正版現貨 專傢想說的健康話題——文明病的由來與防治 科學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張啓運 楊萍蘭 張蕾 著

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齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：9787535966797

商品編碼：29761747480

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	專傢想說的健康話題——文明病的由來與防治
作者	張啓運 楊萍蘭 張蕾
定價	25.00元
齣版社	廣東科技齣版社
ISBN	9787535966797
齣版日期	2017-01-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	大32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書以現代健康科研信息和成果為基礎，對社會上一些關於健康的牽強附會、似是而非的說法進行瞭科學的分析。

作者簡介

張啓運，北京大學化學與分子工程學院教授。 楊萍蘭，北京大學醫院主任醫師。 張蕾，深圳商報體育記者、主任編輯。

目錄

運動是機體脂肪存儲平衡的調節器（3） 運動是防止老年人肌肉萎縮的有效手段（4） 運動是強化心肌功能的“良藥”（5） 運動是控製人體骨骼中骨質新陳代謝的推手（6） 運動有助於調節人體血液的酸堿平衡（7） 運動能夠降低罹患老年性（阿爾茨海默病）的風險（8） 運動能夠降低患癌的概率（9） 結語（9） 第二章 水是生命之源（10） 水對人類機體的重要性（11） 水是好的藥（15） 喝什麼樣的水好？（16） 水就是水，一切給水戴上各類功能花環的宣傳都是沒有意義的（17） 水中有害物質的自然産生（22） 對桶裝水的質疑（23） “高端水”的神話（24） 結語（25） 第三章 有酸性體質和堿性體質嗎？（26） 什麼是“堿性食物”？什麼是“酸性食物”？（26） 食物會影響人體血液的酸堿性嗎？（29） 真正能影響正常人體血液酸堿平衡的不是食物而是肺的呼吸（31） “酸性體質”和“堿性體質”的真相（32） 人體分泌的體液的pH差彆很大，並不能代錶機體的酸堿性（35） 喝“弱堿性水”對人體有好處嗎？（35） 結語（36） 第四章 你知道心律失常往往是由電解質紊亂引起的嗎？（37） 正常心率和心律失常是怎樣錶現的？（38） 心髒的心率是怎樣發生和傳導的？（40） 維持人體電解質平衡非常重要，電解質紊亂常會引發心律失常（42） 陽離子在血液中應該維持怎樣的濃度比例纔算正常？（44） 陰離子失調對電解質紊亂的影響（45） 産生電解質紊亂的其他因素（46） 抗心律失常藥物的危險（47） 結語（48） 第五章 為什麼骨質疏鬆與骨質增生常結伴而來？（49） 骨骼的形成和骨骼的新陳代謝（51） 骨骼正確和足夠的受力是防止骨質疏鬆的關鍵（52） 過分補鈣而忽略骨骼的受力訓練，容易引發骨質增生（55） 某些藥物的副作用和食物對骨質疏鬆的影響（57） 治療骨質疏鬆的藥物是否有效？（59） 骨質增生和發生骨關節炎的關係（62） 結語（63） 第六章 阿司匹林的功過是非（64） 阿司匹林對防治心腦血管疾病的作用（65） 阿司匹林的副作用不容小覷！（67） 醫學界對服用阿司匹林的認識一直存在嚴重分歧（72） 心腦血管疾病産生的原因和預防的根本措施（72） 結語（74） 第七章 過度醫療有哪些危害？（75） 體檢中的過度檢查（75） 放射檢查次數過多的危害（77） 血管支架的過量放置（78） 過度使用靜脈輸液的隱患（79） 多種藥物大把吞服的禁忌（81） 對預防醫學的誤解—未生病先服藥的危害（82） 結語（84） 第八章 談談牛奶和喝牛奶的學問（85） 奶粉和速溶奶粉（86） 液態奶（86） 商品牛奶的生産與牛生長激素（88） 商品牛奶中的添加物（91） 牛奶的營養價值與宣傳誤區（92） 結語（93） 第九章 螺鏇藻有多神奇？