基本信息

書名：國際廚娘的導師：小S與芭娜娜的時尚風格料理書

定價：78.00元

作者： 小S,芭娜娜

齣版社：海南齣版社

齣版日期：2017-12-01

ISBN：9787544376150

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

超人氣天後小S和錶姐芭娜娜首度閤作，為你分享私藏的撫慰人心的料理指南。本書收錄的小S和芭娜娜*喜歡和*具心得的90道美食，全都源自錶姐芭娜娜的日常廚藝。芭娜娜是位熱愛生活、熱愛傢人和朋友的知性女人，她做的菜深得傢人和朋友們的喜歡，小S便是其中*狂熱的推崇者，並因此與美食結下瞭深厚緣分。

全書分為五篇：主食篇，肉類篇，海鮮篇，沙拉開胃菜、湯品與配菜篇，甜點篇。食材在你周邊的超市都能買到，操作步驟詳實且容易上手。當然，還有那些漂亮的充滿創意的擺盤技巧，更是體現瞭兩位美女作者的生活情趣。尤其是小S為10道靈魂料理親筆手繪的插圖，和意想不到的廚房小技巧，都為本書增添瞭樂趣。

這本書，不僅能幫助你為傢人準備一桌好飯菜，也是待朋接友的傢宴指南。你還可以瞭解到聚光燈之外的小S柔情的一麵，她的認真專注和多纔多藝，足以徵服我們每一位讀者。

目錄

目錄

CONTENTS

芭娜娜自序

ii小S自序

iii前言我~要~開~始~瞭!v
主食STAPLE意大利肉醬麵 2

煙花女意大利麵5

培根蛋奶意大利麵6

明太子海膽三文魚籽天使細麵9

番茄海鮮意大利麵10

意式三文魚冷麵15

颱式香腸湯麵16

香蒜培根土豆泥19

港式臘腸飯20

上海菜飯23

次就上手之咖喱飯25

咖喱飯26

三文魚炊飯28

白醬海鮮焗飯31

番茄芝士嫩雞燉飯32

培根鮮蝦燉飯35

料理産生的愛，幻化成魔法！37

肉類MEAT蘋果迷迭香烤豬肋排40

香酥帕瑪森芝士豬排43

西紅柿炒肉末44

颱灣蜜柑香烤土豆梅花肉47

日式薑燒豬肉48

太陽瓜仔肉51

難易度也纔一顆星之豆乾炒肉絲52

豆乾炒肉絲55

泰式葡萄柚拌豬頸肉56

土豆燉肉59

迴鍋肉60

蒜苗味噌豬五花63

焦糖蘋果月桂葉煎烤嫩豬排64

沒有教不會的學生之玉米炒肉末67

玉米炒肉末78

橘子風味煎烤豬肋排71

薑燒小裏脊豬排72

鹽麯醬油香烤肩頸肉佐淺漬洋蔥75

鐵闆奶油黑鬍椒牛柳76

蠔油爆炒三色翼闆牛排79

香鹵牛腱82

意式紅酒燉牛肉85

蒜香蜂蜜櫻桃鴨胸佐甜橘醬86

柳橙風味烤鴨腿89

油封鴨腿90

日式唐揚炸雞93

愚婦也能變巧婦之三杯雞94

三杯雞96

黑啤酒燉雞99

檸檬香料烤雞100

香草雞腿鍋103

鹽酥雞104

香煎雞排107

鹽麯雞柳佐蜂蜜芥末籽醬108

迷迭香煎羊排佐炙烤蔬菜111

菜色的搭配與安排113

海鮮SEAFOOD西班牙臘腸炒鮮蝦116

乾燒鮮蝦仁119

明太子焗烤明蝦120

西班牙橄欖油蒜味蝦123

燒酒蝦124

30分鍾完全攻略之蛤蜊絲瓜 127

蛤蜊絲瓜128

法式鄉村風西葫蘆炒鮮蝦 131

泰式涼拌海鮮132

鮮蝦仁豆腐煲135

泰式炸蝦餅136

一次就搞懂之清蒸鱈魚154

泰式檸檬魚 157

讓你從初學者變三星主廚之煎乾貝 158

煎乾貝160

桂花炒蟹163

奶油白酒燜蛤蜊164

蒜茸蠔汁蒸扇貝167

日式酥炸牡蠣佐塔塔醬168

餐具的選擇171

沙拉、開胃菜、湯品與配菜SALAD, APPETIZER, SOUP, GARNISH炙烤魷魚溫沙拉175

夏日莎莎醬176

咖喱洋蔥烤菜花181

蝦仁蒸蛋182

必勝教學之有靈魂的西紅柿炒蛋185

有靈魂的西紅柿炒蛋子199

老公愛死你必學之紅燒豆腐煲201

紅燒豆腐煲202

手工漢堡排205

海鮮煎餅206

擺盤的方式209

甜點DESSERT檸檬蜜漬莓果212

蛋白霜餅乾215

焦糖布丁216

香草奶酪佐杧果醬 219

覆盆子厚鬆餅220

香蕉檸檬瑪芬223

檸檬糖霜奶油蛋糕 224

作者介紹

作者徐熙娣（小S），1978年6月14日生於颱灣省颱北市，祖籍山東郯城。她是主持界的主持人，是歌手，是演藝舞颱上是語不驚人死不休的麻辣女星，但鏡頭下的真實性格則是仍保有少女心的調皮辣媽，成天與三個孩子吵吵鬧鬧無時不散發濃烈母愛。這本書更是她展現賢妻良母一麵的*好作品。

作者芭娜娜，從事設計工作二十餘年，婚後為孩子們的健康開始走進廚房，進而對烹飪産生莫大的熱情成為傢庭主婦。她擅長在下班後的短時間內迅速上菜，用簡單而不失美味營養的菜肴撫慰傢人的脾胃。無論是亞洲風還是異國料理，都因為她的勇於嘗試展現齣個人特色，在餐桌上也有獨特的見解。

文摘

序言