基本信息

書名：低鹽+健康，玻璃罐時尚醃菜自己做

定價：29.80元

作者：甘智榮

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787538891973

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

以低鹽、健康為原則，在原有醃菜的基礎上進行改良，減少鹽的用量，但風味不減，力求為讀者打造健康又時尚的玻璃罐醃菜！ 分為單味、多味醃菜，還有醃菜料理，口味多樣，有更多的選擇。

內容提要

《低鹽 健康，玻璃罐時尚醃菜自己做》就是一本介紹低鹽 健康的時尚醃菜，它們的製作方法都非常簡單，不管您有沒有烹飪經驗，隻需打開本書，準備好對應的材料、調料、容器，就能跟著製作過程輕鬆製作瞭，本書精心挑選瞭35 道美味醃菜供大傢學習製作。做好一罐醃菜隻需要花上十幾分鍾，這樣在一段時間內都可以隨時品嘗到用這些食材製成的風味小菜，如沙拉、小炒、三明治等。另外，還推薦瞭15 道用醃菜製作的精美料理，希望能拋磚引玉，為您開啓美味健康的醃漬時光！

目錄

作者介紹

甘智榮從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.）。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

文摘

序言