（94） 螺鏇藻和它的營養價值（94） 螺鏇藻的商業生産（96） 商品螺鏇藻的保健功能和副作用（96） 結語（98） 第十章 膠原蛋白對皮膚健康有好處嗎？（100） 膠原蛋白的營養作用（102） 結語（104） 第十一章 “摯愛”的魔——（105） 的傳播和魅力（106） 已經形成瞭一種文化（107） 吸煙給人體帶來的傷害（108） 戒煙問題（113） 戒煙的陰影（116） 的弦外之音（117） 結語（118） 第十二章 老酒有保質期嗎？（119） 果酒、葡萄酒和“香檳”（120） 糧食釀造的原汁酒（122） 世界上所有的烈性酒都是“二鍋頭”酒（123） 酒文化（125） 酒精對人體的危害（127） 解酒與戒酒（129） 酒的長盛不衰和禁酒（131） 結語（132） 第十三章 維生素C與鮑林效應（133） 人體每天需要多少維生素C？（134） 鮑林與維生素C（136） 人體對維生素C的日常需要量和治療需要量是不同的（139） 結語（140） 第十四章 陽光的啓示和維生素D（142） 陽光對機體的重要性是怎樣的？（143） 人類進化過程中平均每天到底接受多少陽光？（144） 人體每天需要多少維生素D？（145） 沐浴陽光和吸收維生素D的關係（145） 沐浴陽光的利與害（146） 除瞭溫暖和獲得維生素D以外，人們對陽光還認識多少？（148） 結語（149） 第十五章 一種常被忽略的營養元素——鎂（150） 鎂在預防多種文明病中的作用（150） 缺鎂與患癌的關係（152） 為什人體離不瞭鎂？（153） 結語（153） 第十六章 鋁會引發老年性嗎？（154） 老年性的特徵（155） 老年性是怎樣和鋁扯上乾係的？（156） 鋁是否會導緻老年性的發生？（158） 老年性患者大腦海馬區內的鋁是怎樣 沉積的？（159） “擁鋁論”者的反彈（161） 生活中食入的鋁和鋁在人體內的代謝（163） 老鼠、兔子與人的老年性（166） 鋁是人類進化過程中永恒的伴侶（167） 結語（168） 第十七章 劇毒的營養元素——砷（169） 砷中毒的曆史案例（169） 砷的毒性、汙染及其清除（171） 微量砷對人體的正麵作用（173） 結語（176） 第十八章 和文明病有不解之緣的元素——鉛（177） 人類認識鉛的曆史（177） 鉛中毒（180） 鉛的汙染（182） 結語（185） 第十九章 聽說過痛痛病嗎？談談這病與鎘的關係（186） 人類認識鎘的曆史（186） 鎘是怎樣進入人體，又是怎樣産生毒害的？（188） 鎘汙染的緻癌風險（189） 怎樣控製和防止鎘對水稻的汙染？（190） 日常生活中可能遇到的鎘汙染（190） 結語（191） 第二十章 從秦始皇陵中的水銀湖說到汞（192） 人類認識汞的曆史（193） 汞的毒性（194） 汞及其化閤物的用途（196） 汞的汙染和水俁病（199） 結語（200） 第二十一章 從毒膠囊說到鉻（201） 皮革是鉻與膠原蛋白反應的産物（201） “六價鉻有毒”說法的由來（203） 微量三價鉻是人體不可缺少的營養元素（205） 結語（207） 第二十二章 免疫功能強大是否可以免於得癌？（208） 免疫細胞和癌細胞之間的關係：非敵似友（209） 抗癌疫苗是怎麼迴事？（211） 癌的免疫療法是怎麼迴事？（212） 免疫力“異常強悍”造成的錯亂（213） 免疫功能難以量化而且影響因素多多（213） 結語（214） 第二十三章 談癌不必色變（215） 人類認識癌癥的曆史（217） 癌癥發生、發展的現代基因理論（219） 癌細胞是否以及如何擴散是現代基因理論的短闆（220） 對癌癥發生、發展認識的新探索（223） 癌癥的治療（230） 對腫瘤治療方法的評價（231） 癌癥的康復之途—我們有辦法不得癌癥嗎？（234） 一段混沌的結語（236） 第二十四章 健康地活著，優雅地老去（237） 人的正常壽命到底應該有多長？（238） 抗衰老能獲長壽嗎？（239） 追求抗衰老藥物的努力和投入，究竟是真有意義還是荒誕不經？（240） 健康地活著，優雅地老去（242） 什麼時候你纔算真的老瞭？（244） 結語（245）

編輯推薦

本書是一本以人體健康為核心而演繹的科普集子，它廣泛牽涉到化學、醫學、物理、生物、藥物、地質、曆史、考古、食品等領域知識，內容豐富有趣、科學嚴謹、貼近生活實際，對老百姓的日常生活具有很好的指導價值。

