基本信息

书名：懒人学炒饭/时尚美食系列

定价：25.00元

作者：梁琼白

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2006-01-01

ISBN：9787501951253

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

自由选择，随意搭配，本书教你快速地全方位学会炒饭技巧，给您提供*倾心的美食享受。即使是厨房新手也决不会失败，54道充满变化的魅力炒饭，无论是作为正餐或快餐，让你天天满足又幸福！

内容提要

对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。
“懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等，所有菜式调理方便、口味多元化，教会读者用偷懒的方式，烹调出营养的好味道。书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。

目录

如何煮出好吃的白米饭
炒饭的好吃小秘诀
家常篇
银鱼炒饭
三色蛋炒饭
咸鲑鱼炒饭
卤牛肉炒饭
肉松炒饭
茄汁炒饭
酱油炒饭
沙茶炒饭
生菜香肠炒饭
培根炒饭
番茄牛肉炒饭
青椒牛肉炒饭
虾仁蛋炒饭
鸭丝炒饭
鸡丝炒饭
萝卜干炒饭
肉丝蛋炒饭
火腿蛋炒饭
鲔鱼炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
清爽篇
玉米粒炒饭
翡翠炒饭
水果炒饭
菠萝炒饭
素火腿炒饭
松子炒饭
梅酱炒饭
素肉炒饭
双菇炒饭
时蔬蛋炒饭
风味篇
泡菜炒饭
广州炒饭
扬州炒饭
黄姜椰奶炒饭
照烧肉炒饭
墨鱼炒饭
泰式炒饭
花椒酸菜炒饭
椰香芋头炒饭
南瓜炒饭
咖喱炒饭
腊味炒饭
奶油蒜香炒饭
鳗鱼炒饭
明治牛肉炒饭
回味篇
樱花虾炒饭
金包银
鸡火洋葱炒饭
叉烧炒饭
干贝炒饭
蟹肉炒饭
海鲜炒饭
五花肉炒饭
香根牛肉炒饭
XO酱炒饭

作者介绍

文摘

序言