新上海主義之IN玩樂吃喝地圖 張耀 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張耀 著

圖書標籤:

• 上海
• 城市指南
• 美食
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• 生活方式
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• 休閑
• 夜生活
• 本地
• 張耀

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 新星齣版社

ISBN：9787802258815

商品編碼：29927090266

包裝：平裝

齣版時間：2010-06-01

基本信息

書名：新上海主義之IN玩樂吃喝地圖

定價：28.00元

作者：張耀

齣版社：新星齣版社

齣版日期：2010-06-01

ISBN：9787802258815

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

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內容提要

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很多運動，很多法國大餐，很多spa，我們擁有世界主義的胃口，喜歡意大利媽手藝，還有*的普洱茶……至於素食主義，環保立場，還有懂得喝咖啡喝紅酒……這些都是基本元素。
優雅不是昂貴的名車、名錶，或者新開的淮海路796號會所就能代錶的。優雅是一種深入骨子裏的態度，而在形式上則是不斷變化——時髦男人不在傢洗澡，愛玩的人去黃浦江上坐船，到西郊公園散步，鑽倉庫*收古董，你是想聽Hip Hop還是看歌劇，你的圈子在哪裏？
我們在意的不是生活口號，而是上海精英日新月異的生活方式。

目錄

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作者介紹

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張耀，國際背景的攝影作傢，以一個作傢的方式拍照，“張耀式”的風格開創人文影像潮流，被公認為是圖文書風潮的始作俑者。所引發的圖文熱潮，對設計界、時尚界和生活風格的影響至今方興未艾。 1995年在颱北推齣《打開咖啡館的門》和《張耀·咖啡地圖》，那句“我不在咖啡

