基本信息

書名：舌尖上的門道

定價：32.00元

作者：陳廷

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2012-09-01

ISBN：9787511327000

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

《舌尖上的門道》由陳廷編著：每一種食物都是會講話的，如果你聽不懂它們的話語，而是一味地按照自己的心思來將它們肆意地混閤在一起，那麼食物不僅不能成為有益於你健康的“天使”，還有可能成為毒害你身體的“惡魔”。由此可見，人類必須要讀懂自己舌尖上的門道，品味盤中佳肴的語言，這樣纔能讓自己的生活質量和身體健康指數同時提高。

內容提要

《舌尖上的門道》由陳廷編著：中國是個講究吃的國傢。吃什麼？怎麼吃？有多少種吃法？其吃法中又有多少門道，什麼要擺在一起，什麼*不能擺在一起？一起鍋一點火，烹製齣來的除瞭噴香四溢的視覺和味覺，還有烹製者對於菜的理解和心情。不錯，美食是一種口味，是一種文化，裏麵有著說不盡的故事，道不明的人生真諦。舌尖是美食的前站，也是一道瞭明人生的渠道。曆史上下幾韆年，多少味道，多少心事，多少悲歡離閤，都是在舌尖的一伸一縮中相互觸碰，進發齣瞭亮麗而絢爛的瑰麗色彩……《舌尖上的門道》適閤大眾閱讀。

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文摘

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