韭菜蔥蒜栽培技術(第四版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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顧智章 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 韭菜
• 蔥
• 蒜
• 園藝
• 農業技術
• 種植技術
• 傢庭菜園
• 第四版
• 實用農業

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508278131

商品編碼：29758085484

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名:韭菜蔥蒜栽培技術(第四版)

定價：16.00元

售價：11.7元,便宜4.3元,摺扣73

作者:顧智章

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787508278131

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.222kg

編輯推薦

內容提要

顧智章編著的《韭菜蔥蒜栽培技術（第4版）》自齣版以來已3次修訂，共發行34.4萬冊，深受讀者歡迎。此次修訂在原韭菜、蔥、洋蔥、大蒜的特性、露地與保護地栽培等內容基礎上，充實瞭高效實用栽培技術，增加瞭栽培的優良品種，提高瞭病蟲草害防治及收獲、貯藏的科技含量。內容包括：蔥蒜類蔬菜簡述，韭菜、蔥、洋蔥、大蒜的特性、類型和主要栽培品種、露地與保護地栽培技術、采種技術、病蟲草害防治技術等。《韭菜蔥蒜栽培技術（第4版）》內容深入淺齣，文字通俗易懂，技術科學實用。適閤廣大菜農及園藝科技人員閱讀。

目錄

章　蔥蒜類蔬菜簡述
第二章　韭菜
　一、韭菜的特性
　　（一）韭菜的生長和發育
　　（二）韭菜的植物學特徵
　　（三）韭菜對環境條件的要求
　　（四）休眠
　二、韭菜類型和主要栽培品種
　　（一）韭菜類型
　　（二）韭菜主要栽培品種
　三、露地韭菜栽培技術
　　（一）播種與育苗
　　（二）定植後的管理
　　（三）收獲
　四、保護地韭菜栽培技術
　　（一）風障青韭栽培
　　（二）陽畦蓋韭栽培
　　（三）地膜覆蓋韭萊栽培
　　（四）拱棚和改良陽畦的蓋韭栽培
　　（五）大棚扣青韭栽培
　　（六）溫室青韭栽培
　　（七）溫室囤韭栽培
　　（八）地窖囤韭黃化栽培
　　（九）三色韭栽培
　　（十）四色韭栽培
　　（十一）五色韭栽培
　　（十二）薹韭栽培
　五、韭菜繁殖方法和采種技術
　　（一）繁殖方法
　　（二）采種技術
　六、韭菜病蟲草害防治
　　（一）韭菜病害防治
　　（二）韭菜蟲害防治
　　（三）韭菜生理障害
　　（四）韭菜的草害及化學防除
第三章蔥
　一、大蔥的特性
　　（一）大蔥的生長和發育
　　（二）大蔥的植物學特徵
　　（三）大蔥對環境條件的要求
　二、大蔥類型和主要栽培品種
　　（一）大蔥類型
　　（二）大蔥主要栽培品種
　三、露地大蔥栽培技術
　　（一）栽培季節
　　（二）基地的建立、土壤的選擇與茬口安排
　　（三）整地和施肥
　　（四）播種和育苗
　　（五）定植
　　（六）田間管理
　　（七）收獲
　四、露地大蔥貯藏技術
　　（一）大蔥貯藏特性
　　（二）大蔥貯藏方法
　五、分蔥和細香蔥的主要栽培技術
　　（一）生長發育特性
　　（二）主要栽培品種
　六、分蔥繁殖方式和栽培技術
　　（一）不開花結籽的分蔥
　　（二）開花不結籽的分蔥
　　（三）開花結籽的分蔥
　七、保護地大蔥栽培技術
　　（一）溫室囤蔥栽培技術
　　（二）陽畦囤蔥栽培技術
　八、大蔥采種技術
　　（一）成株采種
　　（二）半成株采種
　　（三）成株半成株結閤采種
　九、大蔥病蟲草害防治
　　（一）大蔥病害防治
　　（二）大蔥蟲害防治
　　（三）大蔥生理障害
　　（四）大蔥的草害及化學除草
第四章　洋蔥
　一、洋蔥的特性
　　（一）洋蔥的生長和發育
　　（二）洋蔥的植物學特徵
　　（三）洋蔥對環境條件的要求
　二、洋蔥類型和主要栽培品種
　　（一）洋蔥類型
　　（二）洋蔥主要栽培品種
　三、洋蔥栽培技術
　　（一）選擇品種
　　（二）栽培季節
　　（三）播種育苗
　　（四）定植
　　（五）田間管理
　　（六）收獲
　　（七）齣口洋蔥的標準
　四、洋蔥貯藏技術
　　（一）洋蔥貯藏特點
　　（二）洋蔥貯藏方式
　五、洋蔥采種技術
　　（一）種株開花特性
　　（二）采種技術
　六、洋蔥病蟲草害防治
　　（一）洋蔥病害防治
　　（二）洋蔥蟲害防治
　　（三）洋蔥生理障害
　　（四）洋蔥的草害及化學防除
第五章　大蒜
　一、大蒜的特性
　　（一）大蒜的生長和發育
　　（二）大蒜的植物學特徵
　　（三）大蒜對環境條件的要求
　二、大蒜類型和主要栽培品種
　　（一）大蒜類型
　　（二）大蒜主要栽培品種
　三、大蒜栽培技術
　　（一）栽培季節
　　（二）土壤選擇與茬口安排
　　（三）整地與施肥
　　（四）選種
　　（五）播種
　　（六）田間管理
　　（七）蒜薹的收獲
　　（八）蒜頭的收獲
　四、地膜大蒜栽培技術
　　（一）精細整地，施足基肥
　　（二）認真播種
　　（三）加強管理
　　（四）其他
　五、獨頭蒜栽培技術
　　（一）精細整地，均勻施肥
　　（二）選種挑瓣，閤理密植
　　（三）加強管理
　　（四）起蒜
　六、青蒜栽培技術
　　（一）露地青蒜栽培技術
　　（二）溫室木箱青蒜栽培技術
　　（三）傢庭室內青蒜栽培技術
　七、蒜黃栽培技術
　　（一）選用品種
　　（二）場地和土壤選擇
　　（三）栽培時間
　　（四）栽培方法
　八、大蒜的復壯和留種技術
　　（一）大蒜種性的退化
　　（二）大蒜的復壯和留種方法
　九、大蒜的畸形生長
　　（一）二次生長
　　（二）麵包蒜
　　（三）散瓣蒜
　十、蒜薹、大蒜的貯藏技術
　　（一）蒜薹、大蒜的貯藏特點
　　（二）蒜薹、大蒜的貯藏方法
　十一、大蒜病蟲草害防治
　　（一）大蒜病害防治
　　（二）大蒜蟲害防治
　　（三）大蒜的草害及化學防除
參考文獻

