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基本信息

书名：宅男美食大作战

定价：25.00元

作者：林欣浩

出版社：春风文艺出版社

出版日期：2010-10-01

ISBN：9787531337737

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

宅男美食大作战是一本写给单身男生的美食书，虽然有句老话叫什么“君子远庖厨”，可时代在飞速发展，如果你今天还抱着找个女人来给自己做饭的理念，那就准备好一辈子打光棍吧。新时代女人的口号是：过让自己幸福的生活。这个幸福，**不是来给男人做饭的。
所以新时代的男人更要自给自足，学会动手做饭，只有这样才能外不受困于人，内不受饿于己，自给自足丰衣足食，实现美好人生的起点。为啥这么说呢，因为做饭实在是一件关系到人生的大事，就算宅男可以蓬头垢面，就算宅男可以忍受乱七八糟的居住环境，但是宅男没有办法可以连续三天不吃饭。吃饭是人生**件大事！
宅男精通厨艺好处多多，从小老师就说好的习惯受益终生，这些话一直不理解，直到胖子开始自己赚钱自己花，并且光荣地成为一名宅男后，才深刻地理解了当年老师的苦心。习惯其实就是生活的选择，好习惯会让你走向幸福，精通厨艺，是个超级好的习惯。不信，听胖子给你仔细数数宅男做饭的优点。

内容提要

这是适合给年轻人看的，充满他们语言风格和思维方式的一本菜谱，特点在于风格独立。不同于配精美照片的传统菜谱，也不是借菜谱说故事的文化菜谱，而是以平和幽默的语言，在聊天式的语气中讲一些好玩的事儿，也顺便将如何做一道菜教给了读者。
所以，它实用性与可读性兼具。实用性指的是，能请楚明白地教会单身年轻人做一些快速、便捷且富香营养的菜武。可读性则是指，每个菜都有不同的写作方式，让很严肃枯燥的事儿变得有趣，读者可以带着好心情去做饭。同时还采用一些漫画来渲染气氛。
另外，全方位为读老考虑，包括材料购买、食材相忌、季节价格以及各种相关小窍门，读老在操作中遇到的实际困难基本都能在书中找到解决方法。

目录

零 引言
一 我的美食司令部
工欲善其事，必先利其器，厨房好帮手的介绍
司令部的布局篇
冰箱是宅男的厨神宝库
炉灶是大显身手的法宝
出局如果“烧”，宝马不够造
厨房里的刀影暗光
本章小结
二 物资储备仓库(采购)
粮是百食之基
区别陈大米和新大米
学会选择好面粉
好油才有好味道
水产美食面面观
无肉不成席
选好蛋，吃好味
调料是神厨的“秘密法宝”
奶制品的精挑细选
挑选优质的菌类
三 物资处理车间（凉拌）
不是一个人战斗——凉拌海带
谁都可以成厨神——西红柿出击
无敌拼盘圣品——蔬菜沙拉
何以解忧——泡椒凤爪
吴盐胜雪切清风——冷切牛肉
透明爱情我的心——香辣蹄花
男人的心——老醋哲头
通俗易懂——蒜拌茄子
宫廷御膳——西瓜蛊
淡看人生一境界——老醋花生
省钱大王——卤鸭头
四 炒锅作战部（炒、炸）
烟蓑雨笠卷单行——炒猪肝
清口甘苦——芥蓝炒腊肠
云卷云舒——培根炒豆角
旧日时光——西芹百合
一剑封喉笑大侠——香酥虾
难道一遇错终身——番茄烧蘑菇
明月几何——孜然羊肉
家的味道——油炸青菜丸子
俗人雅士——笋干炒鸡蛋
川菜高手容易做——辣子鸡丁
国色天香——香辣蟹
五 平底锅警卫团（烧烤）
鬼斧神工——煎酿红灯煲
神厨高手——煎带鱼
君子菜——煎藕荷
月夜留香——黑椒小嫩鸡
香煎小排
香魂钩——油焖大虾
心心相印——雪花荷包蛋
天下至鲜——肉三松
温柔的心——脆皮豆腐
六 汤锅指挥中心（炖、煮）
夜宵——煮汤圆、速冻饺子
波澜不惊的高手——清蒸鱼
鲜香——毛血旺
浓缩的精华——番茄牛肉汤
水煮肉片
健康大将军——盖菜豆腐羹
帅哥打饭必选——蜜汁排骨
温柔的爱情——皮蛋瘦肉粥
呵护中的浓情——黄豆猪蹄汤
七 微波研发处（微波炉食物）
老少平安——蛋羹豆花
有内涵的菜——三鲜白菜卷
苦中作乐——耗油芥蓝
巴适入川——麻辣豆腐
鲜族味道——牡蛎豆腐
锦绣荟萃——碎米鸡丁
一招鲜的厨房高手——微波烤鸡翅
满腹才华——肉馅柿子椒
广菜新煮艺——咸蛋肉饼
闭着眼睛都能做的——盐水虾
新意生活之微波烤肉串
给身体一点呵护——粥
卷饼的美味——京酱肉丝
千年美食简约版——东坡肉
东西精华的婚配版——意大利微波饭
春深锁二乔——双菇豆腐
简单的做，容易的吃——好烧带鱼
酒香不散腻入骨——三杯鸡
圆圆满满——清炖狮子头
香嫩小炒客——青椒肉丁
八 甜品休息室（西餐）
围绕浪漫香氛——法式土豆烩
给灰姑娘的献礼——奶油南瓜煲
五线谱——黑椒牛柳意大利面
用来表达爱——蔬菜吐司卷
绿色美味——奶油口蘑浓汤
THAT'S GENTOUMAN——茄汁牛扒
像加菲一样惬意——肉酱意大利面
快乐的周末——香煎猪扒
九 清洁保障大队（饭后处理）
油烟机是男人摆在明面上的袜子
懒人浸泡大法
秒杀依偎尖兵
随手带着两块布
十 作战经验总结
十一 结语

作者介绍

林欣浩，作为一个老资格的已婚宅男，实在看不下去广大单身青年们的糟糕生活状况——尽管自己曾经也这样。写这本书的目的就是为了让大家能够开心地去做菜，希望读者们在这过程中，能体会到生活里之前没有发现过的快乐。

文摘

序言