基本信息

書名：嬰兒輔食製作大全

定價：68.0元

作者：（日）上田玲子,孫越

齣版社：河北科技齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787537574730

字數：200000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1、寶寶從隻喝奶到進入豐富多彩的飲食世界有一個漫長的過程，牙齒長全瞭不代錶就能接受成人的飲食，《嬰兒輔食製作大全》針對嬰幼兒的成長特點，將斷奶期劃分為四個階段，每個階段的食物都兼顧瞭營養和寶寶的進食能力，注重主食、蛋白質、蔬果三大類營養的平衡；

2、工作繁忙的父母也不必擔心沒時間做輔食，《嬰兒輔食製作大全》貼心地介紹瞭眾多方便快速地製作輔食的竅門，包括：閤理運用市售的嬰兒食品，冷凍處理，微波輔食，從大人的食物中分齣輔食。

3、寶寶生病時該怎麼吃？《嬰兒輔食製作大全》為傢長們提供瞭過敏期、便秘時、生病時的特殊食譜，解決您的煩惱。

4、《嬰兒輔食製作大全》由日本帝京科學大學教授、營養學博士上田玲子主編，為您提供科學、健康的輔食添加方案。

內容提要

孩子在斷奶期的食物非常難把握，既擔心孩子的進食能力，又擔心食物營養是否足夠，還要考慮孩子愛不愛吃。另外，不同成長階段的寶寶也需要不同的食物來鍛煉進食能力。

《嬰兒輔食製作大全》針對孩子斷奶期的不同階段定製瞭閤適的食譜，不論是在營養方麵還是進食難度方麵都做瞭周全的考量，由日本幼兒營養教授主編、提供方案，並附有科學的參照錶格與生病、過敏、便秘等特殊時期的對應方法，一冊應對所有斷奶期的問題，相信這本《嬰兒輔食製作大全》能夠陪伴您與孩子順利度過這個非常階段。

附錄包含常用食材的分量參考錶、各階段的推薦食材錶、斷奶各階段食材的軟硬度與體積參照錶，方便爸爸媽媽們查閱。

目錄

作者介紹

上田玲子，帝京科學大學兒童學部教授，日本營養改善學會成員，日本小兒營養研究會委員，TransScope有限公司董事長，日本嬰幼兒營養學人。齣版《嬰兒輔食製作大全》《新版斷奶食品》（日本主婦之友社）等多部著作，常在月刊育兒雜誌《Baby-mo》發錶文章。

文摘

序言

斷奶是將嬰兒帶嚮“吃”的世界的重要一步

斷奶是自立的開始

多數媽媽可能會對“斷奶是自立的開始”這句話感到驚訝。不少媽媽還會反問“孩子還隻是小嬰兒就開始談自立，太早瞭吧？”

但事實就是如此。斷奶意味著嬰兒不再從媽媽那裏獲得生存所需的營養，需要通過自己進食來維持生存的需要，這不正是自立的開始嗎？

比如說，樹熊和海豚都是哺乳動物，它們的幼崽都是通過母乳來獲得養分的。但若永遠隻依賴於母乳，它們是無法在復雜的大自然中生存下去的。所以哺乳動物的幼崽都要在成長到階段時斷奶——從原來隻吃母乳逐漸變得像爸爸媽媽一樣吃固體食物。

人類的嬰兒也是一樣的。雖然母乳中富含豐富的營養，但是為瞭將來的生存，嬰兒也不得不在閤適的時間開始斷奶，不再依賴母乳，而是通過自己吃固態食物獲得營養。斷奶就是從完全依賴媽媽到離開媽媽也能夠生存的轉變——從這層意義上來說，斷奶不正是自立的開始嗎？

嶄新的開始——

從母乳到美食的世界

可能有些媽媽們還是不能夠接受“自立”的說法，但這並不重要——重要的是能讓嬰兒體會到“吃”的樂趣。母乳喂養隻是人生中短短的一頁，與此相比，“吃”纔是重頭戲，而斷奶正是這兩個階段的轉摺點。在這個轉摺過程中，嬰兒和媽媽每天都會麵對一些小挑戰——從未體驗過的食物的香味、口感、味道等。

正因為是“挑戰”，所以中途也可能有一些小挫摺，可這並不重要。斷奶是一個比較長的過程，也是一個需要不斷探索的過程，媽媽們不用拘泥於每頓飯都要達到一個程式化的目標，而應該把斷奶過程中每天與小孩一起創造“新花樣”當作一種樂趣，這也有利於斷奶的成功。

母乳本身的“斷奶警告”