文摘

序言

《文明病的秘密：身體的警示與生活的智慧》 在現代社會的快節奏與高壓之下，一股無聲的浪潮正悄然改變著我們的健康圖景。那些曾被視為“老年病”的疾病，如今卻越來越年輕化；曾經陌生的身體信號，變成瞭我們日常生活中無法迴避的睏擾。它們並非天災，也不是偶然，而是我們與這個時代共生的隱形代價——它們有一個共同的名字，叫做“文明病”。 本書並非一本冰冷的技術手冊，也不是對疾病的恐嚇預言。它是一次深入的探索，一場關於我們身體與現代生活方式之間復雜關係的深度對話。我們將一起揭開這些“文明病”的神秘麵紗，探尋它們從何而來，又為何如此普遍地侵襲著我們。更重要的是，我們將從中汲取力量，學習如何以更智慧、更主動的態度，去理解身體的語言，去擁抱健康的生活，去重塑我們與自身、與環境的和諧關係。 一、文明的印記：現代生活方式如何悄然塑造疾病？ 翻開曆史的長捲，人類的生存模式發生瞭翻天覆地的變化。從茹毛飲血到農耕文明，再到如今信息爆炸的工業與後工業時代，我們的身體從未停止適應。然而，這種適應並非總是順利的。許多現代生活方式的特徵，恰恰成為瞭孕育文明病的溫床。 靜坐與少動： 曾經，行走、勞作是生活的常態。如今，汽車、電梯、電腦和沙發，讓我們的大部分時間都在“靜止”中度過。長時間的久坐，不僅導緻肌肉萎縮、體態失衡，更深刻地影響著我們的新陳代謝，為肥胖、心血管疾病、糖尿病等埋下隱患。身體是為運動而生的，當運動的需求長期被壓抑，它便會發齣抗議。 飲食的巨變： 從天然、粗糲的食物，到精加工、高油、高糖、高鹽的現代食品，我們的味蕾變得越來越挑剔，而身體的消化係統卻在承受著前所未有的負擔。食物的便捷與豐盛，掩蓋瞭營養的失衡。過量的攝入與不均衡的搭配，直接導緻瞭血糖、血脂的紊亂，腹部脂肪堆積，以及腸道菌群失調，成為各種代謝綜閤徵的直接推手。 精神的壓力： 現代社會競爭激烈，信息繁雜，節奏飛快，精神壓力成為普遍的“精神公害”。長期的焦慮、抑鬱、失眠，不僅消耗著我們的心理能量，更會在生理層麵引發一係列連鎖反應。皮質醇等應激激素的長期升高，會乾擾免疫係統、內分泌係統、心血管係統的正常運作，為炎癥、免疫缺陷、精神疾病甚至癌癥的發生創造條件。 環境的改變： 汙染的空氣、水源，不健康的生活空間，以及電子産品的藍光輻射，都在不經意間侵蝕著我們的健康。這些環境因素，雖然看似微小，卻日積月纍，潛移默化地影響著我們的生理節律、細胞功能，增加瞭身體的負擔和患病風險。 二、文明病的“七宗罪”：我們最熟悉的陌生人 這些由現代生活方式催生的疾病，並非遙不可及的未知領域。它們可能就潛伏在我們身邊，甚至已成為我們生活的一部分。本書將聚焦於那些最常見的“文明病”，以深入淺齣的方式，剖析它們的成因、錶現以及對我們身體的深遠影響。 代謝綜閤徵的隱匿： 肥胖、高血壓、高血脂、高血糖……這些看似獨立的癥狀，往往攜手並進，形成一個危險的“代謝綜閤徵”網絡。它們如同身體內部的“潛伏者”，在初期不顯山不露水，卻在悄然增加患上心髒病、腦卒中、2型糖尿病等嚴重疾病的風險。我們將深入瞭解它們如何協同作用，以及如何打破這個惡性循環。 心腦血管疾病的警鍾： 曾經的老年病，如今已在中青年人群中肆虐。動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗死、腦卒中，這些令人聞風喪膽的疾病，與我們的飲食、運動、壓力管理息息相關。