基本信息

书名:51款超美味奶酪蛋糕

定价：36.0元

售价：21.2元,便宜14.8元,折扣58

作者:石泽清美

出版社：南海出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787544273794

字数：100000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

奶酪蛋糕形式多样，口味浓郁、香滑，口感多变，一直都是西点店里*受欢迎的蛋糕类型。

大名鼎鼎的提拉米苏、色彩鲜艳的各种慕斯都是无需烤箱就能做好的冷冻型奶酪蛋糕。

纽约芝士、奶酪条等烘烤型奶酪蛋糕口感馥郁，是馈赠佳品。

湿润、绵软，口感介于蛋糕和冰淇淋之间的舒芙蕾蛋糕，则是近几年网络上*火的奶酪蛋糕类型。

3大类型，51款奶酪蛋糕配方，附详细步骤。献给每一位热爱奶酪的人！

内容提要

奶酪蛋糕自诞生以来，一直深受人们欢迎，是西点店里的蛋糕类型。

《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法，添加您喜欢的水果、配料，稍作调整，就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中，热爱奶酪的各位，快来试试吧。

目录

作者介绍

石泽清美

料理专家。活跃于杂志、书籍、电视等媒体中，还致力于食品开发。她撰写的初学者也可以轻松学会的食谱，因简单易学，广受好评。著有《与珍重之人的2人份巧克力点心》、《新版手工面包》、《珍藏版：酱汁装点》（主妇之友社出版）。

文摘

序言