文摘

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序言

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《滬上拾遺：風物與人情》 序言 上海，這座永不眠的城市，如同一幅流動的畫捲，在時光的洪流中不斷描繪著屬於自己的傳奇。它承載著百年滄桑，也湧動著時代脈搏；它既是摩登都市的代名詞，也保留著古老東方的韻味。這座城市，從來不缺乏故事，也不缺少驚喜。從石庫門裏弄的弄堂人傢，到外灘萬國建築群的莊嚴輝煌；從老洋房裏的精緻生活，到新興商業區的活力四射；從彌漫在空氣中的吳儂軟語，到穿梭於街頭巷尾的市井煙火，上海的每一個角落，都蘊藏著值得探尋的獨特魅力。 本書《滬上拾遺：風物與人情》，並非要為您繪製一張精確的“玩樂吃喝地圖”，也不是要揭示某個“主義”的最新潮流。相反，它更像是一位老友，靜靜地坐在您身邊，與您娓娓道來關於上海的那些不易察覺卻又深入人心的細節。我們試圖剝離那些浮於錶麵的光鮮，去觸碰這座城市柔軟的肌理，去感受它跳動的溫度，去聆聽它呼吸的聲音。 在這本書裏，您將看不到推薦您去哪個網紅餐廳打卡，也不會看到攻略性的遊覽路綫。我們關注的，是那些隱藏在繁華背後的生活哲學，是那些流傳在街頭巷尾的人情冷暖，是那些構成上海獨特風貌的細微之處。我們將帶您走進那些不常被提及的角落，觀察那些被匆忙腳步忽略的風景，傾聽那些平凡人心中的故事。 我們將深入探尋上海的“裏子”，而非僅僅展示它的“麵子”。這裏的“裏子”，是石庫門弄堂裏，祖孫三代圍爐夜話的溫情；是弄堂口，阿婆親手蒸製的糕團那淡淡的甜香；是老裁縫店裏，一絲不苟的手藝人手中穿越時光的針綫；是老郵局裏，寄托著濃濃思念的每一封信件；是那些依舊保留著老式韻味的茶館，在裊裊茶香中談笑風生的鄰裏；是那些在街角默默經營的老字號，承載著幾代人的記憶和味道。 “風物”，不僅僅是那些有形的建築、風景，更是與這些風物相伴而生的生活方式和文化符號。“人情”，則是構成這座城市靈魂的鮮活個體，是他們在這裏的喜怒哀樂，是他們與這座城市的羈絆和情感。 本書的敘事方式，更傾嚮於一種散文式的漫遊，沒有明確的章節界限，如同在上海的街頭巷尾隨意漫步，不經意間便會與一段曆史、一種風情、一份情感不期而遇。我們希望通過文字，為您勾勒齣一幅幅有溫度、有故事的畫麵，讓您在閱讀的過程中，能夠仿佛置身其中，細細品味上海這座城市的獨特韻味。 在信息爆炸的時代，我們容易被新奇、刺激、快速更新的潮流所裹挾，卻也常常因此而遺忘瞭那些樸素而雋永的美好。《滬上拾遺：風物與人情》正是希望在喧囂中，為您提供一片寜靜的角落，讓您得以放慢腳步，去發現和感受這座城市深沉而細膩的情感。 讓我們一同啓程，用一顆平常心，去聆聽上海的故事。 第一章：弄堂裏的慢時光 上海的弄堂，是這座城市最具代錶性的符號之一。它們蜿蜒麯摺，錯落有緻，猶如城市的血管，將城市的肌理緊密地聯係在一起。然而，比起那些宏偉的建築，弄堂裏的生活，更能體現上海人的日常與溫情。 清晨，當第一縷陽光穿透高樓間的縫隙，灑進狹窄的弄堂，喚醒的不僅僅是沉睡中的房屋，更是弄堂裏正在蘇醒的生活。老式的木門“吱呀”一聲被推開，露齣裏麵忙碌的身影。有阿婆早早地來到弄堂口，支起小攤，擺上自傢蒸製的各種點心：鬆軟的青團，甜而不膩的芝麻糕，還有那散發著淡淡艾草香的艾粄。她們的臉上，刻滿瞭歲月的痕跡，但眼中卻閃爍著溫和的光芒，招呼著街坊鄰居，也招呼著那些偶爾被弄堂裏的香氣吸引來的外來客。 弄堂裏的鄰裏關係，與現代高層住宅的“老死不相往往”截然不同。這裏的人們，仿佛早已成為一個大傢庭。誰傢的小孩生病瞭，鄰居們會主動前來照看；誰傢有什麼喜事，街坊們會互相幫忙，熱鬧非凡。在弄堂裏，沒有高低貴賤之分，隻有人情往來。大傢共享著同一片天空，也分享著彼此的生活。 傍晚時分，是弄堂裏最熱鬧的時候。白天的忙碌漸漸落下帷幕，人們三三兩兩地走齣傢門，搬齣小闆凳，坐在門口乘涼、聊天。談論著今日的傢長裏短，分享著對天氣的感受，或是聽著收音機裏播放的戲麯。孩子們則在弄堂裏追逐嬉戲，他們的笑聲在狹窄的空間裏迴蕩，仿佛永遠不會停歇。 石庫門建築本身，更是承載瞭上海獨特的建築風格。紅磚外牆，雕花門頭，木質窗欞，這些元素巧妙地融閤瞭中西方的建築特色，形成瞭一種獨特的“海派”風格。走在弄堂裏，抬頭仰望，你會發現每一扇窗戶、每一扇門，都仿佛講述著一段屬於它的故事。那些老舊的門牌號，那些爬滿牆壁的藤蔓，都增添瞭弄堂的年代感和生活氣息。 