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王思明，李明 著

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• 农业史
• 民俗文化
• 地方志
• 中国文化
• 农耕文明

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511624079

商品编码：29741414576

出版时间：2016-06-01

基本信息

书名：中国农业文化遗产名录：全2册

定价：320.00元

作者：王思明,李明

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787511624079

字数：

页码：

版次：1

装帧：

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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由王思明主编的《中国农业文化遗产名录(上下)(精)/中国农业文化遗产》分上、下两册，全面地对我国的农业文化遗产资源进行了系统地调查与梳理，按照农业遗址、农业物种、农业工程、农业景观、农业聚落、农业工具、农业技术、农业文献、农业特产和农业民俗十个方面分析、收集、整理农业文化遗产1100余项，既涵盖了“全球重要农业文化遗产”，也包括了“中国重要农业文化遗产”，并进一步发掘了*多的农业文化遗产资源，这为深入研究农业文化遗产的经济、历史、保护、发展与传承打下坚实的基础，对传承中华农耕文明有着不可替代的作用，对加快生态文明制度建设、推动形成人与自然和谐发展现代化建设新格局、建设美丽中国具有重要借鉴意义。

目录

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章 绪论
一、农业文化遗产名录建立情况
二、中国农业文化遗产名录的分类体系
第2章 中国遗址类农业文化遗产
一、粟作遗址
二、稻作遗址
三、渔猎遗址
四、游牧遗址
五、贝丘遗址
六、洞遗址
第3章 中国物种类农业文化遗产
一、畜禽类遗产
二、作物类遗产
第4章 中国工程类农业文化遗产
一、运河闸坝工程
二、海塘堤坝工程
三、塘浦圩田工程
四、陂塘工程
五、农田灌溉工程
第5章 中国技术类农业文化遗产
一、土地利用技术
二、土壤耕作技术
三、栽培管理技术
四、防虫减灾技术
五、生态优化技术
六、畜牧养殖兽医渔业技术
第6章 中国工具类农业文化遗产
一、整地工具
二、播种工具
三、中耕工具
四、施肥积肥工具
五、收获工具
六、脱粒工具
七、农田水利工具
八、农用运输工具
九、植物保护工具
十、加工工具
十一、生产保护工具
十二、渔具
十三、养蚕工具
第7章 中国文献类农业文化遗产
一、综合性类文献
二、时令占候类文献
三、农田水利类文献
四、家具类文献
五、土壤耕作类文献
六、大田作物类文献
七、园艺作物类文献
八、竹木茶类文献
九、畜牧兽医类文献
十、蚕桑渔类文献
十一、农业灾害及救济类文献
第8章 中国特产类农业文化遗产
一、农业产品类特产
二、林业产品类特产
三、畜禽产品类特产
四、渔业产品类特产
五、农副产品加工品类特产
第9章 中国景观类农业文化遗产
一、农(田)地景观
二、园地景观
三、林业景观
四、畜牧业景观
五、渔业景观
六、复合农业系统
0章 中国聚落类农业文化遗产
一、农耕类聚落
二、林业类聚落
三、畜牧类聚落
四、渔业类聚落
五、农业贸易类聚落
1章 中国民俗类农业文化遗产
一、农业生产民俗
二、农业生活民俗
三、民间观念与信仰
参考文献
附录 中国古代度量单位换算表

