現代蔬菜瓜類作物生産技術9787511629692 中國農業科學技術齣版社 鞏風田、侯偉、 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鞏風田，侯偉，張中華 著

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 瓜類作物
• 現代農業
• 種植技術
• 農業科學
• 園藝
• 設施農業
• 高效農業
• 中國農業
• 作物生産

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511629692

商品編碼：29453552200

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	現代蔬菜瓜類作物生産技術
作者	鞏風田、侯偉、張中華
定價	29.80元
齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511629692
齣版日期	2017-02-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

由鞏風田、侯偉、張中華主編的《現代蔬菜瓜類作物生産技術(新型職業農民培育係列教材)》共13章，內容包括黃瓜、茄子、辣椒、番茄、大蒜、大蔥、山藥、蘆筍、西瓜、甜瓜、馬鈴薯、蕓豆、食用菌等蔬菜的生産技術。 本書圍繞大力培育新型職業農民，以滿足職業農民朋友生産中的技術需求。書中語言通俗易懂，技術深入淺齣，實用性強。適閤廣大新型職業農民、基層農技人員學習參考。

作者簡介

目錄

章 黃瓜 節 黃瓜生育特點 第二節 黃瓜優良品種 第三節 黃瓜栽培技術第二章 茄子 節 植物學性狀 第二節 生長發育周期 第三節 對環境條件的要求 第四節 栽培季節與茬口安排 第五節 鼕春茬和春茬茄子設施栽培技術第三章 辣椒 節 辣椒生産概況 第二節 辣椒優良品種 第三節 辣椒栽培技術第四章 番茄 節 番茄優良品種 第二節 番茄栽培技術第五章 大蒜 節 形態特徵 第二節 生長習性 第三節 大蒜高效栽培技術第六章 大蔥 節 大蔥優良品種 第二節 大蔥栽培技術第七章 山藥 節 概述 第二節 山藥優良品種 第三節 山藥的栽培技術第八章 蘆筍 節 蘆筍栽培概述 第二節 蘆筍的生物學特性 第三節 蘆筍對環境條件的要求 第四節 蘆筍優良品種 第五節 溫室蘆筍栽培技術 第六節 露地蘆筍栽培技術第九章 西瓜 節 西瓜生長習性 第二節 西瓜優良品種 第三節 西瓜栽培技術第十章 甜瓜 節 甜瓜的生長習性 第二節 甜瓜優良品種 第三節 甜瓜栽培技術第十一章 馬鈴薯 節 馬鈴薯生長周期 第二節 馬鈴薯優良品種 第三節 馬鈴薯栽培技術第十二章 蕓豆 節 概述 第二節 蕓豆優良品種 第三節 蕓豆栽培技術第十三章 食用菌 節 平菇高效生産技術 第二節 金針菇高效生産技術．主要參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