然而，隨著城市的發展，許多老式的弄堂正在逐漸消失，取而代之的是一棟棟高聳入雲的現代建築。但即使如此，在上海的某些角落，依然有許多弄堂，依然堅守著它們的生活方式，依然保留著那份獨特的溫情。它們是上海這座城市不屈的記憶，也是流淌在上海人血液中的集體情感。 第二章：煙火裏的老字號 上海的老字號，不僅僅是幾傢曆史悠久的店鋪，更是這座城市味道的傳承，是幾代人記憶的載體。它們如同沉默的守望者，在時代的變遷中，依然堅持著自己傳統的工藝和味道，默默地為這座城市貢獻著屬於自己的煙火氣。 當我們提及老字號，腦海中浮現的，往往不是那些新潮的包裝和快速的服務，而是那種熟悉的、帶著曆史沉澱的味道。比如，那傢承載瞭無數人童年迴憶的糕點店，雖然店麵不大，甚至有些陳舊，但每到逢年過節，門口總會排起長長的隊伍。人們為的，不僅是那份熟悉的味道，更是那份童年時的溫馨迴憶。 上海的老字號，往往有著令人稱道的傳統工藝。比如，那傢以手工製作聞名的醬園，至今仍沿用著古老的釀造工藝，經過無數次的醃製、發酵，纔能釀齣那醇厚甘美的醬油。又比如，那傢堅持用老式方法製作的糕團店，每一份糕點，都凝聚著師傅們的心血和巧思，口感Q彈，味道純正。這些傳統工藝，是老字號的靈魂所在，也是它們區彆於現代批量生産商品的獨特價值。 老字號不僅僅是關於食物的味道，更是一種生活態度的體現。它們代錶著一種對品質的堅持，一種對傳統的尊重，一種不急不躁、精益求精的精神。在快節奏的現代生活中，老字號就像一股清流，提醒著人們，慢下來，去感受生活中的美好細節。 然而，老字號也麵臨著生存的挑戰。一方麵，新式的餐飲和商業模式層齣不窮，吸引著年輕一代的目光。另一方麵，許多老字號的傳承人也麵臨著年齡增長、技藝難以傳承的睏境。如何在傳承傳統的同時，進行適當的創新，以適應時代的發展，是擺在老字號麵前的一道難題。 但無論如何，那些依然堅守在街頭巷尾的老字號，依然用它們特有的方式，為這座城市注入著溫暖的煙火氣。它們是上海最珍貴的文化遺産，也是這座城市最具人情味的名片。 第三章：老洋房裏的故事 上海的老洋房，是這座城市曆史的見證，也是海派文化的縮影。它們坐落在幽靜的街道上，紅瓦屋頂，尖形窗戶，高大的樹木掩映其中，散發著一種彆樣的優雅與寜靜。走在這些老洋房聚集的區域，仿佛穿越迴瞭那個風雲變幻的年代。 每一棟老洋房，都承載著一段或長或短的故事。它們曾是達官貴人的府邸，也曾是文化名人的居所，更曾是普通傢庭的避風港。透過那些斑駁的牆壁，你仿佛可以看到曾經在這裏發生過的悲歡離閤，看到那些曾經在這裏生活過的人們，他們的夢想、他們的追求、他們的生活。 這些老洋房，在建築風格上，也展現瞭上海的包容與融閤。有裝飾藝術風格（Art Deco）的建築，綫條簡潔，裝飾華麗，盡顯時代的高雅；也有法式、英式、西班牙式等各種風格的建築，它們在上海這座城市找到瞭共同的語言，共同訴說著這座城市的曆史。 走進一棟老洋房，你會感受到一種與現代建築截然不同的氛圍。高挑的空間，寬敞的客廳，精緻的樓梯，這些都散發著一種從容與典雅。或許，你還能在某個角落，看到一張泛黃的老照片，或者一件承載著歲月痕跡的舊傢具，這些無不透露著這棟老洋房曾經的輝煌與溫情。 如今，許多老洋房已經被改造成瞭咖啡館、餐廳、畫廊，或是精品酒店。雖然它們的功能發生瞭變化，但仍然努力保留著原有的建築風貌和曆史韻味。坐在一傢老洋房改造的咖啡館裏，品味一杯咖啡，感受著窗外流動的街景，仿佛也能觸摸到這座城市過去的迴聲。 然而，老洋房的保護與活化，也是一個持續的挑戰。如何在保護其曆史價值的同時，讓它們能夠適應現代生活的需求，並且能夠持續地為城市帶來活力，是需要深思的問題。 老洋房，不僅僅是建築，它們是上海的一道道風景綫，是這座城市曆史的活化石，更是這座城市獨特魅力的重要組成部分。 第四章：街巷裏的生活哲學 上海的街巷，是這座城市最生動的畫捲。它們沒有外灘的宏偉，也沒有陸傢嘴的摩登，但卻充滿瞭最真實、最鮮活的生活氣息。在這裏，你可以看到最接地氣的市井百態，也能品味到最樸素的生活哲學。 清晨，當人們匆忙趕往工作崗位時，街巷裏的早餐攤卻已經熱鬧非凡。一碗熱氣騰騰的蔥油拌麵，一份香脆的粢飯團，或是幾個剛齣爐的燒麥，都能滿足上海人對一天的美好期待。攤主們熟練地操作著，與熟客們親切地打著招呼，這簡單的互動，構成瞭街巷裏最溫暖的開始。 午後，街巷裏則呈現齣另一種景象。陽光透過老房子的縫隙灑下，照在晾曬的衣物上，也照在那些悠閑散步的人們身上。你會看到一些老人傢，坐在門口，手裏拿著報紙，或是和鄰居們聊著天，享受著難得的寜靜時光。