作者介绍

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文摘

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序言

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《中国农业文化遗产名录：全2册》图书简介 《中国农业文化遗产名录：全2册》是一部集学术性、资料性与保护性于一体的巨著，它以详实的文献记载、扎实的田野调查和严谨的学术考证，全面展现了中国悠久而辉煌的农业文明史。本书共分为两卷，每一卷都承载着对中国独特农业遗产的深度挖掘与系统梳理，旨在为世人呈现一个多元、智慧、可持续的中国农业发展图景。 第一卷：根植泥土的智慧——古代农业文明与经典农事 本卷聚焦于中国古代农业文明的源头与发展脉络，以及那些经过千年传承、历久弥新的经典农事实践。从新石器时代的刀耕火种，到春秋战国时期铁器与水利的发展，再到秦汉唐宋的农业技术革新与辉煌，本卷细致描绘了中国农业技术在不同历史时期所取得的里程碑式成就。 文明的曙光： 追溯中国农业文明的起源，探讨稻作、粟作等重要农作物的起源与传播，以及早期农具的演进。通过考古发现和文献研究，展现先民们在适应自然、改造自然过程中的早期智慧。 耕战与兴盛： 深入分析春秋战国时期农业生产力的飞跃，重点阐述水利工程（如都江堰）的修建对农业发展的巨大推动作用。探讨“重农抑商”政策对农业地位的影响，以及早期农学著作（如《齐民要术》）的诞生及其对后世的深远影响。 技术革新与体系构建： 聚焦于秦汉至宋元时期，中国农业技术在精耕细作、作物栽培、病虫害防治、农田水利、农机具制造等方面的创新与发展。介绍曲辕犁、筒车、水车等重要农具的改进及其推广应用，以及休耕、轮作、间作套种等科学的耕作制度。 经典农事实践的传承： 详细介绍中国古代农耕中的重要节气、农时观念，以及各地因地制宜形成的独特农事谚语和耕作经验。从播种、育苗、灌溉、施肥到收割、储藏，本书都进行了细致的描述，揭示了这些实践背后蕴含的深刻的自然观和生命观。 区域农业特色的早期展现： 初步勾勒出中国不同区域在古代就已形成的农业特色，如江南地区的精耕细作与水稻种植，北方地区的旱作与畜牧结合等，为理解后世的农业多样性奠定基础。 本卷不仅是历史的回顾，更是对中华民族在与自然互动中发展出的独特生存智慧的致敬。它提醒我们，在现代农业追求高效的同时，不应忘记那些世代相传的、与土地和谐共生的古老经验。 第二卷：生生不息的宝库——世界重要农业文化遗产地深度解读 本卷是《中国农业文化遗产名录》的核心内容，精选并深度解读了被联合国粮农组织（FAO）认定的世界重要农业文化遗产（GIAHS）项目。这些项目不仅是中国农业文明的璀璨明珠，更是全球可持续农业发展的宝贵范例。本书通过对每一处遗产地的详细考察和剖析，展现了它们独特的自然禀赋、深厚的文化底蕴、创新的技术体系以及卓越的生态效益。 选址与标准： 详细介绍了入选世界重要农业文化遗产地的遴选标准，包括其历史悠久性、文化独特性、生物多样性、可持续性以及社会经济效益等方面。 深度案例分析： 本卷将逐一深入介绍中国各地的世界重要农业文化遗产地。每个案例都将围绕以下几个方面展开： 自然环境与地理特征： 介绍遗产地的地形地貌、气候条件、土壤类型、水源分布等自然禀赋，以及这些因素如何塑造了当地独特的农业生产模式。 农业历史与文化传承： 追溯遗产地的农业发展历史，梳理其在漫长的发展过程中形成的独特农耕技术、生产方式、管理模式以及与之相关的社会结构、民俗信仰、节日庆典等文化要素。 独特农事技术与生物多样性： 详细阐述遗产地所采用的独特耕作技术、灌溉系统、品种培育方法、病虫害防治策略等，以及这些技术如何促进了当地农作物品种、畜禽品种、野生生物及景观的丰富性。例如，可能涵盖梯田灌溉技术、喀斯特地区的水土保持方法、黄河三角洲的生态养殖模式等。 生态系统与可持续性： 分析遗产地如何在农业生产中实现与自然的和谐共生，例如，通过传统的水土保持措施、生物防治技术、有机肥利用、循环农业模式等，维持生态平衡，保护生物多样性，实现资源的可持续利用。 社会经济效益与社区发展： 探讨农业文化遗产对当地社区的经济发展、居民生计、文化认同以及社会稳定所产生的积极影响，以及如何通过保护和利用这些遗产来促进乡村振兴。 面临的挑战与保护策略： 分析当前遗产地在现代化进程中面临的挑战，如市场冲击、人才流失、环境变化等，并介绍为应对这些挑战所采取的保护与发展策略。 代表性遗产地举例（但不限于）： 稻作梯田系统： 如红河哈尼梯田，深入剖析其“森林-村庄-梯田-河流”四度同构的生态农业模式，以及与当地民族文化的紧密结合。 古茶园与茶文化： 如普洱景迈山古茶林，讲述古茶树的独特生长环境、采摘方式、加工工艺以及其背后蕴含的民族智慧和生态哲学。 传统灌溉系统： 如福建尤溪联合梯田，展示其巧妙的水利设计、人水和谐的农耕智慧，以及在干旱半干旱地区的水源利用经验。 特色农作物品种与栽培模式： 如青海湟中撒拉族番茄，解析其独特的生长环境、选种育种的经验，以及番茄在当地饮食文化中的重要地位。 畜牧与农耕结合的模式： 如甘肃玛曲藏族农牧文化，阐述其游牧文化与农耕文化的融合，以及牦牛等牲畜在当地生态系统和社区经济中的作用。 独特生态农业系统： 如浙江庆元廊桥遗址，展示其与廊桥、水系、森林、农田相协调的生态农业景观，以及人与自然相互依存的关系。 本书的编写，不仅是对这些宝贵遗产的记录和梳理，更是对中国传统农业智慧的提炼和升华。它向世界展示了中国农业的深度与广度，揭示了“绿色发展”并非现代独有，而是深深植根于我们古老的土地之上。每一处遗产地都是一本生动的教科书，其蕴含的生态智慧、文化价值和发展模式，对于应对当前全球面临的粮食安全、环境保护和可持续发展挑战，具有重要的启示意义。 《中国农业文化遗产名录：全2册》是一部值得所有关注中国农业、关注世界农业可持续发展的读者细细品读的著作。它以丰富的图文资料，为读者打开了一扇了解中国农业深厚底蕴和独特魅力的窗口，也为子孙后代留下了珍贵的文化财富。

