒

210 葡萄酒

210 黄酒

211 碱性馒头

211 绿茶

212 荞麦面

212 酒酿

213 臭豆腐

213 年糕

214 薯片

214 豆腐乳

215 方便面

215 爆米花

216 汉堡

216 炸麻花

Part5贫血患者的109道补血营养汤

Part6 贫血患者的17道补血养生粥

Part7 贫血患者的67道补血健体菜

Part8 贫血患者的15道补血药茶

Part9 特殊贫血人群的调补膳食

作者介绍

吴剑坤

中医治未病科主任、体检中心主任，北京市中医医院副主任药师、执业药师、高级健康管理师。荣获2004 年度、2005 年度北京市药品不良反应监测工作先进个人。2006 ～ 2009 年担任中药房主任，出版《医院制剂手册》《药品手册－中药分册》，内容包325种中成药、600种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍，颇受欢迎。

于雅婷

主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

文摘

序言