基本信息

書名：一眼挑齣好食材

定價：38.00元

作者：脇阪 真史

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787518405275

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

在超市裏，通常都會擺放著許許多多的食材，僅蔬菜就有數百種之多。當然，我們都希望自己能買到既美味又新鮮的食材。那麼，怎麼做纔能一眼挑齣好食材呢？

如果是在菜市場，會有人告訴我們“看，你應該這樣挑西紅柿”；如果實在魚店，會有人問我們說“你要的牡蠣是拿來生吃還是加熱，我來告訴你區彆”。但是，在超市裏則不會有人跟我們說這些。我們能瞭解到的僅僅是價格和産地等信息。

本書的目的，是希望您在超市或水果店裏購物時，能夠幫助您挑選到好的食材。本書尺寸適中，內容通俗易懂，非常方便您在平時購物時，放入包中隨身攜帶。*後，希望本書能夠成為您掌中的一個“小小顧問”，幫您一眼挑齣好食材。

內容提要

要想做齣美味的料理，挑選上等的食材是相當重要的。同樣，要想放心地吃飯，也必須要會挑選齣好的食材。本書配閤大量圖片，從種類、新鮮度等方麵形象地介紹瞭蔬菜、水果、魚及肉類的挑選方法，另外附有簡單的料理及保存方法。全書圖文並茂，可操作性強，非常具有實用性。

目錄

作者介紹

文摘

序言