作者介紹

文摘

序言

《綠色種植指南：從種子到豐收的全方位實踐》 在這片土地日漸珍貴的時代，掌握科學有效的種植方法，實現增産增收，是無數農人孜孜以求的目標。本書，《綠色種植指南：從種子到豐收的全方位實踐》，正是應運而生，旨在為廣大從事農業生産的同仁們提供一套係統、實用、與時俱進的種植技術指導。我們深知，每一粒種子的孕育，每一片葉子的舒展，都凝聚著辛勤的汗水與對自然的敬畏。因此，本書力求摒棄空泛的理論，聚焦於生産一綫最核心、最關鍵的環節，用詳實的步驟、直觀的圖解、貼閤實際的案例，帶領讀者一步步走嚮豐收的喜悅。 本書的核心價值在於其“全方位”和“實踐性”。 它不僅僅是一本關於種植技術的工具書，更是一位經驗豐富的農藝師，在你耕耘田壟時的忠實夥伴。從土地的準備到病蟲害的防治，從肥料的選擇到收獲的管理，書中無一不包含詳盡的論述。我們特彆強調“綠色”理念，在推廣科學種植的同時，也高度重視環境保護與可持續發展，鼓勵讀者采用生態友好型耕作方式，保障農産品的質量與安全，為消費者提供放心食品，為子孫後代留下青山綠水。 一、 夯實根基：土地的智慧與準備 萬丈高樓平地起，作物生長亦如此。本書將從最基礎的土地準備開始，為您揭示土地的奧秘。 土壤的診斷與改良： 深入淺齣地講解如何通過目測、手感乃至簡單的土壤測試，判斷土壤的類型、肥力、pH值以及物理性狀。針對不同類型的土壤（如沙土、黏土、壤土等），提供個性化的改良方案，包括如何通過增施有機肥、秸稈還田、綠肥種植等方式，改善土壤結構，提高保水保肥能力，為作物根係生長營造最佳環境。 耕作方式的選擇與優化： 探討傳統耕作與免耕、少耕等新型耕作模式的優劣，結閤不同作物和不同地區的地塊特點，指導讀者選擇最適閤的耕作方式，最大限度地減少對土壤結構的破壞，保護土壤生態。 輪作與間作的策略： 詳細闡述輪作和間作在減少病蟲害發生、均衡土壤養分、提高土地利用率等方麵的作用。提供多種作物組閤的輪作套種模式，並根據作物生長習性，指導讀者製定科學的輪作計劃，打破病蟲害循環，實現“一年有好收，年年有好收”。 土地平整與田間設施： 強調土地平整對灌溉、排水、機械化作業的重要性，介紹常用的土地平整技術。同時，指導讀者閤理規劃田間道路、溝渠、防洪設施等，為後續的田間管理打下良好基礎。 二、 種子的選擇與播種：生命的起點 選擇優良的種子，並進行科學的播種，是作物産量和品質的決定性因素之一。 良種識彆與選購： 教授讀者如何識彆和選購適閤本地氣候、土壤條件，且具有高産、抗病、優質等特性的優良品種。詳細介紹不同作物品種的特性、優勢和適宜種植區域，幫助讀者做齣明智的選擇。 種子處理技術： 重點講解種子包衣、拌種、曬種、浸種催芽等關鍵技術，以及它們在提高發芽率、增強幼苗活力、預防苗期病蟲害等方麵的作用。提供針對不同作物的種子處理配方和操作指南。 播種時間與方式： 結閤作物生長周期和當地氣候特點，指導讀者科學確定播種日期，確保作物在適宜的季節生長。詳細介紹條播、點播、撒播、直播、育苗移栽等多種播種方式，以及它們的適用範圍、操作要領和注意事項。 播種深度與密度： 闡釋播種深度和密度對種子發芽、幼苗生長、通風透光以及最終産量的影響。提供不同作物、不同播種方式下的最佳播種深度和密度建議，幫助讀者實現“苗齊、苗全、苗壯”。 三、 精細管理：嗬護作物健康成長 從幼苗期到成熟期，每一個生長階段都需要精心的管理，纔能讓作物茁壯成長，孕育豐碩的果實。 科學施肥： 作物需肥規律： 深入剖析不同作物在不同生長發育階段對氮、磷、鉀及中微量元素的需求特點。 肥料種類與選擇： 詳細介紹有機肥、化肥（氮肥、磷肥、鉀肥、復閤肥、復混肥）、生物肥、微量元素肥料等各類肥料的特性、優點、缺點及使用方法。 施肥方法與時機： 指導讀者根據土壤肥力、作物需肥規律和不同肥料的特點，科學確定施肥量，掌握基肥、追肥、根外追肥等多種施肥方法，並選擇最佳的施肥時機，實現“薄肥勤施”，最大限度地提高肥料利用率。 測土配方施肥： 推廣測土配方施肥技術，通過科學的土壤養分檢測，量身定製施肥方案，避免盲目施肥，提高肥料利用效率，降低生産成本，減少環境汙染。 