基本信息

书名：舌尖上的门道

定价：32.00元

作者：陈廷

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2012-09-01

ISBN：9787511327000

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.459kg

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《舌尖上的门道》由陈廷编著：每一种食物都是会讲话的，如果你听不懂它们的话语，而是一味地按照自己的心思来将它们肆意地混合在一起，那么食物不仅不能成为有益于你健康的“天使”，还有可能成为毒害你身体的“恶魔”。由此可见，人类必须要读懂自己舌尖上的门道，品味盘中佳肴的语言，这样才能让自己的生活质量和身体健康指数同时提高。

内容提要

《舌尖上的门道》由陈廷编著：中国是个讲究吃的国家。吃什么？怎么吃？有多少种吃法？其吃法中又有多少门道，什么要摆在一起，什么*不能摆在一起？一起锅一点火，烹制出来的除了喷香四溢的视觉和味觉，还有烹制者对于菜的理解和心情。不错，美食是一种口味，是一种文化，里面有着说不尽的故事，道不明的人生真谛。舌尖是美食的前站，也是一道了明人生的渠道。历史上下几千年，多少味道，多少心事，多少悲欢离合，都是在舌尖的一伸一缩中相互触碰，进发出了亮丽而绚烂的瑰丽色彩……《舌尖上的门道》适合大众阅读。

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文摘

序言