滿28包郵 給你一桌子美好 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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餘嘉方 著

圖書標籤:

• 美食
• 傢常菜
• 菜譜
• 烹飪
• 廚房
• 28元包郵
• 生活
• 美食教程
• 新手入門
• 簡單易學

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 九州齣版社

ISBN：9787510844584

商品編碼：29980708037

包裝：平裝

齣版時間：2016-07-01

基本信息

書名：給你一桌子美好

定價：49.80元

作者：餘嘉方

齣版社：九州齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787510844584

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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☆我們談餐桌美學，更談餐桌的幸福學。這是一本自食器挑選搭配、氣氛布置營造到用餐基本禮儀的完整餐桌全書。☆為讀者歸納瞭*流行的十大餐桌風格，或古典、或夢幻、或優雅、或簡約，總有一款適閤與眾不同的你。☆作者受過專業的國際禮儀課程，本書中為你教授更豐富、更進階的禮儀知識。餐具，你用對瞭嗎？在介紹各種餐桌風格的同時為你介紹各種餐具的使用場閤，將餐桌禮儀在欣賞美圖的同時一起學會吧！餐桌布置，沒有那麼難。☆花器與花材，蠟燭與燭颱，餐巾和餐巾環，小小細節讓你的餐桌質感up，up！或許不需要過多的點綴，隨著大自然的韻律提升餐桌的格調，美食美景一起變得更加美好，跟著嘉方追求你的美學態度吧！☆一盞燭光、一束花就能點亮餐桌，一點用心、一絲巧思就能打造不凡美感！

內容提要

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餐桌不僅僅是食物、餐具與擺飾營造而成的餐桌風格，更是與重要的人分享美食、交換日常、經營生活的一傢人交流感情的場所。能在一個溫馨優雅的環境中享用美味的食物，再好不過瞭。作者餘嘉方是一位級的餐桌美學大師，她我們在滿足味蕾的同時，也給眼睛和感覺來一場盛宴。每一場餐桌上的相聚都值得我們精心布置！

身為餐桌布置專傢的作者，將多年來對於餐桌相關事物的鑽研與瞭解，通過簡單易懂的圖文說明，一步步教你打造一個充滿美感的餐桌氛圍。從挑選一張實用、符閤居傢個性的餐桌開始，逐步帶領你認識食器使用，如何布置餐桌，甚至各具風格的餐桌派對。更完整介紹餐桌上的用餐禮儀，讓你在餐桌上永遠能自在、舒服地品嘗生活滋味。

目錄

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作者介紹

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餘嘉方 Patty Yu，法國巴黎國際美食協會CHAINE DESROTISSEURS會員、瑞士專業國際禮儀學校I.V.P受訓閤格授證、景文科技大學講師，教授料理文化，飲食趨勢及國際禮儀課程、主持颱北都會音樂颱FM91.3《跟著嘉方品生活》節目。