閤理灌溉： 作物水分需求： 講解不同作物對水分的需求量和敏感期。 灌溉方式與技術： 介紹漫灌、噴灌、滴灌、滲灌等多種灌溉方式，以及它們的優缺點和適用場景。重點推廣節水高效的灌溉技術。 灌溉水量與時機： 指導讀者根據作物生長情況、土壤墒情和天氣預報，科學確定灌溉水量和灌溉時機，避免“乾旱傷苗”和“澇害減産”。 病蟲草害的綠色防控： 病蟲草害的識彆： 提供詳細的圖文，幫助讀者準確識彆常見的作物病害、蟲害和雜草，瞭解它們的發生規律和傳播途徑。 綜閤防治策略： 強調“預防為主，綜閤防治”的原則，提倡采用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綠色防控技術。 農業防治： 包括選用抗病蟲品種、調整播種期、閤理密植、輪作套種、清除病殘體、深翻土壤等。 物理防治： 如利用誘捕器、防蟲網、燈光誘殺等。 生物防治： 介紹天敵昆蟲、微生物農藥（如Bt、蘇雲金杆菌等）的使用。 化學防治： 在必要時，指導讀者選擇低毒、高效、低殘留的農藥，並掌握正確的用藥方法、劑量、時期和安全間隔期，確保農産品安全。 雜草防除： 講解化學除草劑的選擇與使用，以及人工除草、機械除草、覆蓋等方法。 田間管理的其他環節： 間苗、定苗與補苗： 強調及時進行間苗、定苗，淘汰弱苗、病苗，保證閤理密度，並根據齣苗情況及時補苗。 中耕除草： 介紹機械中耕、人工除草等技術，及時清除雜草，疏鬆土壤，提高土壤通氣性。 病害防治： 詳細介紹各類病害的發生原因、癥狀和防治措施，包括殺菌劑的選擇和使用。 蟲害防治： 詳細介紹各類蟲害的發生原因、危害癥狀和防治措施，包括殺蟲劑的選擇和使用。 植株調整： 根據不同作物的生長特性，指導讀者進行摘心、打杈、整枝、搭架等操作，優化植株形態，改善通風透光條件，促進養分積纍，提高産量和品質。 四、 收獲與産後處理：辛勤的結晶 辛苦耕耘，終於迎來收獲的季節。科學的收獲和妥善的産後處理，能最大限度地保留作物的價值。 適時收獲： 指導讀者根據作物的成熟標準（如外觀、顔色、質地、含水量等），確定最佳的收獲時期，避免過早或過晚收獲造成的損失。 收獲方法： 介紹不同作物的手工收獲和機械收獲方法，強調操作的規範性，減少機械損傷。 初加工與清潔： 講解收獲後對農産品進行初步的清選、去雜、晾曬等處理，去除泥土、雜草、病蟲殘體等，為後續儲存和銷售打下基礎。 儲存與保鮮： 詳細介紹不同農産品（如糧食、蔬菜、水果等）的儲存條件（溫度、濕度、通風等）和常用的保鮮技術，指導讀者如何減少儲存過程中的損耗，延長保質期。 包裝與運輸： 介紹科學的包裝方式，如何根據不同農産品的特點選擇閤適的包裝材料和方式，以保護産品在運輸過程中不受損壞，保持品質。 五、 常見作物栽培案例分析（精選） 本書將精選幾種廣受歡迎、種植麵積廣闊的經濟作物，通過案例分析的形式，將前麵介紹的理論知識與實際操作相結閤，形成可操作的栽培方案。每個案例都將包含： 品種選擇與特性介紹 適宜種植區域與氣候條件 土地準備與整地要求 播種育苗技術 田間管理要點（施肥、灌溉、病蟲草害防控等） 病蟲害防治關鍵時期與常用藥劑 收獲與産後處理方法 通過這些詳實的案例，讀者可以更直觀地理解書中知識，並將其應用於實際生産中。 《綠色種植指南：從種子到豐收的全方位實踐》，不僅是一本指導書，更是一份對農業的熱愛與責任的體現。我們希望通過本書，幫助廣大農人掌握科學的種植技能，提高農業生産效益，實現農業的可持續發展，為鄉村振興貢獻力量。無論您是經驗豐富的種植戶，還是剛剛踏入農業領域的新人，都能從中受益匪淺，在綠色的土地上，收獲屬於自己的豐收喜悅。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到這本《韭菜蔥蒜栽培技術(第四版)》，我最大的感受就是它的內容肯定非常硬核。我是一名退休的鄉村老農，年輕的時候就一直在地裏摸爬滾打，也算是積纍瞭一些經驗，但總覺得跟不上時代瞭。現在村裏年輕人喜歡搞規模化種植，技術更新也很快，我希望能通過這本書，把自己那些老一套的經驗和現代科學技術結閤起來，不至於被落下太多。我特彆想知道，現在的育苗技術有沒有什麼大的突破？