京郊蔬菜流通效率问题研究 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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姜鹏 著

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• 京郊蔬菜
• 流通效率
• 农业经济
• 供应链管理
• 农产品流通
• 北京农业
• 流通问题
• 效率分析
• 中国农业科学技术出版社
• 区域经济

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511629821

商品编码：29729998201

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名：京郊蔬菜流通效率问题研究

定价：45.00元

作者：姜鹏

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787511629821

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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主要研究内容有：第主要研究内容有：*，通过对相关理论和流通演变过程的梳理，明晰了蔬菜流通效率的内涵、影响因素以及评价方法的选择等问题；第二，通过对京郊蔬菜流通的现状与流通效率的实证分析，得出了京郊蔬菜流通效率中存在的不足之处，并对其进行深入分析；第三，构建了京郊蔬菜流通的效率模型，通过效率模型分析将其评价工作量化，得到京郊蔬菜流通效率的各个评因子标对其影响程度的大小，并对比评价因子的排序状况，梳理出影响流通效率高低的四个决定性的评价因子，同时着重对评价因子损耗率进行了实证分析；第四，通过对蔬菜流通体系发展的国际比较分析，把握了京郊蔬菜流通体系所存在的问题、效率提高的障碍、以及国际经验对京郊地区的借鉴意义。

目录

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1引言（）
1��1研究背景（）
1��2研究目的及意义（）
1��3外研究综述（）
1��4研究内容及方法（）
1��5研究技术路线图（）
1��6创新之处（）
2蔬菜流通效率基本理论及流通的演变
过程（）
2��1蔬菜流通及流通效率的界定（）
2��2蔬菜流通效率的理论基础（）
2��3蔬菜流通的演变过程（）
3京郊蔬菜流通现状及效率分析（）
3��1北京市蔬菜流通概况（）
3��2京郊蔬菜流通的效率评价（）
4京郊蔬菜流通效率的影响因素评价（）
4��1层次分析法在本研究中的应用（）
4��2构建京郊蔬菜流通效率的影响因素评价模型（）
4��3评价因子损耗率影响的实证分析（）
5国外蔬菜流通体系的发展状况与经验
借鉴（）
5��1美国蔬菜流通体系的发展状况及分析（）
5��2日本蔬菜流通体系的发展状况及分析（）
5��3德国蔬菜流通体系的发展状况及分析（）
5��4国外提高蔬菜流通效率的经验借鉴（）
6提高京郊蔬菜流通效率的对策建议（）
6��1从流通渠道层面改善（）
6��2从流通市场层面建设（）
6��3从流通技术层面支撑（）
6��4从流通信息层面服务（）
6��5从流通政策层面支持（）
7结论（）
参考文献（）
附录（）

