基本信息

书名：食物的真相

定价：49.80元

作者：Jill Fullerton-Smith(吉尔·富勒顿-史密斯

出版社：电子工业出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787121257759

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

保持身体健康的关键不仅仅在于吃什么、怎么吃，还要懂得食物的基础科学！了解食物，了解生理机能，你也能成为自己的健康营养专家。怎样才能吃出健康的饮食？吃什么会给身体带来变化？想知道更多食物与健康知识，尽在《食物的真相》中！

内容提要

这本书源自于英国BBC的同名节目，涉及世界各地50位营养学家、医师与专家。本书为你揭开食物的真相，让你看到食物在你体内运作的情形及其对身体造成的影响，结果有可能令人难以置信。书中充满了有趣的小实验，带你一起探讨有益菌、老祖宗的饮食、纤维、垃圾食物、排毒、减肥、饮食习惯、质量、经前症候群、大蒜的妙用、抗衰老、甜食对人的影响……看过这些令人震惊的真相后，你不仅会懂得如何吃得更健康，还会知道食物对心情、、活力，甚至寿命的影响。
这本书不仅适合大众读者，也可作为专业营养师自我充实的参考书。

目录

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作者介绍

吉尔富勒顿–史密斯（Jill Fullerton-Smith）
出生于新西兰，成功的得奖影片制作人，为英国BBC制作科学节目长达十年，其中包括BBC的知名节目Horizon。BBC指标性科学节目The Truth about Food是由她发起与制作的。

文摘

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序言

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