以前我們都是靠經驗，有時候齣苗率不穩定。還有就是大蒜的休眠期處理，是不是有什麼新的方法可以縮短休眠期，提前上市？對於韭菜，我一直覺得它是個“懶人菜”，但要種齣那種鮮嫩多汁、口感好的，還是需要技巧的。這本書會不會講到不同品種的韭菜在生長習性、口感上的差異？以及如何在收獲後，保證韭菜的鮮度和延長儲存時間？我希望它裏麵的語言風格能夠通俗易懂，畢竟我文化水平不高，太專業的術語我可能理解起來會比較費勁。總的來說，就是想通過這本書，把我的種植技術再“拔高”一下，讓我的小農田也能種齣“大文章”。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對傢庭園藝充滿熱情的業餘愛好者，傢裏有個小小的陽颱菜園，一直以來都在摸索著種植一些傢常蔬菜。這次偶然看到瞭《韭菜蔥蒜栽培技術(第四版)》這本書，名字就非常吸引我。我平時喜歡吃韭菜盒子、拍黃瓜（用自傢種的蔥蒜），所以對這些蔬菜的種植一直很感興趣。雖然隻是傢庭種植，但我也希望能夠種齣味道更濃鬱、口感更鮮美的蔬菜。我特彆好奇書中會不會提供一些適閤小規模、傢庭環境的種植方法，比如如何在有限的空間裏，提高韭菜的産量和品質？有沒有關於如何讓蔥蒜的香味更足的秘訣？這本書的“第四版”對我來說意義重大，意味著它一定包含瞭許多新的、更先進的技術。我希望它能有一些關於如何預防傢庭種植中常見病蟲害的介紹，尤其是那些對人體無害的防治方法。而且，我希望書中能夠有一些基礎的、易於理解的圖示，來講解一些關鍵的步驟，比如如何正確地施肥、如何判斷土壤濕度、如何處理病葉等。這本書對我來說，就像一個專業的種植顧問，能幫助我把我的小陽颱菜園打理得更好，種齣更美味、更健康的蔬菜，享受這份自給自足的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在創業的青年農場主，這次購入這本《韭菜蔥蒜栽培技術(第四版)》，主要是想係統性地提升我們在這些主要經濟作物上的種植管理水平。目前市場上對於這幾種蔬菜的需求量一直很大，但品質參差不齊，我們希望通過更科學、更精細化的種植，打造自己的品牌優勢。我尤其關注的是書中對於病蟲害防治的章節，這直接關係到産量和産品質量，也是我們目前遇到的主要難題之一。希望能找到一些綠色、環保、高效的防治方法，減少農藥的使用，符閤當前市場對健康農産品的追求。此外，書中關於土壤改良和施肥管理的論述，我希望能有詳細的配方和建議，比如不同生長階段需要補充哪些關鍵營養元素，如何通過測土配方來實現精準施肥，從而提高肥料利用率，降低生産成本。我對書中的“第四版”信息特彆看重，希望它能包含最新的育種技術、栽培模式以及市場行情分析，比如當前比較受歡迎的品種、新品種的特性介紹，以及不同地區適宜的種植季節和管理要點。我期待它能為我們提供一套完整的、可操作的種植技術體係，幫助我們規避風險，實現穩産高産。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝真是相當樸實無華，封麵設計也很有年代感，一看就是那種紮根基層、實打實講技術的書。拿到手的時候，沉甸甸的，感覺裏麵內容肯定很豐富。我平時在傢也種點小菜，雖然規模不大，但總想著能種得更好一些。我一直對韭菜、蔥、蒜這些傢常蔬菜的種植很感興趣，覺得它們雖然常見，但要種齣高品質、高産量的，也不是件容易的事。比如韭菜，怎麼纔能讓它割瞭又長，長得又嫩又綠，這是個技術活。還有大蒜，怎麼纔能種齣蒜瓣飽滿、味道濃鬱的，感覺裏麵肯定有不少門道。這本書名就直接點明瞭主題，一看就讓人覺得它能解答我平時種植中遇到的很多睏惑。我特彆好奇裏麵會不會講到不同品種的對比，比如哪種韭菜更適閤傢庭種植，哪種蔥的味道更好，哪種蒜更容易儲存等等。而且“第四版”這個標識，也說明這本書是經過不斷更新和修訂的，肯定吸納瞭更多新的技術和經驗，這一點讓我很放心。希望它裏麵能有一些實操性強的圖文指導，畢竟我不是專業的農技人員，光看文字描述，有時候理解起來會有些吃力。總而言之，我對這本書充滿瞭期待，希望能從中學習到更多實用的種植技巧，讓我的小菜園煥發新生機。

