基本信息

书名：西子湖畔茶飘香:龙井茶

定价：29.80元

作者：南国嘉木

出版社：中国市场出版社

出版日期：2007-01-01

ISBN：9787509201435

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.359kg

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内容提要

龙井茶是我国的名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产*，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。
清代有品茶名家赞誉龙井：啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥漫于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。
龙井茶优美独特的风味需要通过沏泡与品赏方能感受，只有精深的沏泡之艺，才可充分发挥龙井茶的茶性，使人在品饮之后顿觉心旷神怡，纵使时间流逝，却记忆犹新，乃至回味无穷。
龙井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，尤以一芽一叶（俗称“一旗一枪”）者为*。泡饮龙井茶时，但见芽芽直立，汤色清澈，幽香四溢。
本书编著者用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点，精心选取了历史文人的佳作诗词及有关龙井的传说神话以飨读者。此外，书中还有一些冲泡龙井的方法和龙井茶艺的欣赏，更是希望即使您在日常的生活中，也能正确、方便地品饮龙井茶，享受这自然赐予的珍品。

目录

壹 西子湖畔产茶记
西湖之西开龙井
更上一层，风韵犹存
贰 龙井问茶
采天地之精华
龙井的采摘
龙井的制作工艺
龙井的包装和储藏
参 从来佳茗似佳人
龙井的品种
如何挑选优质龙井
肆 虎跑龙井两情缘
好水泡好茶
龙井的泡法
龙井茶茶艺
伍 龙井茶话
名茶的传说
龙井的传说
佳茗自有赏茶人
陆 龙井茶韵
龙井茶诗
龙井茶联
龙井茶俗
柒 品龙井游杭州
饮在杭州
食在杭州
游西湖
购物在杭州

作者介绍

文摘

序言