基本信息

书名：一看就会：主食汤煲粥1088

定价：19.90元

作者：范海

出版社：中国人口出版社

出版日期：2012-02-01

ISBN：9787510110535

字数：

页码：170

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.581kg

编辑推荐

内容提要

《一看就会：主食汤煲粥1088》精选近600道好学易做主食汤煲粥，380条健康营养知识集锦，108条大厨不传厨事秘籍！
今天吃什么，不仅取决于下班路上的灵机一动，还取决于您现在拿着的这本菜谱……

目录

章 米制主食
赤豆米饭／焖南瓜饭
南瓜百合蒸饭／粟橘饭／贝母蒸梨饭／五彩菠萝饭
杂粮南瓜饭／糙米竹笋饭／奶香枣杞糯米饭／豆米饭团
土豆焖饭／竹筒蒸饭／牡蛎蒸米饭
青豆肉丁蒸饭／清香荷叶饭／香肠香菇饭
荤素三合饭／牛肉饭／五香糯米卷
冬笋白菜盖浇饭／家常盖浇饭／咖喱牛肉盖饭
排骨盖饭／红烧肉盖饭／茄汁鱼片盖浇饭／蛋炒饭
菠萝炒饭／五彩果醋蛋饭／香菜蛋炒饭／豆腐肉丁炒饭
肉丝炒饭／培根木耳蛋炒饭／腊香黄金饭／胡萝卜排骨米饭
叉烧鸡蛋酱油饭／青豆火腿炒饭／什锦炒饭／扬州炒饭
生炒糯米饭／鸡丝芹菜饭／菠萝鸡饭／鸡丝蛋炒饭
成蛋黄炒饭／招牌炒饭／泰皇炒饭／牛排炒饭
西式炒饭／虾仁炒饭／姜母炒饭／豌豆烤饭
鹅肝海鲜炒饭／香菇肉丝拌饭／鱿鱼丝拌饭／松仁银鱼拌饭
松仁核桃粥／豇豆粥／紫苏子粥／韭菜粥
小米粥／黑米粥／麦冬竹叶粥／黄芪小米粥
双豆荞麦糙米粥／杂粮粥／百合绿豆粥／桂圆姜汁粥
无花果粥／红枣阿胶粥／大枣生姜粥／红枣首乌芝麻粥
银耳山楂粥／南瓜牛奶大米粥／芋头芝麻粥／香甜苹果粥
猕猴桃樱桃粥／美体丰胸粥／鸡蛋红枣醪糟粥／苹果萝卜牛奶粥
大枣山莲葡萄粥／草莓绿豆粥／花生大枣粥
香蕉粥／桂圆糯米粥／糯米银耳粥
百合葡萄粥／百合莲子大枣粥／雪里红红枣粥／莲藕糯米粥
枸杞木瓜粥／黑米桂圆粥／当归粥／粳米红糖粥
木耳山楂粥／黑芝麻大枣粥／大枣山药粥
锅巴粥／海带绿豆粥／力口味绿豆粥
红糖桂圆糙米粥／香蕉玉米粥／山药玉米粥／草莓麦片粥
燕麦黑芝麻粥／燕麦核桃仁粥／松子核桃小米粥／南瓜补血粥
什锦甜粥／八宝粥／八宝莲子粥
双菌姜丝粥／花菜香菇粥／香菇红豆粥
竹荪玉笋粥／香葱冬瓜粥／小白菜萝卜粥／茴香青菜粥
南瓜菠菜粥／南瓜山药粥／胡萝卜菠菜粥／胡萝卜山药大米粥
土豆芦荟粥／南瓜木耳粥／木耳枣杞粥／山药鸡蛋南瓜粥
香菇枸杞养生粥／猴头菇粥／淮山芡实粥／毛豆糙米粥
山药芝麻小米粥／两米芸豆粥／白菜玉米粥／高梁萝卜粥
薏仁萝卜叶粥／香菇燕麦粥／胡萝卜玉米粥／紫菜肉末粥
瘦肉番茄粥／萝卜干肉末粥／黄花菜瘦肉枸杞粥／瘦肉虾米冬笋粥
肉末紫菜豌豆粥／莴苣叶猪肉粥／瘦肉豌豆粥／金针菇猪肉粥
香菇瘦肉粥／肉丸香粥／陈皮瘦肉粥／白菜紫菜猪肉粥
枸杞山药瘦肉粥／鸡蛋玉米瘦肉粥／茄子肉末粥／卷心菜粥
玉米鸡蛋猪肉粥／玉米火腿粥／皮蛋瘦肉薏米粥
萝卜猪肚粥／生姜猪肚粥／猪肝南瓜粥
陈皮猪肚粥／香菇猪蹄粥／猪腰香菇粥／猪腰枸杞大米粥
板栗花生猪腰粥／猪血粥／猪腰薏米粥／猪血腐竹粥
羊肉粥／牛肉菠菜粥／枸杞牛肉莲子粥／牛筋三蔬粥
羊肉生姜粥／红枣羊肉糯米粥／猪肺毛豆粥／兔肉粥
香菇鸡肉包菜粥／鸡肉红枣粥／鸡肉香菇干贝粥／香菇鸡翅粥
鸡肝粥／猪肉鸡肝粥／鸡肉枸杞萝卜粥／家常鸡腿粥
鸡蛋生菜粥／鸽肉粥／蛋黄鸡肝粥／海参鸡心红枣粥
鸭丝粥／鹅肉粥／鸡心香菇粥／鹌鹑粥
鹌鹑瘦肉粥／鱼肉粥／鲤鱼赤豆粥／花生鱼粥
鲫鱼玉米粥／草鱼粥／鲫鱼百合糯米粥／鲤鱼薏米粥
海参小米粥／大蒜海参粥／鲈鱼粥／桂花鱼糯米粥
蛤蜊粥／虾仁干贝粥／状元粥／鲳鱼豆腐粥
美味蟹肉粥／螃蟹豆腐粥／咖喱炒米粉／干炒牛河
上汤牛河／成鲜五仁粽／紫米年糕／香煎糯米糕
莲蓉枣泥饼／糯米豆沙饼／山药饼
双色糍粑朋要果糍粑／夹心糍粑

