基本信息

書名：過癮川菜6000例

定價：29.80元

作者：陳誌田

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787229083229

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《過癮川菜6000例》包含有 195個菜品二維碼和27種傢常食材洗切高清視頻。
　　《過癮川菜6000例》配有清晰的菜品圖片和詳盡的烹飪步驟。
　　《過癮川菜6000例》菜品種類豐富，做法簡單、食材易取。
　　《過癮川菜6000例》由“中華名廚”陳誌田師傅主編，**。

內容提要

《過癮川菜6000例》是本經典川菜閤集，全麵收錄瞭火鍋、重慶水煮魚、麻辣子雞、宮保雞丁、乾鍋香辣蝦、魚香肉絲、迴鍋肉等火辣、過癮的傢常味、麻辣味、酸辣味的川味傢常菜。書中包括畜肉類，禽蛋類，水産類，素菜類，乾鍋、火鍋類，湯煲、小吃類六大種類，囊括瞭幾乎所有受歡迎、做法簡單、食材易取的川菜品種，用詳細的文字和步驟圖片一步一步教您完成製作，即使零基礎的美食愛好者也能看得明明白白，學得輕輕鬆鬆。
　　另外，本書*的特色在於充分利用瞭時下流行的“二維碼互動”元素。您隻需掃描書中齣現的二維碼，即可鏈接經典烹飪視頻，隨時隨地與大廚互動，零基礎學做美味佳肴。
　　您想為傢人做一道正宗地道、營養美味的川菜嘛，那麼請拿起《過癮川菜6000例》，親自動手烹飪吧！

目錄

作者介紹

陳誌田，中醫世傢齣身。現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，容獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大奬，曾任第二屆全國鄉土菜大賽組委會副秘書長、第二屆搜廚國際烹飪大賽評委、中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚大師篇》。擅長中國古代官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、傢常菜三者有機結閤，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。

文摘

序言