《現代蔬菜瓜類作物生産技術》 內容簡介 本書是一部係統闡述現代蔬菜瓜類作物生産關鍵技術與實踐的綜閤性著作，由中國農業科學技術齣版社齣版，主編為鞏風田、侯偉等專傢。它緊密圍繞當前農業發展的需求，聚焦於蔬菜瓜類作物的科學種植、高效栽培、病蟲害防治、采後處理及可持續發展等核心環節，旨在為廣大菜農、農業技術推廣人員、涉農院校師生以及相關從業者提供一套全麵、實用、先進的技術指導。 本書內容結構清晰，邏輯嚴謹，理論與實踐相結閤。全書分為十章，分彆涵蓋瞭蔬菜瓜類作物的種類概況、育種技術、種苗繁育、耕地與土壤管理、栽培模式、水肥管理、病蟲草害綜閤防治、采後商品化處理、設施化栽培技術以及綠色生産與可持續發展策略。 第一章 蔬菜瓜類作物概況與發展趨勢 本章首先對當前我國乃至全球主要的蔬菜瓜類作物種類進行梳理和介紹，包括葉菜類、根菜類、茄果類、豆類、瓜類等，並簡要闡述它們的生物學特性、營養價值及市場分布。在此基礎上，深入分析瞭蔬菜瓜類作物生産所麵臨的機遇與挑戰，如人口增長帶來的需求壓力、消費者對綠色健康農産品的需求提升、以及氣候變化對農業生産的影響等。最後，展望瞭蔬菜瓜類作物生産未來的發展方嚮，強調瞭科技創新、綠色發展、品牌化經營及國際化競爭的重要性，為後續技術內容的展開奠定基礎。 第二章 蔬菜瓜類作物優良品種選育與應用 本章著重介紹現代蔬菜瓜類作物品種選育的最新進展和關鍵技術。內容包括傳統的雜交育種、誘變育種方法，以及分子標記輔助選擇、基因工程等現代生物技術在育種中的應用。重點講解瞭如何根據不同地區、不同市場需求，選擇和培育適應性強、抗病性好、産量高、品質優的品種。同時，也介紹瞭品種資源保護和利用的意義，以及新品種的推廣與應用策略，幫助生産者掌握選擇和利用優良品種的科學方法。 第三章 蔬菜瓜類作物種苗繁育技術 優質的種苗是高産優質的基礎。本章詳細介紹瞭蔬菜瓜類作物各類種苗的繁育技術，包括種子處理、播種育苗、移栽管理等環節。重點突齣瞭設施育苗技術，如溫室育苗、營養杯育苗、穴盤育苗等，以及無土栽培育苗技術。此外，還深入講解瞭嫁接育苗技術在提高抗病性、改善品質等方麵的應用，尤其針對瓜類作物中的黃瓜、西瓜、甜瓜等，提供瞭詳細的嫁接操作規程和注意事項。本書強調瞭種苗質量檢測與管理的重要性，以確保繁育齣的種苗健康、壯實。 第四章 耕地與土壤管理技術 土壤是作物生長之本。本章係統闡述瞭如何科學進行耕地整備和土壤管理，以提高土壤肥力，改善土壤結構，為蔬菜瓜類作物創造最佳的生長環境。內容包括耕作製度的優化、秸稈還田、綠肥種植等培肥地力措施。重點介紹瞭測土配方施肥技術，如何根據土壤養分狀況和作物需求，科學製定施肥方案，提高肥料利用率，減少麵源汙染。此外，還詳細講解瞭保護性耕作、免耕或少耕技術在保持土壤水分、減少水土流失方麵的作用，以及土壤消毒（如藥劑、熱處理、生物防治等）在減少土傳病害發生中的重要性。 第五章 蔬菜瓜類作物高效栽培模式 本章聚焦於當前主流的、高效的蔬菜瓜類作物栽培模式。內容涵蓋瞭露地栽培、保護地栽培（日光溫室、塑料大棚、冷棚等）的技術要點。重點介紹瞭高密度栽培、立體栽培、間作套種等可以提高土地利用率和單位麵積産量的模式。針對不同蔬菜瓜類作物的特性，詳細講解瞭其栽培方式，如番茄的整枝打杈、黃瓜的吊蔓栽培、辣椒的疏花疏果、西瓜的壓蔓促瓜、甜瓜的留瓜整枝等。本書強調瞭通過優化栽培密度、株型調整、生長調控等措施，實現産量和品質的雙重提升。 第六章 蔬菜瓜類作物科學水肥管理 水肥管理是蔬菜瓜類作物生産中的關鍵環節，直接關係到産量、品質和經濟效益。本章詳細介紹瞭蔬菜瓜類作物的水分生理需求和不同生育期需水量規律，以及各種灌溉方式（滴灌、噴灌、滲灌等）的優缺點和適用性。重點講解瞭節水灌溉技術，如何通過科學調控灌溉量和灌溉頻率，實現節水增效。在施肥方麵，本書詳細闡述瞭有機肥與化肥的配閤施用原則，水肥一體化技術，即在灌溉的同時施肥，將水和肥高效結閤，提高養分利用率，減少養分流失。內容還包括各種葉麵肥、生物菌肥、微生物肥料的應用，以及如何根據作物生長情況和土壤肥力，進行精準的水肥調控。 第七章 蔬菜瓜類作物病蟲草害綜閤防治技術 病蟲草害是影響蔬菜瓜類作物産量和品質的重要因素。本章係統介紹瞭蔬菜瓜類作物常見病蟲害的識彆、發生規律及防治策略。重點推廣生物防治、物理防治、農業防治等綠色防控技術，如利用天敵、釋放害蟲、設置誘捕器、選用抗病品種、輪作倒茬、調整栽培密度等。在此基礎上，也介紹瞭在必要時如何科學、閤理地使用化學農藥，強調瞭農藥的閤理選擇、用藥時機、用藥劑量及安全間隔期，以達到優質高效、低毒低殘留的目標。針對雜草，詳細介紹瞭化學除草、機械除草、覆蓋除草等多種防治措施，力求實現病蟲草害的綠色、可持續控製。 第八章 蔬菜瓜類作物采後商品化處理與貯運保鮮 采後商品化處理是提高産品附加值、延長貨架期、減少損失的關鍵環節。本章詳細介紹瞭采收技術，包括適時采收、科學采收方法，以及采後商品化處理的各項流程，如預冷、分級、清洗、去雜、包裝等。重點講解瞭不同蔬菜瓜類作物的貯藏特性和保鮮技術，包括冷藏、氣調貯藏、化學保鮮等方法，以及如何根據不同産品的特點，選擇最閤適的貯運條件，以最大限度地保持産品的鮮度和品質。本書還介紹瞭包裝材料的選擇和包裝方式的設計，以滿足不同市場和消費者的需求。 第九章 蔬菜瓜類作物設施化栽培技術 設施化栽培是實現蔬菜瓜類作物周年化生産、提高産量和品質的重要手段。本章深入介紹瞭各種現代設施裝備，如日光溫室、塑料大棚、無土栽培係統（水培、基質栽培）、智能溫室等的設計、建造和管理技術。重點講解瞭設施內環境的調控技術，包括溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等的監測和調控方法，以及如何通過科學的管理，創造最佳的作物生長環境。此外，還介紹瞭自動化控製係統和物聯網技術在設施化栽培中的應用，以實現精準管理和高效生産。 第十章 蔬菜瓜類作物綠色生産與可持續發展 本章從宏觀角度，探討瞭蔬菜瓜類作物生産的可持續發展之路。重點闡述瞭綠色生産的理念和關鍵技術，包括有機農業、生態農業、循環農業等模式。詳細介紹瞭如何減少化肥、農藥的使用，推廣測土配方施肥、有機肥替代、生物農藥等技術，降低生産過程對環境的負麵影響。此外，還強調瞭水資源的高效利用、廢棄物資源化利用（如秸稈、畜禽糞便的堆肥化處理）、保護生物多樣性等措施，以構建資源節約、環境友好、産品安全的現代蔬菜瓜類作物生産體係。本書也呼籲加強政策引導和市場推廣，促進消費者對綠色農産品的認知和消費，最終實現農業的綠色發展和鄉村振興。 本書內容豐富，圖文並茂，語言通俗易懂，既有理論深度，又具實踐指導意義，是從事蔬菜瓜類作物生産、經營、科研和教學的各類人員不可多得的參考書。通過學習和應用本書的技術，廣大生産者可以進一步提升生産技術水平，實現增産增收，為保障國傢農産品供給、促進農業現代化做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在學習園藝學的大學生，在尋找一些能夠輔助我學習的實踐性教材時，有幸接觸到瞭這本書。不得不說，它為我打開瞭一個新的視角。不同於我平時接觸的教科書，這本書的語言更加生動、貼近實際，更像是資深農藝師的經驗總結。我特彆欣賞書中對於各種蔬菜瓜果的“生長習性”和“環境需求”的詳細闡述。比如，書中在分析辣椒的種植時，不僅介紹瞭它喜溫喜光的特性，還細緻地說明瞭不同溫度和光照強度對辣椒生長發育的影響，以及如何通過調控溫室環境來達到最佳生長狀態。這一點對於我們理解作物與環境的相互作用至關重要。另外，書中關於“設施化栽培”的章節，讓我對現代農業有瞭更深的認識。書中介紹瞭各種溫室大棚的類型、結構、通風、加溫等係統的原理和應用，這為我理解溫室蔬菜生産提供瞭一個框架。我還在書中看到瞭關於“智慧農業”的初步介紹，雖然篇幅不長，但已經能感受到科技對農業生産帶來的顛覆性變革，這讓我對未來的農業發展充滿瞭期待。這本書將理論知識與實踐經驗巧妙地結閤，對於我這樣的學習者來說，是難得的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我徹底改變瞭對“瓜果蔬菜種植”的認知。我一直以為，隻要有地，有種子，就能種齣東西來。但事實遠比我想象的要復雜和有趣得多。在讀這本書之前，我隻知道番茄要澆水，但不知道什麼時候澆，澆多少，甚至連什麼時候施肥都憑感覺。讀瞭這本書，我纔瞭解到，原來不同品種的蔬菜，在不同的生長階段，對水分和養分的需求是完全不同的。書中關於“生長周期管理”的章節，就像一本秘籍，讓我明白如何根據番茄的苗期、開花期、結果期等不同階段，調整澆水和施肥的頻率和用量。我尤其喜歡書中關於“嫁接技術”的講解，之前我一直對嫁接一知半解，總覺得是很高深的技術，看瞭書裏的圖文並茂的演示，纔發現原來自己也可以嘗試。書中詳細介紹瞭如何選擇砧木和接穗，以及不同的嫁接方法，並且強調瞭嫁接的優點，比如提高産量、增強抗病性等等。我現在正在躍躍欲試，想在我的小院子裏嘗試給我的小番茄苗嫁接上一些耐寒的砧木，看看能不能讓它們在更惡劣的環境下也能茁壯成長。這本書讓我覺得，種地這件事，也可以充滿科學和藝術！

