發表於2024-12-15
滿28包郵 茶風係列-鐵觀音(黃山版) pdf epub mobi txt 電子書 下載
基本信息
書名:茶風係列-鐵觀音(黃山版)
定價:25.00元
作者:池宗憲
齣版社:黃山書社
齣版日期:2009-11-01
ISBN:9787546107813
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:24開
商品重量:0.4kg
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內容提要
鐵觀音為曆史名茶,屬烏龍茶,創製於清乾隆年間。鐵觀音既是茶樹品種名,也是茶葉名和商品名稱。
鐵觀音一名的由來,一說是因成品茶沉重似鐵、美如觀音,故名;另說則是清乾隆帝飲後
賜名“南岩鐵觀音”。鐵觀音采摘小開麵鮮葉,經曬青、涼青、搖青、炒青、揉撚、包揉、烘乾等十兒道工序加工而成。鐵觀音是烏龍茶之*,成茶外形圓結肥壯,品質兼有紅茶之甘醇、綠茶之清香,衝泡後的茶葉具“青蒂、綠腹、紅鑲邊”的特徵。茶湯滋味醇厚甘鮮,飲後齒頰留香,喉底迴甘悠長,深受消費者的喜愛。
目錄
章 鐵觀音的身世
第二章 綠色懸案
第三章 鐵觀音的品種
第四章 天時·地利·人和
第五章 茶人閤一
第六章 鐵觀音的全球化
第七章 命運輪轉
第八章 香火和著茶香
第九章 “妙”手製觀音
第十章 麻雀變鳳凰
第十一章 選購鐵觀音的功法
第十二章 鑒賞鐵觀音有“撇步”
附錄一 茶葉中的氨基酸
附錄二 鐵觀音茶詩茶歌
作者介紹
文摘
序言
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