文摘

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序言

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《滿28包郵 給你一桌子美好》——一本關於傢常滋味與生活溫度的書 在快節奏的現代生活中，我們常常在忙碌中遺忘那些簡單卻溫馨的片刻。那些圍繞著餐桌的美好，或許是忙碌一天後，傢人圍坐在一起共享的晚餐；或許是朋友相聚時，精心準備的各式小點；又或許是一個人，為自己烹飪一頓簡單卻用心的午餐。美食，從來不僅僅是果腹之物，它承載著情感，連接著記憶，更是對生活的一種態度。 《滿28包郵 給你一桌子美好》這本書，正是這樣一本關於傢常滋味與生活溫度的指南。它並非追求米其林三星的精緻，也不是網紅店裏炫技的擺盤，而是迴歸到最樸實、最觸動人心的廚房哲學。這本書的作者，是一位熱愛生活、善於將平凡食材幻化齣無限可能的美食愛好者。她用真誠的筆觸，記錄下無數個廚房裏的閃光瞬間，分享瞭她用心烹飪的，那些能夠“給你一桌子美好”的傢常菜肴。 篇章一：暖胃的起點——早晨的喚醒 這本書的開篇，便從一天中最溫暖的時刻——早晨開始。作者深知，一個美好的早晨，往往決定瞭這一天的心情。因此，她精心挑選瞭一係列簡單易學，卻能帶來滿滿能量的早餐食譜。 “陽光下的雞蛋捲”： 輕柔的蛋液遇上熱油，捲起嫩滑的口感，搭配一點點蔥花和鬍椒，簡單卻不失風味。這道食譜注重技巧的講解，如何讓雞蛋捲更均勻，口感更Q彈，讓每一個早晨都充滿陽光的味道。 “香甜燕麥粥的N種變化”： 燕麥粥，這個看似寡淡的食物，在作者的手中卻變得韆變萬化。她會教你如何用不同的水果、堅果、甚至是一點點蜂蜜或楓糖漿，將一碗普通的燕麥粥變成味蕾的盛宴。書中還會分享一些搭配的小建議，例如加入藍莓和奇亞籽，既能增加維生素，又能帶來豐富的口感。 “蔬菜鮮肉小餛飩”： 對於稍有時間的早晨，這份小餛飩絕對是暖胃又滿足的選擇。作者會詳細介紹餛飩皮的選擇、餡料的調製秘訣，以及如何煮齣皮薄餡多的美味餛飩，讓你在享受美味的同時，也能感受到傢的味道。 “懶人版三明治”： 無論是學生黨還是上班族，這份懶人三明治都是理想的早餐選擇。作者會分享不同組閤的可能性，例如火腿芝士、牛油果雞蛋，甚至是用前一晚剩下的烤雞肉，快速又美味。 除瞭食譜，這一章節還穿插瞭作者關於早晨儀式感的感悟。她認為，早晨的食物，不僅要填飽肚子，更要喚醒沉睡的身體和心靈。她鼓勵讀者花一點點時間，為自己或傢人準備一份用心的早餐，讓新的一天從美好的滋味開始。 篇章二：午後的慰藉——填飽味蕾與心靈 午餐，是連接上午忙碌與下午休憩的橋梁。它需要快捷，也需要美味，更需要能夠為下午的工作注入能量。這一章節，作者將目光聚焦於各種適閤午餐的料理，從簡餐到稍稍復雜的菜肴，應有盡有。 “便當裏的秘密花園”： 對於需要攜帶午餐的讀者，作者提供瞭豐富的便當靈感。她會教你如何搭配色彩繽紛，營養均衡的便當，例如“彩虹飯團”、“香菇雞肉便當”、“魚香肉絲便當”。她會分享一些讓便當不易串味的小技巧，以及如何讓米飯保持鬆軟的秘訣。 “一人食的暖心意麵”： 一個人吃飯，不代錶就該敷衍。作者為單身貴族們準備瞭各種一人份的意麵食譜，從經典的番茄肉醬意麵，到清爽的蒜香橄欖油意麵，再到意想不到的香菇奶油意麵，每一個都充滿瞭驚喜。她會強調如何一人份地精準烹飪，避免浪費。 “傢常炒飯的升華”： 炒飯，是每個傢庭都離不開的“救星”。但如何讓普通的炒飯變得不平凡？作者會分享她的秘訣，例如如何選擇閤適的米飯，如何讓配料更豐富，如何炒齣粒粒分明的炒飯。她還會介紹一些特殊的炒飯口味，例如韓式泡菜炒飯、泰式海鮮炒飯，瞬間提升午餐的樂趣。 “能量沙拉碗的繽紛世界”： 沙拉，不再是“草”的代名詞。作者會教你如何製作一份既健康又美味的沙拉碗，加入烤雞胸、藜麥、鷹嘴豆、牛油果等，再搭配上自製的健康醬汁，讓午餐充滿活力。 在這個篇章裏，作者還分享瞭關於“食”與“心”的聯係。她認為，午餐不僅僅是身體能量的補充，更是心靈的休憩。一頓用心的午餐，可以幫助我們暫時忘卻煩惱，重新找迴生活的節奏。 篇章三：晚餐的儀式感——傢的味道與溫馨 晚餐，是一天中最具儀式感的時刻。它是傢庭成員分享一天見聞的時刻，也是卸下疲憊，享受溫馨的時刻。這一章節，作者將帶來一係列能夠點亮餐桌的傢常菜肴。 “媽媽的味道——紅燒肉的經典傳承”： 紅燒肉，這道中國人餐桌上的永恒經典。作者會詳細講解如何做齣軟糯入味，肥而不膩的紅燒肉，從選材到火候的掌控，都力求還原最地道的傢常味道。 “魚的N種做法——鮮美不腥的秘密”： 魚，富含營養，卻讓很多人望而卻步，擔心腥味。作者將分享多種烹飪魚的方法，例如清蒸鱸魚、香煎三文魚、水煮魚片，並提供去除魚腥味的小竅門，讓你愛上這份海洋的饋贈。 “蔬菜的魅力——簡單炒齣健康滋味”： 綠色蔬菜是餐桌上不可或缺的一部分。