店铺： 花晨月夕图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122083487
商品编码：29920910086
包装：平装
出版时间：2010-07-01
具体描述
基本信息
书名：时尚美食馆--新编家常凉拌菜
定价：29.80元
作者：刘春生,双福
出版社：化学工业出版社
出版日期：2010-07-01
ISBN：9787122083487
字数：168000
页码：106
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.322kg
编辑推荐
内容提要
凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜爱。可是，想自己做出好吃的凉拌菜并不容易，本书总结了大厨制作凉拌菜的美味诀窍，并精心编写受欢迎的家常凉拌菜300余种。细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装盘等实用技巧。分步详解，图文并茂，是实用的家常烹饪参考书。特别编写原料索引目录，方便读者查阅使用。
目录
作者介绍
刘春生，高级烹调技师，现任西湖宾馆总厨师长。 清爽的口感，低油的营养，大厨的诀窍，尽在新编家常凉拌菜……
文摘
序言
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