作者介绍

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文摘

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序言

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现代农业供应链优化与区域经济发展：基于多源数据的分析与实践 本书聚焦于快速变化的现代农业经济格局中，如何通过精细化的供应链管理和创新的物流技术，实现农产品流通效率的显著提升，并探讨这种提升对区域经济结构优化和农民增收的深远影响。 本书超越了传统的单一环节分析，采用系统工程的视角，整合了经济学理论、运筹学方法以及前沿的信息技术，构建了一个多维度、可操作的农业流通效率评估与提升框架。 第一章：全球与国内农业流通的宏观挑战与趋势 本章首先梳理了当前全球农业供应链面临的主要挑战，包括气候变化带来的生产不确定性、新兴市场对食品安全与可追溯性的更高要求，以及跨国贸易壁垒的复杂性。重点分析了中国农业流通体系在过去二十年中取得的成就与结构性矛盾。讨论了“从田头到餐桌”全链条的损耗现状，并引入了“时间价值”和“品质溢价”在现代流通中的核心地位。此外，本章深入探讨了消费端需求结构的变化，如生鲜电商的崛起、社区团购的爆发式增长对传统批发市场的冲击，以及消费者对地域特色农产品（如特定品类的京郊农产品以外的其他区域特色产品）日益增长的偏好，为后续的效率提升提供了明确的目标导向。 第二章：农业流通效率的理论模型构建与测度指标体系 为量化“效率”，本书构建了一套结合经济学效率理论（如超效率DEA模型）与物流管理指标的综合测度体系。在理论模型部分，区分了技术效率（受制于现有资源配置的效率）、规模效率（最优生产或流通规模的匹配度）和纯技术效率（管理和技术应用水平）。测度指标方面，本书不仅考虑了传统的运输成本、仓储周转率等硬性指标，更引入了信息传递的及时性、订单履行周期（Order Fulfillment Cycle Time, OFCT）以及农产品价值损失率（Value Loss Rate, VLR）等关键软指标。通过对长江经济带某典型农产品（如柑橘类水果或水稻）的案例分析，展示了如何运用熵权法和TOPSIS法对不同流通环节的效率进行多目标排序和诊断，明确了制约区域流通效率提升的关键瓶颈。 第三章：信息技术赋能：从物联网到区块链的应用实践 现代流通的核心在于信息的透明与快速流动。本章详细阐述了物联网（IoT）技术在生鲜农产品温湿度控制、实时定位和环境监测中的应用。重点分析了农业物联网数据采集的准确性与标准化问题，并提出了一套适用于中小型农产品合作社的数据接入与清洗方案。在此基础上，深入探讨了区块链技术在农产品溯源体系中的潜在优势，尤其是在跨区域、多主体参与的复杂供应链中，如何通过去中心化的信任机制，有效降低交易摩擦和信息不对称。本书通过对比分析传统中心化溯源系统与基于联盟链的溯源平台的成本效益和可扩展性，为企业和政府的数字化转型提供了决策参考。 第四章：冷链物流网络优化与“最后一公里”的突破 农产品流通效率的瓶颈往往集中在冷链环节。本章专注于冷链物流网络的优化设计，引入了设施选址理论（如设施选址问题，FLP）和网络流模型，以最小化全程冷链成本和最大化时效性为目标，对区域性的冷藏仓储节点进行战略布局规划。对于“最后一公里”的配送，本书详尽分析了传统“共同配送”模式的局限性，并重点研究了生鲜电商的“前置仓”（Dark Store）模式的经济学合理性。通过对不同地理形态（城市中心区与偏远乡村）的案例分析，提出了针对性的末端配送优化策略，包括无人机在低密度区域的应用前景评估和微型城市分拣中心的建设标准。 第五章：供应链金融与风险共担机制研究 流通效率的提升需要稳定的资金流支撑。本章研究了农业流通领域特有的信用缺失和资金周转慢的问题。详细介绍了基于仓单质押、应收账款融资等供应链金融模式在农产品流通中的应用案例。更重要的是，本书探讨了如何通过建立风险共担机制，激励供应链上下游的积极合作。例如，通过嵌入式保险（Embedded Insurance）将天气指数保险与流通环节的履约保证金挂钩，以量化的方式平抑自然风险和市场风险对流通效率稳定性的冲击。 第六章：政策环境、法规协调与区域协同发展 本章从政策层面探讨了制约流通效率的制度性障碍。分析了国家在农产品流通环节的税收优惠政策、绿色通道制度的执行效果，并指出了在跨省流通中地方保护主义对效率的隐性影响。本书提出，提升流通效率需要建立跨区域的法规协调机制，特别是在检验检疫标准、信息共享平台接口的统一方面。通过对“一带一路”沿线部分国家农产品贸易通道的比较研究，强调了优化口岸通关效率和简化检疫流程对于提升区域间乃至国际间流通效率的决定性作用。 第七章：结论与未来展望 最后，本书总结了提升农业流通效率的系统性方法，强调技术创新、模式创新与制度创新的“三轮驱动”战略。展望未来，本书指出，随着5G、人工智能在需求预测和库存优化中的深入应用，未来的农业流通将朝着“零库存、零延误”的理想状态迈进。同时，本书呼吁应更加重视流通环节的绿色化转型，如推广可循环包装材料和节能型冷藏技术，使效率的提升与可持续发展目标深度融合。 本书面向对象： 农业经济研究人员、物流与供应链管理专业师生、政府农业与商务管理部门的决策者、以及从事农产品生产组织、加工流通、生鲜电商及冷链物流行业的企业高层管理者。