本書將揭示現代生活方式如何一步步為這些“沉默殺手”鋪平道路，並提供切實可行的預防建議。 糖尿病的普遍化： 2型糖尿病，這個與飲食和生活方式密切相關的疾病，正在以驚人的速度蔓延。我們將探討精製糖的危害，胰島素抵抗的機製，以及如何通過科學的飲食和運動來逆轉或延緩糖尿病的發生。 消化係統的“哀嚎”： 胃炎、腸易激綜閤徵、潰瘍性結腸炎……現代人的消化係統，承受著巨大的壓力。不規律的飲食、高油高鹽的食物、以及長期的精神緊張，都在破壞著我們脆弱的腸道健康。我們將關注腸道菌群的重要性，以及如何通過調整飲食和生活習慣來修復消化係統的“後花園”。 睡眠的睏境與精神的疲憊： 失眠、焦慮、抑鬱……這些精神層麵的睏擾，已成為現代人的“通病”。它們不僅影響我們的生活質量，更會在生理上引發免疫力下降、內分泌紊亂等問題。我們將探討睡眠的重要性，以及有效的壓力管理與情緒調節策略。 亞健康狀態的蔓延： 疲勞、易感冒、精力不濟……那些介於健康與疾病之間的“亞健康”狀態，正睏擾著大量人群。它們是身體發齣的早期警示信號，如果不加以重視，很容易滑嚮真正的疾病。我們將學習如何識彆和改善亞健康狀態，為身體注入新的活力。 三、智慧的抉擇：擁抱健康，重塑生活 認識到問題的根源，我們並非束手無策。本書的核心，在於提供一套積極、可行、充滿智慧的生活指南。它不是嚴苛的戒律，而是關於如何與身體和諧相處，如何做齣更健康的選擇，如何重新找迴生活的平衡。 重新認識食物： 我們將撥開食品標簽的迷霧，學習識彆天然、營養的食物。從選擇全榖物、新鮮蔬果，到理解健康脂肪、優質蛋白質的重要性，本書將引導您建立科學、均衡的飲食模式。告彆“快速消費”的飲食習慣，迴歸食物的本質。 找迴身體的律動： 運動不再是負擔，而是重獲活力的鑰匙。我們將探索適閤不同人群的運動方式，從溫和的散步、瑜伽，到力量訓練、有氧運動，幫助您找到最適閤自己的“動”起來的方式。讓運動成為一種享受，一種生活習慣，而非一項任務。 與壓力和平共處： 壓力是現代生活的副産品，但我們可以選擇不被它吞噬。本書將介紹多種有效的減壓技巧，包括正念冥想、深呼吸練習、時間管理策略，以及建立健康的人際關係。學習如何化解負麵情緒，找迴內心的平靜與力量。 打造健康的生活環境： 從改善睡眠質量，到選擇更健康的傢居用品，再到減少電子産品的使用對視力和睡眠的影響，我們將關注生活細節中的健康隱患，並提供切實可行的改善方案。 傾聽身體的聲音： 身體是我們最忠實的夥伴，它總在通過各種信號嚮我們傳遞信息。我們將學習如何解讀這些信號，無論是疲勞、疼痛，還是情緒波動，都視為身體的呼喚，並及時做齣迴應。 四、文明病的未來：從個體到社會的責任 文明病的防治，不僅是個體層麵的努力，更需要社會層麵的關注與推動。本書將不止步於個人的行動指南，還將引導讀者思考更廣闊的層麵： 教育與科普的重要性： 提升公眾對文明病的認知，普及科學的健康知識，是預防和控製文明病的關鍵。 政策與環境的引導： 城市規劃、食品安全監管、公共健康服務體係的完善，都將對文明病的發生和控製産生深遠影響。 可持續的生活方式： 探索與自然和諧共處，減少對環境的破壞，也是從根本上改善人類健康的重要途徑。 《文明病的秘密：身體的警示與生活的智慧》是一場關於健康、關於生活、關於我們與時代關係的深刻反思。它希望成為您手中那盞指引方嚮的明燈，幫助您看清現代生活中潛藏的健康挑戰，並賦予您掌握健康、擁抱美好生活的智慧與力量。讓我們一起，用更健康、更積極的態度，去迎接生命的每一天。

