妙手川烹，美味诱惑，对于喜爱川菜的你，是否也想在自厨房做出一手正宗地道的川菜？
本书不仅收集了12000道过瘾好吃川菜，更是将各种常味、麻辣味、酸辣味等川菜味型全面收录，保证让你的味蕾全面绽放。川味凉菜、川味招牌小炒、川味汤煲火锅干锅、川味蒸煮菜、川味名小吃……想吃、火辣、过瘾的川味常菜尽在其中。全书按食材分类为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜等六大部分，多样的形式、丰富的菜肴、缤纷的口味，能充分满足全人的需求。书中每道菜都有详细的步骤展示，便于你动手实践，让你自己在也能根据具体实例一步一步做出正宗川味。全书味型明确、百菜百味、超群滋味、保你过瘾，做法简单、食材易取，让你零基础能做出正宗川味常菜。

　　1200道麻辣川菜 4800条烹饪常识，
　　过瘾川菜滋味尽在其中。
　　过瘾川味全面包括，
　　麻辣鲜香越吃越爽。

　　陈志田，际烹饪艺术大师、中华名厨、烹调技师、营养配餐师、中饭店业大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，都保健美食学会特约理事，荣获建60周年酒店职业经理人际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨际烹饪大赛评委，中饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我美食界享有盛誉。