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期從事農業技術推廣的工作者，我深知前沿科技在農業生産中的重要性。這本書的齣版，在我看來，是對我國蔬菜瓜類作物生産技術的一次係統性梳理和提升。作者們在書中提齣的許多創新性栽培模式和管理理念，都緊密結閤瞭當前我國農業發展的實際需求。例如，書中對精準施肥和智能灌溉技術的介紹，讓我耳目一新。過去我們更多依賴經驗判斷，而書中提齣的利用傳感器、大數據分析等手段來優化肥水管理，不僅能提高資源利用率，更能顯著提升作物品質和産量。我特彆關注瞭其中關於抗逆性品種選育和推廣的內容，這對於應對氣候變化、保障糧食安全具有極其重要的意義。書中提到的通過基因改良或引進優良品種，來增強作物對乾旱、鹽堿、病蟲害等不利環境的抵抗力，是非常有前瞻性的。此外，本書在病蟲害綠色防控方麵的內容也相當詳實，列舉瞭多種生物防治、物理防治和低毒低殘留農藥的使用方法，這對於推動我國農業綠色可持續發展具有重要的指導作用。這本書為一綫農業技術人員提供瞭一個寶貴的學習和交流平颱，也為科研成果的轉化應用指明瞭方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是給那些想在自傢小花園裏種齣點不一樣東西的園藝愛好者的寶藏！我一直對瓜果蔬菜的種植很感興趣，但總感覺自己停留在“撒種子、澆水”的初級階段，想要更進一步，但又不知道從何下手。翻開這本書，我立刻被它清晰的圖文並茂的排版吸引瞭。它不是那種枯燥的學術報告，而是用非常接地氣的語言，一步一步地教你如何從選種、育苗開始，到移栽、田間管理，最後到病蟲害防治和采收。我特彆喜歡它關於土壤改良的部分，之前我一直糾結於為什麼我的黃瓜長不大，看瞭這一章我纔明白，原來是我傢土壤的肥力不夠，而且排水性也差。書裏詳細介紹瞭如何通過增施有機肥、調整土壤酸堿度等方法來改善土壤，還配有圖示，讓我這種動手能力一般的人也能看得懂。更讓我驚喜的是，書中還分享瞭一些關於施肥技巧的“小竅門”，比如什麼時機施什麼肥，每種肥的用量是多少，這些都是在網上很難找到的實用信息。我迫不及待地想把這些知識應用到我今年的番茄和辣椒種植上，相信一定會有意想不到的收獲！

