基本信息

书名：妈面包机：家常菜面包烘焙

定价：39.00元

作者：【日】荻山和也 曹惊喆等

出版社：水利水电出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787517035794

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

当面包遇上家常菜，它们之间将会擦出怎样的美味火花呢？ 跟随日本面包烘焙大师荻山和也一起，用家常菜和调料、*简单易学的手法，来烘焙 面包吧！美味又营养！ 家常菜面包完全符合亚洲人的饮食习惯，在主食上以咸味为主调，让西式面包有了家常菜 的味道。烘焙全家都满意的主食，让众口不再难调。

目录

挑战迷你面包！ 6

挑战面包包装！ 7

家常菜面包的

小秘密！ 8

【卷面包& 剪花纹】

玉米色拉面包 20

培根色拉面包 22

金枪鱼色拉面包 24

奶汁烤菜面包 26

火腿卷 10

培根蜗形面包卷 14

维也纳香肠卷 16

筒状鱼卷面包 18

油炸丸子面包 19

【摆盘& 装饰】

玉米色拉面包 20

培根色拉面包 22

金枪鱼色拉面包 24

奶汁烤菜面包 26

香草鸡肉面包 28

松软香草橄榄油面包 30

乳酪虎皮面包 33

【包裹】

土豆法式面包 34

凤尾鱼开心果酱面包 36

咸牛肉土豆面包 38

全蛋面包 40

卡门贝尔干酪面包 42

洋葱面包 44

鲜虾色拉面包 46

炒面面包 48

烤馅饼 49

饭团面包 50

半圆形烤乳酪馅饼 52

洋葱乳酪贝果面包 54

干咖喱贝果面包 55

【油炸】

咖喱面包 56

俄式油炸包子 58

鸡肉松长棍面包 60

【擀面杖（应用篇）】

橄榄香草面包 62

汤壶饭盒面包 64

肉馅丹麦酥皮面包 66

午餐面包 72

“尽情享受披萨的各种变形吧！！” 68

淳朴披萨/ 多配菜披萨/

拼盘& 拼盘披萨

乳酪平烧面包 71

玉米面包 74

鳕鱼子乳酪法式面包 76

干番茄乳酪面包 77

萨拉米香肠坚果面包 78

培根乳酪面包 79

味增黄油核桃面包 80

海苔干鲣鱼面包 81

菠菜咸牛肉面包 82

芥末维也纳香肠面包 83

蘑菇咸牛肉面包 85

鲜虾味面包 88

番茄乳花干酪面包 90

肉卷面包 91

黑芝麻乳酪面包 93

香辣咖喱面包 95

作者介绍

文摘

序言