基本信息

书名:新编家常菜谱2

定价：19.90元

售价：13.5元,便宜6.4元,折扣67

作者:爱心家肴美食文化工作室

出版社：青岛出版社

出版日期：2009-04-01

ISBN：9787543653214

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.4kg

编辑推荐

500种百姓*爱的家常美食，30余套节庆节宴配餐，宴客礼仪，易学好用的100条烹调技法，多种烹调方法和口味类型。 美食类全国**畅销书《新编家常菜谱》姊妹篇。

内容提要

《新编家常菜谱》能成为全国美食类畅销书，给了我们莫大的鼓励，这是亲爱的读者对我们努力工作的好肯定。但是“头头”天天“教育”我们说，“千万不要被暂时的‘成功’冲昏头脑，一旦工作上稍有懈怠，就会被读者的‘慧眼’看穿，就会被读者所抛弃。”吓得我们只好天天埋头苦干，绞尽脑汁，“玩”尽花样，希望能通过市场的检验，继续博得万千读者的喜爱。
现在，我们向您隆重推出《新编家常菜谱》的姊妹篇《新编家常菜谱2》，她与目前美食类全国的“姐姐”相比也毫不逊色，有自己的4大特色：
一、全新推出500道家常美味，款款新面孔，新做法，新吃法——旦是，这些美味选材依旧简单，做法依旧家常，讲解依旧详尽。
二、莱肴按照常用的烹调方法分类，有凉拌、热炒、汤煲、主食、饮品五大类，每个大类中又按素菜、肉菜、水产进行了归类，其中，主食类又包括米饭、面食、中点和西点四小类，方便您查找。
三、对每道菜肴做法的难易程度和口味进行了归纳，其中、难、中、易等级的菜肴比例为1：3：6，简单而又家常做法的菜肴占到一大半，使厨房新手和普通大众都能轻松烹制一桌好吃的饭菜！
四、精心准备了30余套家宴菜单，适合不同的节日和场合使用，请客时您再也不必大伤脑筋，参照我们给出的配餐，您可以轻轻松松做出一桌既营养又美味的菜肴！其中讲解的很多在家宴客的小知识也一定能让您获益匪浅。

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文摘

序言