评分☆☆☆☆☆

从书名《京郊蔬菜流通效率问题研究》来看，这本书似乎为我们揭示了一个隐藏在日常餐桌背后的重要课题。作为一名对民生问题比较关注的读者，我非常好奇这本书会从哪些角度切入，来分析“京郊蔬菜流通效率”这个问题。我设想，它可能不仅仅是关于卡车、仓库和配送路线的讨论，更可能涉及到信息流、资金流以及政策导向对流通效率的影响。例如，是否会分析当前农产品信息平台的作用，以及如何进一步提升其信息发布的准确性和时效性？在资金流方面，书中是否会探讨供应链金融在解决小农户融资难、促进流通中的作用？此外，政府在其中扮演的角色也至关重要，比如土地政策、交通规划、市场监管等，这些是否都会在书中有所体现？中国农业科学技术出版社的专业背景，让我相信这本书的论证会是严谨的，结论会是基于事实的。我期待书中能够提供一些生动的案例，让我们能够更直观地理解流通环节中的效率问题，以及它对我们生活的影响。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对农业经济和供应链管理颇感兴趣的业余爱好者，当看到《京郊蔬菜流通效率问题研究》这本书时，我立刻被它的主题所吸引。在我看来，京郊蔬菜流通的效率，不仅是一个简单的物流问题，更是一个关乎城市可持续发展、农民增收和消费者福祉的复杂系统工程。我设想，书中可能会深入探讨当前京郊蔬菜流通体系中存在的“最后一公里”难题，例如，如何在保证蔬菜品质的前提下，降低冷链运输成本？如何有效应对季节性供应的波动，避免价格的大起大落？是否有一些创新的商业模式，如直采、预售，能够有效地缩短流通链条？中国农业科学技术出版社的品牌效应，也让我对这本书的专业性和深度有所期待。我希望这本书不仅能提供现象层面的描述，更能挖掘深层次的体制机制问题，并为相关政策制定者和行业从业者提供有建设性的解决方案。例如，书中是否会分析不同地区（如昌平、顺义、大兴等）蔬菜产销的特点，以及它们各自面临的流通挑战？

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，我们每天吃的蔬菜，其背后都有一套复杂的流通体系在支撑。这本书的书名《京郊蔬菜流通效率问题研究》恰恰抓住了这个我一直关注的点。在我看来，流通效率的低下，可能导致蔬菜从田间到消费者手中，经历了不必要的损耗、延误和成本叠加。这本书或许会深入探讨这些问题的根源。我猜想，书中可能会分析现有的批发市场模式是否已经过时，是否需要向更加分散、更加扁平化的新型流通渠道转型。例如，是否可以通过发展社区直供、农夫市集等模式，直接连接生产者和消费者，减少中间环节，从而提高效率并降低成本？同时，我还好奇书中是否会关注到冷链物流的普及和技术升级，以及它在北京蔬菜供应中的重要性。中国农业科学技术出版社出版的书籍，通常具有较高的学术性和参考价值，这让我对这本书的深度和广度充满期待。我希望这本书能够为我们描绘出京郊蔬菜流通效率的现状，并提出切实可行的改革思路，让我们的“菜篮子”更加丰富、新鲜、实惠。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我对“京郊蔬菜流通效率”这个看似专业但又与我们生活息息相关的话题产生了浓厚的兴趣。作为消费者，我们最直接的感受就是蔬菜的新鲜度、价格的波动以及购买的便利性。如果这本书能够从一个更加宏观的视角，深入剖析导致这些现象背后的流通机制，那就太有价值了。我期待书中能够探讨诸如农产品分级、包装、仓储、运输等环节的标准化问题，以及如何通过技术手段（如物联网、大数据）来优化这些流程。此外，产地与销地的地理距离、交通基础设施的完善程度，以及市场信息的不对称性，都可能是影响流通效率的关键因素。我设想，作者可能会运用经济学、管理学甚至社会学的理论框架，来分析这些复杂的关系。比如，是否可以通过构建更加紧密的合作社或产销联盟，来减少中间环节，降低交易成本？或者，是否有必要进一步整合和升级现有的批发市场，使其更符合现代物流的要求？这本书的出版，无疑为我们提供了一个深入了解“舌尖上的物流”的机会。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对农业流通领域略有研究的普通读者，我最近偶然接触到一本以“京郊蔬菜流通效率”为主题的书籍，尽管我尚未深入阅读其内容，但仅凭书名和出版社就能引发我不少联想和期待。首先，选题本身就具有现实意义。北京作为中国首都，其庞大的人口基数和不断升级的消费需求，对周边地区的蔬菜供应提出了极高的要求。流通效率的优劣，直接关系到市民“菜篮子”的稳定、价格的合理以及食品的新鲜度。我设想，这本书可能通过详实的调研数据，揭示京郊蔬菜从田间到餐桌的各个环节可能存在的瓶颈，比如冷链物流的覆盖度、信息技术的应用程度、农产品批发市场的现代化水平、以及产销对接的模式创新等。如果作者能够触及到这些痛点，并提出切实可行的改进建议，那将对提升我国农产品流通的整体效率具有重要的借鉴意义。中国农业科学技术出版社作为行业内的权威机构，其出版的书籍往往具有较高的学术价值和实践指导性，这更让我对这本书的内容充满信心。我非常好奇书中是否会分析不同流通渠道（如传统批发市场、电商平台、社区团购等）的优劣势，以及它们在北京蔬菜供应体系中扮演的角色。