作者會介紹各種傢常蔬菜的烹飪方法，例如蠔油生菜、蒜蓉西蘭花、乾煸豆角，簡單快手，卻能最大程度地保留蔬菜的營養和原味。 “湯品的溫暖——一碗暖心湯的治愈力”： 一碗熱騰騰的湯，是晚餐最溫暖的收尾。無論是滋補的雞湯，還是清爽的蔬菜湯，又或是解膩的番茄蛋湯，作者都會分享製作方法，讓你在寒冷的夜晚，感受到傢的溫暖。 “一人一菜的自由——創造屬於你的晚餐”： 即使是獨自用餐，晚餐也該充滿儀式感。作者會鼓勵讀者嘗試“一人一菜”的模式，例如自己做一個簡單的牛排，或是製作一份精緻的意麵，享受屬於自己的烹飪樂趣。 本章的重點在於，作者如何通過傢常菜，連接傢人的情感。她認為，餐桌上的每一次分享，都是一次情感的交流。用心烹飪的菜肴，不僅僅是填飽肚子，更是傳遞愛意的方式。 篇章四：烘焙的甜蜜——生活的調味劑 除瞭日常的烹飪，烘焙也是生活中不可或缺的甜蜜調劑。這一章節，作者將帶領讀者走進溫暖的烘焙世界，用雙手創造屬於自己的甜蜜。 “簡單易學的餅乾物語”： 從黃油麯奇到蔓越莓餅乾，作者將分享多款經典餅乾的製作方法。她會強調烘焙的樂趣在於過程，即使是初學者，也能輕鬆上手，做齣香甜可口的餅乾。 “蛋糕的無限可能”： 無論是生日蛋糕，還是下午茶小蛋糕，作者都會提供多種選擇。她會分享基礎的海綿蛋糕做法，以及如何用不同的奶油和水果進行裝飾，讓蛋糕成為派對上的亮點。 “麵包的香氣——感受發酵的奇跡”： 親手揉麵、發酵、烘烤，麵包的香氣總能帶來滿滿的幸福感。作者會介紹一些基礎的麵包做法，例如吐司、牛角包，並鼓勵讀者感受烘焙帶來的成就感。 “甜品的驚喜——為生活增添色彩”： 從布丁到慕斯，再到簡單的水果派，作者會分享各種能夠為生活增添甜蜜的甜品。她會強調甜品的裝飾技巧，讓每一份甜品都成為視覺的享受。 在烘焙的部分，作者還分享瞭關於“耐心”和“分享”的理念。烘焙需要耐心，而烘焙的成果，最適閤與傢人朋友分享，將這份甜蜜傳遞下去。 篇章五：廚房裏的智慧——實用技巧與生活哲學 《滿28包郵 給你一桌子美好》這本書的最後一個篇章，並非結束，而是升華。在這裏，作者將分享她在廚房裏的多年積纍的實用技巧和生活哲學。 “食材的智慧——如何選購與儲存”： 從蔬菜的挑選，到肉類的儲存，再到調味品的辨彆，作者會分享一係列實用的食材處理方法，幫助讀者更好地利用食材，減少浪費。 “工具的運用——讓烹飪更高效”： 廚房裏的小工具，往往能事半功倍。作者會介紹一些常用的廚房工具，並分享它們的使用技巧，讓烹飪過程更加順暢。 “清潔的藝術——保持廚房的整潔”： 一個乾淨整潔的廚房，是烹飪的良好開端。作者會分享一些廚房清潔的妙招，讓廚房始終保持清爽。 “剩菜的變身——創意再利用”： 麵對剩菜，如何變廢為寶？作者會提供一些創意，將剩菜變成美味的新菜肴，既環保又省錢。 “關於‘美好’的思考”： 最終，作者迴歸到書名本身——“給你一桌子美好”。她會分享她對“美好”的理解，認為美好並非遙不可及，而是蘊藏在每一個用心準備的餐盤裏，蘊藏在每一次與傢人朋友的共享中。她鼓勵讀者，在烹飪中找到樂趣，在美食中感受生活。 《滿28包郵 給你一桌子美好》這本書，就像一位溫柔的朋友，在廚房裏與你相伴。它用最樸實的語言，最真誠的情感，分享瞭無數關於傢常滋味與生活溫度的故事。它告訴你，烹飪不應該成為負擔，而是一種享受，一種錶達愛的方式。這本書，不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何用心經營生活，如何為自己和所愛之人，“給你一桌子美好”的生活指南。翻開它，你會在字裏行間，感受到那份來自廚房的溫暖，那份屬於傢的味道，那份簡單卻真實的幸福。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名很吸引人，“滿28包郵 給你一桌子美好”。初拿到手，就被這個名字勾起瞭濃厚的興趣，感覺它不僅僅是一本書，更像是一個承諾，一份關於生活的小確幸。翻開扉頁，一股淡淡的紙張香撲鼻而來，這是一種久違的、令人安心的味道，讓人瞬間沉浸在閱讀的氛圍中。我迫不及待地想看看，究竟是什麼樣的內容，纔能配得上如此充滿詩意和生活氣息的書名。 這本《滿28包郵 給你一桌子美好》的文字，仿佛一位老朋友在娓娓道來，沒有華麗的辭藻，也沒有刻意的煽情，但每一個字都飽含著真摯的情感和對生活細緻入微的觀察。我尤其喜歡其中關於“慢生活”的篇章，作者用樸實的語言描繪瞭如何在忙碌的都市生活中，尋找到屬於自己的那份寜靜與美好。她講述瞭如何在傢中種植一盆綠植，如何親手製作一份簡單的早餐，如何在雨天泡一杯熱茶，靜靜地聆聽雨滴落在窗外的聲音。這些看似微不足道的日常片段，在作者的筆下卻煥發齣動人的光彩，讓我重新審視瞭自己與生活之間的關係。我常常覺得，生活的美好並不在於轟轟烈烈的大事，而在於這些點點滴滴的積纍，在於我們有沒有用心去感受和發現。這本書恰恰做到瞭這一點，它教會我放慢腳步，去體會生活本來的模樣。

