小嶋老师的泡芙，一直是oven mitten甜品店里的招牌甜点之一。酥脆的泡芙皮加上入口即化的奶油酱， 口感回味无穷。本书详细介绍了小嶋定制泡芙配方，从基础泡芙皮到法式泡芙皮，接近可以依照个人口感，制作出属于你自己的美味泡芙。
除了丰富的泡芙皮，夹心的奶油酱也是丰富多彩。书中介绍了栗子、摩卡、巧克力、覆盆子、抹茶、酸奶油等十几种内陷酱料的做法，只要按照书中的步骤进行操作，就能轻松成为泡芙达人。
出了基本款的泡芙，深受人们喜爱的闪电泡芙、巴黎车轮泡芙、饼干抹茶泡芙等也统统收录在书中，还有适合情人节做为伴手礼的爱心泡芙和天鹅泡芙等，只要稍稍改变一下泡芙的形状，就能让你获得意外惊喜。
即使是新手，也接近不用担心。小嶋老师针对每个泡芙，都配有超详细的图解步骤图片，并进行了详细的过程讲解。跟着本书一起学习，就好像跟着小嶋老师一起学习一样，只要按照书中的步骤尽心操作，很大程度成功。

第1部 制作美味的泡芙皮
首先，是烤出膨胀的泡芙皮！
接下来，利用鸡蛋的风味制作卡士达奶油酱
装饰泡芙
做你喜爱的泡芙皮
脆硬的法式泡芙皮
柔软蓬松的泡芙皮
更简单，更容易制作，加入香草子的卡士达奶油酱
小岛老师的泡芙 小嶋留味编者小嶋老师的泡芙是oven mitten甜品店里的招牌甜点之一 电子书 下载 mobi epub pdf txt