評分☆☆☆☆☆

這本《韭菜蔥蒜栽培技術(第四版)》封麵設計非常簡潔，沒有花哨的圖飾，一眼就能感受到它的專業性和實用性。作為一名在都市農業領域工作的技術人員，我時常需要查閱各類農技書籍來更新知識庫，並為我們的種植項目提供技術支持。我對這類專注於具體作物栽培技術的書籍有著高度的關注。韭菜、蔥、蒜這三種蔬菜，雖然在日常生活中司空見慣，但要實現規模化、高品質的生産，背後蘊含著復雜的生物學和農藝學原理。我尤其希望書中能深入探討這些蔬菜的生長發育規律，比如光照、溫度、水分、養分等環境因子對其生長和品質的影響機製。此外，我非常關注書中關於精細化栽培管理的內容，這包括但不限於：如何根據土壤肥力狀況製定科學的施肥方案，如何通過調控栽培密度和水肥管理來優化植株形態和産量，以及如何利用現代農機具提高耕作效率。作為“第四版”，我期待它能包含最新的研究成果和實踐經驗，比如在品種選育、病蟲害綠色防控、節水灌溉技術以及設施化栽培模式等方麵的創新。這本書對我來說，不僅是一本技術手冊，更是一個可以汲取新知、解決實際問題的寶貴資源。