本书是一本介绍常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出常浙菜。

PART1醇香肉食

PART2山珍海味

PART3精巧面点

“贺师傅中菜”丛书，主要以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书。

“贺师傅中菜系列”，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的是让读者“一看懂，一学会”，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。

本书主要特点：◇详尽图解步骤，让您一看懂，一学会。◇“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！◇不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，能做出好菜！◇拍摄图片精致、唯美，让您一看食欲大增。作者还提出了“傻瓜式”烹饪法则，仅用大勺、小勺调出好味，让厨房新手也能做出好菜。