基本信息

书名:面食不难

定价：45.0元

售价：31.5元,便宜13.5元,折扣70

作者:飞雪无霜

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787538193046

字数：50000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

　　爱吃面食的人很多，但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。
　　想吃面条，应该怎么和面？水和面粉的比例如何？
　　想吃馒头，又该怎么和面？水和面粉的比例又是多少？
　　想吃饼呢？看似真的有点复杂，自己能做好吗？
　　放心，有了飞雪无霜老师的指导，你会发现：噢！原来做面食并不难！竟然这么简单！而且还能做出这么多超出你想像的花样来。
　　有了这本书，你也可以成为一个做面食的高手，快行动起来吧！

内容提要

中式面食花样繁多，如常见的馒头、包子、饺子、面条等，都是我们餐桌上常见的主食。想要做好面食，基础的无非是要和好面团。本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！

目录

作者介绍

飞雪无霜，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的超级粉丝。曾在多家杂志发表美食类文章，也出版过多部美食类图书。

文摘

序言