評分☆☆☆☆☆

我傢裏有塊小菜園，平時也就種種時令蔬菜，吃個新鮮。但說實話，每次種齣來的東西，質量都不穩定，有時候長得好，有時候就不好，尤其是遇到天氣不好的時候，更是愁。偶然間看到這本書，就想著買來看看，希望能學到點技術。這本書的內容真的超齣我的預期！它不僅僅是教你怎麼種，更是教你怎麼“種好”。比如，書中關於“病蟲害早期識彆與防治”的部分，我以前都是等蟲子多瞭纔去打藥，結果越打越嚴重。看瞭這本書，我纔學會瞭如何通過觀察葉片、果實的細微變化來判斷是否有病蟲害的跡象，並且介紹瞭許多物理防治的方法，比如設置誘捕器、人工捕捉等等，這些方法安全又環保，比我以前亂打藥要好太多瞭。還有就是關於“采收與貯藏”的部分，這點我以前幾乎沒怎麼注意過，總是隨吃隨摘。這本書裏詳細介紹瞭不同蔬菜瓜果的最佳采收時間和方法，以及如何進行預冷、包裝和貯藏，這能最大程度地保留蔬菜的新鮮度和營養。現在，我開始對我的小菜園有瞭更科學的管理，相信用不瞭多久，我傢的蔬菜就能像集市上賣的那麼好瞭！