基本信息

书名：家宴高手——高手系列8

定价：25.00元

作者：陈绪荣

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2006-06-01

ISBN：9787506438520

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.322kg

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内容提要

目录

凉菜
1 农家肉夹饼
2 蒜瓣鸳鸯肉
3 红卤五花肉
4 楚江千层肉
5 鱼蓉菜糕
6 海菜拦皮冻
7 楚乡一品鱼糕
8 扣卷煎
9 木耳花椒苗
10 回味蕨根粉
11 朝天萝卜头
12 小樵夫扁豆
13 酸菜豆花
热菜
14 孜然状元骨
15 鸽蛋排骨
16 乡土肉粽
17 碧绿菜卷
18 盘盘丝丝
19 毛豆顺风雨
20 腊肉荷兰豆
21 韭薹肉干
22 煎香羊肉饼
23 红红火火
24 小炒兔丁
25 黄花鸡柳
26 黄螺豌豆炒鸡丁
27 美味鸡翅
28 荆楚鸭方
29 宫爆牛蛙
30 老干妈鱼方
31 实惠待客菜
32 泡海椒鱼扇
33 屋檐瓦块鱼
34 山耳烩鱼片
35 香酥鲫鱼
36 一品鱼丝
37 肉香鱼糕
38 腊味扒鱼肚
39 辣炒咸鱼
40 滑蛋小银鱼
41 菇香鳝片
42 粉条鱿鱼
43 珍菌焖香螺
44 鲜豌豆螺肉
45 家常煮香螺
46 海鲜滑子菇
47 白果虾球
48 芦笋小蛏子
49 富贵团圆福
50 菱角鱼米烧肉糕
51 大地生香虾
……

作者介绍

陈绪荣，湖北阳新县人，国际烹饪大师，中国烹饪大师，现任中国民间菜发展研究中心主任、中国烹饪美食专家俱乐部主席、湖北省烹饪协会北方联谊会副秘书长、国际餐饮协会首席顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、中国饭网顾问、中华名厨委员会副会长兼秘书长、百年荣记饮

文摘

序言