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牛國平，牛翔著著

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發表於2024-12-19

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齣版社：農村讀物齣版社

ISBN：9787504857439

商品編碼：30049740858

包裝：平裝

齣版時間：2015-04-01

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就愛吃醋牛國平,牛翔著農村讀物齣版社 pdf epub mobi txt 電子書下載

具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	就愛吃醋	作者	牛國平,牛翔著
定價	20.00元	齣版社	農村讀物齣版社
ISBN	9787504857439	齣版日期	2015-04-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	大32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

牛國平、牛翔編著的這本《就愛吃醋》先介紹瞭關於吃醋的小故事、就愛吃醋的理由、選好醋的小技巧和烹調中放醋的作用。再介紹以醋為主配齣的食療驗方100例，以醋為主調齣的調味汁50種，以醋為主調配齣的醋飲料50種，以醋為主搭配其它調料配齣的不同風味醋30種和以醋調味烹齣的美味菜肴包括鹹酸味型、酸辣味型、酸甜味型、魚香味型和怪味味型200道。此書是廚藝愛好者的幫手。

作者簡介

篇就愛吃醋的理由
理由1：醋的營養素含量高
理由2：幫助消化，提高食欲
理由3：作用強
理由4：有健美功效
理由5：能延緩衰老，養顔嫩膚
理由6：可降低感染傳染病的概率
理由7：能調節酸堿平衡，擴張血管
理由8：增強腎功能，預防結石病
理由9：增強機能，防治肝病
理由10：夏季可排毒，驅趕疲勞
理由11：可防治感冒
理由12：能活化細胞
理由13：能補充鈣質
理由14：幫助胃而不傷胃
理由15：水果醋有醒酒效果
理由16：晨起喝水果醋增加抵抗力
理由17：下午喝水果醋除疲勞
理由18：夜晚喝水果醋美容
醋的趣聞趣事
第二篇食醋知識知多少
1.醋的種類
2.醋的食用分類
3.瞭解四大名醋特點
4.醋是堿性食品
5.醋的選購有技巧
6.哪些人不宜吃醋
7.醋不宜搭配的食物
醋的趣聞趣事
第三篇防病治病食醋方
醋薑水——治胃痛
醋煎地榆——治療白帶
皂角刺醋汁——清熱解毒
萬年青醋汁——清熱解毒
豬骨糖醋飲——散瘀解毒
醋燉骨頭湯——補鈣
黃瓜蛋花湯——清熱，利咽
蘿蔔山楂湯——潤腸通便
糖醋馬齒莧——解毒，驅蟲
炒洋蔥鬍蘿蔔——防癌抗癌
橘皮醋花生——理氣，降壓
醋蘸田螺——補鈣
醋拌芹菜——降低血壓
醋拌木耳豆腐——益氣活血
醋薑煎木瓜——治痤瘡
醋煮紅薯——消腫
醋溜羊肝——補肝養血
醋拌五蔬——祛斑增白
醋薑燉木瓜——治産後缺乳
醋燉木瓜肉——催乳
薑醋白菜湯——解酒健胃
米醋鰻魚湯——滋陰潤肺
紅糖醋薑飲——抵抗蕁麻疹
冰糖醋飲——祛瘀
醋泡葛根薑豆——降壓降糖
醋泡黃豆——降壓
醋泡黑豆——降壓、明目
醋泡花生米——清脂
……
第四篇解煩除憂醋飲料
第五篇配齣不同風味醋
第六篇醋動舌尖上的味蕾
第七篇以醋調味烹佳肴