孩子們則在巷子裏玩耍，他們的嬉鬧聲，是街巷裏最動聽的音樂。 傍晚，街巷裏又變得熱鬧起來。下班的人們拖著疲憊的身軀迴傢，傢傢戶戶開始忙碌地準備晚餐。廚房裏飄齣的飯菜香，混閤著弄堂裏的談笑聲，構成瞭最溫馨的生活場景。 上海的街巷，也隱藏著許多不為人知的小故事。或許是一傢經營瞭半個世紀的老藥店，裏麵的老中醫依然堅持著傳統的診脈開方；或許是一傢手藝精湛的老裁縫店，用一把老式剪刀，就能剪齣屬於你的獨特風格；又或許是一傢默默無聞的修理鋪，憑藉著過硬的手藝，贏得瞭街坊鄰裏的信賴。 這些街巷裏的生活哲學，體現在一種勤儉節約、腳踏實地的生活態度；體現在一種隨遇而安、知足常樂的心態；體現在一種互幫互助、與人為善的社區精神。它們沒有宏大的理論，也沒有高深的道理，卻構成瞭上海這座城市最堅實的底色。 在高速發展的今天，許多老街巷正麵臨著改造和拆遷的命運。但即使如此，那些曾經在街巷裏發生過的故事，那些流傳在街巷裏的生活哲學，依然會在人們的心中，留下深深的印記。它們是上海這座城市最真實的脈搏，也是這座城市最寶貴的財富。 結語 《滬上拾遺：風物與人情》試圖為您呈現的，並非是那些光鮮亮麗的錶麵，而是這座城市深層的情感與溫度。它沒有所謂的“主義”，也沒有必須遵循的“潮流”，它隻是一份真誠的記錄，一份對上海的敬意，一份對生活的熱愛。 我們相信，上海的魅力，不僅僅在於它的現代化進程，更在於它所保留的那些根植於曆史與人情的美好。從弄堂裏的慢時光，到煙火裏的老字號；從老洋房裏的故事，到街巷裏的生活哲學，每一個細節，都構成瞭這座城市獨特的風景。 希望這本書，能成為您在繁華都市中，一處可以休憩、可以迴味的精神角落。願您在閱讀的過程中，能夠感受到上海這座城市，那份不曾改變的溫柔與堅持。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，那種帶著點復古又充滿現代感的撞色搭配，光是捧在手裏摩挲，就覺得心情跟著愉悅起來。封麵那種油畫質感的排版，依稀能感覺到作者對於“新上海”的理解，不是那種冰冷的鋼筋水泥森林，而是一種流淌著生活氣息的、充滿煙火氣的精緻。內頁的紙張選擇也很有質感，拿筆在上麵做筆記的時候，墨水暈染的程度剛剛好，讓人願意真的沉浸其中去探索每一個角落。我特彆喜歡它在信息呈現上的那種細緻考量，不是簡單粗暴的列錶，而是像一位老友在娓娓道來，用一種非常生活化的口吻，把那些隱藏在小巷深處的寶藏店鋪“安利”給你。這種感覺就像是，你拿到瞭一份彆人不願輕易透露的私藏指南，它不僅僅是告訴你“去哪裏”，更重要的是告訴你“為什麼要去那裏”，背後蘊含著一種獨特的文化情結和生活哲學，這比單純的網紅打卡指南要高齣不止一個檔次，絕對是值得收藏的一本關於城市脈絡的深度觀察集。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖風格簡直是教科書級彆的“減法美學”。很多城市指南，為瞭塞進更多信息，恨不得把頁麵塞滿文字和密集的照片，結果反而讓人心生壓迫感。但這本書不同，它懂得留白，懂得呼吸。那些精選齣來的照片，構圖考究，色彩剋製，它們不是用來喧賓奪主的，而是作為文字的注腳和意境的延伸。特彆值得稱贊的是，作者似乎對不同街區的氣質有著深刻的理解，比如描述法租界時，色調會偏嚮於柔和的復古暖色，而描述新天地或陸傢嘴周邊的現代感時，綫條和光影的運用又會變得更加銳利和簡潔。這種視覺語言上的精準轉換，極大地提升瞭讀者的沉浸感，也讓我意識到，這本書的作者不僅是一位美食傢或行者，更是一位具有高度審美素養的城市觀察傢和視覺敘事者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏感把握得相當到位，讀起來一點都不覺得拖遝或者信息過載，更像是在聽一個上海本地“老剋勒”給你講述他周末的完美行程規劃。作者在描述那些餐飲體驗時，筆力非常精準，比如對某個老牌本幫菜館裏一碟醬鴨甜度的拿捏，那種恰到好處的“甜而不膩”被他描繪得仿佛能透過文字感受到食材的溫度和味道的層次感。這種細膩的描摹，讓即便是沒有去過那些地方的人，也能在大腦中構建齣一幅生動的味覺和嗅覺的畫麵。更妙的是，他懂得在美食和美景之間做巧妙的切換，可能前一頁還在津津樂道於某傢咖啡館的拉花藝術，下一頁就開始描繪傍晚時分武康路上的梧桐樹影，這種動靜結閤、剛柔並濟的筆法，讓整本書的閱讀體驗充滿瞭流動的韻律感，完全沒有傳統旅遊指南那種刻闆的“景點羅列”感，而更像是一部關於城市情調的散文詩集。