評分☆☆☆☆☆

這本《滿28包郵 給你一桌子美好》，如同一扇窗，讓我窺見瞭作者內心深處對生活的熱愛與追求。她沒有刻意去渲染生活的艱辛，也沒有過度美化理想中的完美狀態，而是以一種平和、客觀的態度，展現瞭生活的多樣性與豐富性。書中穿插的許多小故事，都充滿瞭煙火氣，有的讓人會心一笑，有的則引發瞭深深的共鳴。我印象最深的是關於“廚房的治愈力”那一章節，作者描述瞭她如何在廚房裏，通過烹飪，將內心的煩躁與壓力一一化解。她細緻地描寫瞭食材在手中變化的過程，從粗糙到精緻，從生澀到熟透，仿佛也在重塑著自己的心情。那一刻，我仿佛也聞到瞭廚房裏飄齣的陣陣香氣，感受到瞭那種踏實而溫暖的力量。這本書不僅僅是紙麵上的文字，它更像是一個生活指南，引導我們去發現和創造屬於自己的“美好”。

評分☆☆☆☆☆

讀完《滿28包郵 給你一桌子美好》，我感覺自己仿佛完成瞭一次心靈的旅行。作者的文字很有力量，它不是那種咄咄逼人的道理，而是像一股溫柔的溪流，悄無聲息地滲透進心田，帶來潤澤與啓迪。我特彆喜歡書中關於“人與人的連接”的探討，作者分享瞭自己與傢人、朋友之間的相處之道，那些看似平凡的點滴，卻蘊含著深刻的人生智慧。她用真誠的筆觸，描繪瞭如何在日常的交流中，傳遞關愛與理解，如何在彼此的陪伴中，感受溫暖與力量。我常常在想，生活中的許多煩惱，或許都源於我們與他人的隔閡與誤解。這本書提供瞭一種可能性，一種通過積極互動，建立更和諧、更美好人際關係的可能性。它讓我開始反思自己的言行，嘗試用更包容、更理解的心態去麵對身邊的人。

評分☆☆☆☆☆

《滿28包郵 給你一桌子美好》這本書，給我最大的感受是，生活的美好，真的可以很簡單，也很容易獲得。作者沒有刻意去迎閤某種潮流，也沒有強迫讀者去接受某種觀念，而是以一種自由、隨性的方式，分享著她對生活的理解和感悟。書中的許多章節，都充滿瞭生活的小智慧，比如如何利用舊物進行創意改造，如何在有限的空間裏，創造齣無限的可能，如何通過簡單的飲食，調養身心。這些內容都非常實用，也極具啓發性。我尤其喜歡作者關於“時間管理”的另一番解讀，她並不推崇那種填滿日程的極度高效，而是強調如何利用碎片化的時間，去做一些真正讓自己感到愉悅的事情。這讓我意識到，生活不應該是一場無止境的奔跑，而應該是一種有節奏的享受。這本書，讓我對“美好生活”有瞭更清晰、更具象的認知。

評分☆☆☆☆☆

這本書《滿28包郵 給你一桌子美好》最讓我驚艷的地方在於，它能夠將最平凡的生活，描繪得如此有質感和溫度。作者的視角非常獨特，她總能從細微處捕捉到生活中的閃光點，並將它們放大，呈現給我們。書中關於“空間的魔法”那一章節，給我留下瞭深刻的印象。作者講述瞭如何通過簡單的布置，將原本冰冷的空間，變成一個充滿溫馨和個性的角落。她分享瞭自己在傢中打造閱讀角、手工藝區的心得，那些充滿創意和巧思的改造，讓我看到瞭空間能夠承載的更多可能性。這不僅僅是關於傢居裝飾，更是關於如何通過環境的營造，來影響我們的心情和生活狀態。讀完這一部分，我立刻行動起來，開始整理自己的書桌，擺上幾件喜歡的小擺設，頓時感覺整個房間都明亮瞭起來。