评分☆☆☆☆☆

《中国农业文化遗产名录：全2册》这本书，我断断续续地读了近一个月。每一次打开，都像是开启一段新的旅程。我特别被书中关于“农耕仪式”的章节所打动。那些与播种、收获、祭祀相关的传统仪式，不仅仅是简单的迷信活动，而是古人与天地沟通、祈求风调雨顺、表达感恩之情的重要方式。这些仪式深深地根植于他们的生活，维系着社群的凝聚力，也塑造了他们对土地的尊重和依赖。书中的文字带着一种朴素而真挚的情感，将这些古老的仪式鲜活地呈现在读者面前。我还注意到，这本书在介绍每一个文化遗产时，都非常注重其地域特色和人文背景。比如，在介绍某个地区的梯田时，不仅会详细描述其建造技术和演变过程，还会穿插当地居民的生活习俗、歌谣、甚至是建筑风格。这种多维度的呈现方式，使得每一个文化遗产都变得立体而鲜活，仿佛我真的置身于那个地方，与那里的人们一起感受农耕生活的喜怒哀乐。

评分☆☆☆☆☆

最近有机缘读到一套书，名曰《中国农业文化遗产名录：全2册》，初见时便被其厚重与庄严所吸引。翻开第一卷，扑面而来的是一种古老而又亲切的气息。书中的文字并非是枯燥的学术论文，而是充满了故事性与生命力。它仿佛打开了一扇通往过去的大门，让我得以窥见那些祖祖辈辈在广袤土地上辛勤耕耘、智慧结晶的生动图景。那些散落在中华大地上，历经岁月洗礼而愈发闪耀的农业文化遗产，在这本书里得到了最细致、最生动的呈现。从北方广阔的麦田，到南方秀美的稻作梯田，再到塞外粗犷的游牧文化，每一个篇章都像一幅精美的画卷，徐徐展开。我尤其喜欢书中对那些被遗忘的农具、传统的耕作方式、以及与土地息息相关的民俗风情所进行的细致描绘。它们不仅仅是技术层面的记录，更是承载着劳动人民的情感、信仰和对自然的敬畏。读着读着，我仿佛能听到镰刀割麦的沙沙声，闻到泥土的芬芳，感受到阳光洒落肩头的温暖。这本书让我意识到，我们脚下的这片土地，远比我们想象的要丰富和深邃，那些古老的农业智慧，至今仍闪耀着璀璨的光芒，值得我们去珍视、去传承。