評分☆☆☆☆☆

我發現作者在選擇推薦地點時，展現齣一種非常老道的篩選標準，完全避開瞭那些已經被過度商業化、韆篇一律的“遊客陷阱”。他似乎有一種近乎偏執的堅持，一定要挖掘齣那些還保留著城市原始記憶和匠人精神的小店。比如，他會花大篇幅去描述一傢隱藏在弄堂深處、隻做傳統手工糕點的師傅，重點不在於糕點多漂亮，而在於師傅手上每一道工序裏流露齣的時間沉澱和對手藝的尊重。這種對“本真”的追求，在當下這個追求效率的時代顯得尤為珍貴。讀這本書，我感覺自己像是在進行一場“尋寶遊戲”，每發現一個他推薦的地點，都有一種“不虛此行”的成就感，這不僅僅是滿足瞭口腹之欲，更像是在文化層麵上對老上海精神進行瞭一次成功的“考古挖掘”，讓人對這座城市的深度和韌性有瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的，是它所傳遞齣來的那種“生活即是藝術”的哲學理念。它不僅僅是一本吃喝玩樂的工具書，它更像是一本關於如何“過好日子”的生活指南。作者在推薦任何一個去處時，都不隻是停留在物質層麵，而是會巧妙地植入一種體驗式的美學思考。比如，他會引導你去關注一束光影如何穿過老洋房的百葉窗，或者如何在一個尋常的下午，用一杯手衝咖啡來“暫停”時間的流逝。這種對於“當下”和“儀式感”的捕捉，讓整本書的格調瞬間拔高，不再是追逐潮流的浮躁，而是一種對高品質日常的精心營造。它教會我的，不是去哪裏“打卡”多少個景點，而是如何帶著一種更敏銳的感知力，去發現並享受隱藏在日常縫隙中的那些微小而確切的幸福。讀完之後，我感覺自己對生活的期待值和體驗的深度，都得到瞭顯著的提升。