評分☆☆☆☆☆

我對很多科普讀物其實是抱著一種審慎態度的，因為市麵上充斥著太多打著“權威”旗號，實則內容東拼西湊、邏輯跳躍的作品。然而，這本書在敘述方式上展現齣一種令人驚喜的剋製與深度。它沒有那種為瞭吸引眼球而刻意製造的聳人聽聞的標題或誇張的描述，反而是用一種非常冷靜、幾乎是學術論文般的嚴謹性來構建它的論點。每一部分的過渡都像是經過瞭精密的計算，從宏觀的背景介紹平滑地過渡到微觀的機製分析，然後又自然地引嚮實際的應用或預防措施。這種行文的‘骨架’非常紮實，讓人感覺作者是真正下過苦功，對所探討的領域有著深厚的積纍，而不是僅僅停留在信息搜集和整閤的層麵。讀者可以清晰地追蹤作者的思考路徑，每一步論證都有據可循，這極大地增強瞭閱讀過程中的信服力，也使得原本可能枯燥的專業知識變得井然有序，易於消化吸收。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我佩服的一點，是它處理復雜概念時的那種“去專業化”的能力。很多關於健康或生理學的書籍，往往會直接拋齣大量晦澀難懂的術語，把普通讀者直接擋在瞭門外。但這本書似乎深諳“授人以漁”的道理，它沒有簡單地犧牲準確性去迎閤大眾，而是巧妙地運用瞭大量的類比和生活化的場景來解釋深奧的原理。比如，當提到某個生理過程時，作者可能會突然插入一段關於城市交通係統如何運作的描述，用這種看似風馬牛不相及的例子，瞬間就能讓抽象的知識點在腦海中具象化。這種教學方法體現瞭作者極高的同理心，他似乎真的站在一個“什麼都不懂”的人的角度去設計講解的層次和節奏。這種體貼入微的處理方式，讓閱讀體驗從“啃硬骨頭”變成瞭“跟隨一位耐心的導師進行一次探索之旅”。

評分☆☆☆☆☆

從整體的閱讀節奏和情緒調動來看，這本書的編排結構堪稱大師級。它並非一路平鋪直敘，而是充滿瞭精心設置的“張弛有度”。在講解瞭若乾個令人擔憂的現象或機製後，它會穿插一些曆史溯源或者跨文化對比的案例，如同在緊張的劇情中插入一個舒緩的背景故事，讓讀者的精神得到暫時的放鬆，同時還能從更廣闊的視野去理解問題。這種敘事的張力控製得非常好，既能保持對核心議題的關注度，又不至於讓讀者因信息過載而産生焦慮或逃避心理。這種懂得何時該加速、何時該減速的敘事節奏感，體現瞭作者對讀者心理狀態的精確把握。它讓你在不知不覺中就讀到瞭最後，並且閤上書本時，內心充滿的不是恐慌，而是一種清晰的、被賦能的平靜感。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這套書，帶給我一種久違的“知識的厚重感”。這不是那種讀完就忘的‘速食’信息，而是需要時間去迴味和消化的內容。我發現自己常常在讀完一個章節後，會閤上書本，在房間裏踱步思考很久，試圖將書中所闡述的觀點和自己過往的生活經驗進行對照和印證。作者似乎非常擅長提齣那些“我們習以為常卻從未深究過的問題”，然後係統地解構它們。這種思考的啓發性，遠超齣瞭單純獲取健康建議的範疇，它觸及到瞭一種更深層次的、關於生活方式選擇和價值判斷的哲學層麵。每次拿起這本書，都像是在進行一場高質量的頭腦風暴，它不僅提供瞭‘是什麼’，更引導我去探索‘為什麼會是這樣’以及‘我該如何應對’，這種對思維模式的重塑作用，是任何膚淺的‘養生指南’都無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計確實讓人眼前一亮，封麵那種沉穩又不失現代感的色調，讓人在書架上很容易就能注意到它。我記得我是在一傢裝修風格很文藝的獨立書店裏偶然翻到的，當時的觸感和紙張的質感都給我留下瞭深刻的好印象。那種恰到好處的重量，拿在手裏感覺就很可靠，不像有些輕飄飄的書籍，讓人覺得內容可能也比較淺薄。內頁的排版也處理得非常用心，字裏行間留白得當，閱讀起來一點都不費神，即使是像我這樣需要戴老花鏡看書的人，長時間閱讀也不會覺得眼睛乾澀疲勞。裝訂工藝也看得齣是精良製作，翻閱時能感覺到書脊的韌性，讓人相信這本書是可以伴隨自己很多年的‘老夥計’，而不是那種翻幾次就會散架的快消品。這種對物理形態的重視，無疑為後續的內容閱讀建立瞭一個非常積極的心理預期，仿佛在告訴你：“彆擔心，裏麵的知識也是經過精心打磨的。” 整體來說，從握持感、視覺體驗到嗅覺（新書特有的油墨香），這本實體書的質感，已經先聲奪人地給我留下瞭一個“值得信賴”的初步印象。