基本信息

书名:酱汁 酱料制作大全

定价：36.00元

售价：25.2元,便宜10.8元,折扣70

作者:邢伟,双福 等

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787122189769

字数：

页码：154

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

《酱汁·酱料制作大全》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。

目录

作者介绍

邢伟，高级营养师，鲁菜高级名师，青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司董事长。“粥全粥到”创立于2002年，历经多年发展， “粥全粥到”已经拥有12家连锁：2007年获得山东省食文化研究会颁发的“山东餐饮文化名店”称号，2 009年获得国家品牌文化委颁发的“建国60周年具影响力餐饮服务品牌”称号，2011）年获得山东省烹饪协会颁发的“信赖的品牌”称号，2011年获得由青岛市绿色食品协会等八个单位联合颁发的“青岛食品安全责任企业”称号等几十项荣誉。

文摘

序言