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发表于2024-12-19

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店铺：磐恒志行图书专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122154217

商品编码：29525682181

丛书名：时尚新厨房.寿司制作大全(第2版)

开本：16开

出版时间：2013-01-01

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具体描述

基本信息

书名：

寿司制作大全-第二版

作者：

张家俊，双福等编

出版社：

化学工业

出版日期：

2013-01-01

版次：

ISBN：

9787122154217 9787534980282

9787518414345

市场价：

29.8

目录 Part 1 闻香觅踪——完美寿司准备
寿司历史
寿司制作工具
寿司制作食材
寿司制作技巧
寿司品尝秘诀
寿司保存
Part 2 大展身手——完美寿司制作
寿司材料制作
寿司饭
厚蛋烧
香菇煮
干飘煮
寿司虾
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田乐饭团
芥末鸡肉饭团
鲜虾美乃滋饭团
炸虾饭团
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Part 3 余味不尽——寿司谐趣附录
日本料理历史
日本饮食礼仪
寿司食用的七大妙处内容介绍本书为寿司制作大全的第二版，本版次除了保留了版书花式寿司、饭团等，还新加入了人气海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷、竹轮手卷、坚果饭团等精美寿司、饭团的做法，窍门完全公开本书中，作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等完全公开，感受优雅寿司文化同时，让你真正成为寿司达人。媒体评论张家俊等编著的《寿司制作大全(第2版)》除了保留了版书花式寿司、饭团等，还新加入了人气海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷、竹轮手卷、坚果饭团等精美寿司、饭团的做法，窍门完全公开书中，作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等完全公开，感受优雅寿司文化同时，让你真正成为寿司达人。