评分☆☆☆☆☆

刚收到《中国农业文化遗产名录：全2册》时，抱着一种猎奇的心态翻阅。没想到，这本书的内容之丰富，资料之翔实，着实让我大开眼界。它并非简单地罗列名录，而是深入挖掘每一个文化遗产背后的故事、技术、社会意义以及其面临的挑战。例如，书中关于某些濒危的作物遗传资源的介绍，让我深切感受到生物多样性的重要性，以及这些看似微不足道的种子，可能蕴藏着解决未来粮食危机的关键。同时，对于一些传统的水利灌溉系统，其精巧的设计和与自然环境的和谐共处，更是令人赞叹不已。它展示了古人如何在有限的条件下，利用智慧与自然对话，创造出可持续的农业模式。这本书不仅仅是给农业专业人士看的，对于任何一个关心中国历史、文化以及未来发展的人来说，都具有极高的阅读价值。它让我们明白，农业不仅仅是生产食物，更是一种生活方式，一种与土地、与自然、与社会紧密相连的文化体系。在当下科技飞速发展的时代，回顾这些古老的农业智慧，更能激发我们对可持续发展、对人与自然关系的深刻思考。

评分☆☆☆☆☆

我最近在阅读《中国农业文化遗产名录：全2册》，这本书给我的感受可以用“震撼”来形容。它以一种极为宏观的视角，审视了中国数千年来农业文明的演进脉络。我被书中那些关于“古老耕作技术”的章节深深吸引。例如，对某些已经失传或濒临失传的耕作模式的细致还原，让我不禁感叹古人的智慧与勤劳。书中不仅描述了如何操作那些古老的农具，更是深入剖析了这些技术背后所蕴含的生态理念和对自然规律的深刻理解。它让我们看到，在没有现代科技的年代，人们是如何凭借经验和对自然的敬畏，发展出如此高效且可持续的农业体系。这本书让我对“遗产”这个词有了全新的理解。它不仅仅是历史遗留下的物质财富，更是凝结着人类智慧、经验和情感的精神财富。读完这本书，我感到自己对脚下的土地有了更深的敬意，也对中华民族的创造力有了更深的认识。它提醒我们，在追求现代化和科技进步的同时，切不可忘记那些滋养了我们祖祖辈辈的宝贵文化遗产。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，起初我选择《中国农业文化遗产名录：全2册》是因为它是一个“名录”，以为会是枯燥的档案式记录。但阅读后，我才发现这本书的视角异常广阔，内容也极其丰富，远超我的预期。它不仅仅停留在技术和产品的层面，而是将农业文化遗产置于更广阔的社会、经济、生态以及历史的宏大叙事中进行审视。例如，在讨论某些具有地方特色的农作物时，书中会深入分析其在当地经济发展、居民生计以及文化传承中所扮演的角色。书中对传统农业生产体系如何与当地的社会组织结构、节日习俗、甚至婚丧嫁娶等生活细节相互渗透，有着令人耳目一新的阐述。这让我看到，农业文化遗产绝非孤立的存在，而是与一个民族、一个地区的整体文化基因血脉相连。这本书的价值在于，它让我们重新认识到，我们正在传承的，不仅仅是耕作技术，而是一种与土地共生的智慧，一种蕴含着生命哲学的生活方式，一种塑造了我们民族精神的文化基因。