第二章 面制主食
黑米馒头／玉米发糕
小米面发糕／广式腊肠卷／玉米面饼子／牛肉夹馍
番茄鸡蛋打卤面／茄子打卤面／肉末番茄面
三丝面／家常肉末卤面／猪肉卷心菜打卤面
炸酱面／番茄鱼片面／脆鲜面／木耳鸡蛋打卤面
番茄鸡蛋面／爆锅面／什锦肉丝面／珍珠鸡汤面
胡萝卜面／肉骨汤面／蓝花卤面
玉米鸡汤面／薏仁番茄瘦肉面／三丁面
猫耳朵面／红烧肉面／刀削面
香菇酱肉面／酱排骨面／猪肝面
家常汤面／清汤牛肉面／猪肝菠菜面／番茄猪肝菠菜面
羊肉丝面／洋葱羊肉面／红烧牛肉面／榨菜肚丝面
麻油鸡面／香菇鸡肉面／烧鹅拉面
番茄汁鱼面／三鲜鱼面／鲑鱼面
鱼丸鲜汤面／虾皮手擀面／虾仁鸡蛋面／鲜虾云吞面
长寿面／蚬子菠菜汤面／什锦鸡蛋面／海鲜蔬菜面
海鲜拉面／日式煮乌冬面／全家福汤面
豆角焖面／四川麻辣凉面／凉拌燕麦面
泡菜凉拌宽面／蒸面条／清爽酸辣凉面／素拌面
芝麻酱拌面／担担面／武汉热干面／腊味拌乌冬面
干拌牛肉面／银芽鸡丝面／开阳葱油面
揪片／鸡丝炒面／羊肉炒面片
肉丝炒面／鸡丝木耳面／小炒乌冬面/XO酱海鲜乌冬面
虾仁炒面／主厨沙拉通心面／家常意大利面／意大利炒面
……
第三章 美味汤煲

作者介绍

文摘

序言

章 米制主食
赤豆米饭／焖南瓜饭
南瓜百合蒸饭／粟橘饭／贝母蒸梨饭／五彩菠萝饭
杂粮南瓜饭／糙米竹笋饭／奶香枣杞糯米饭／豆米饭团
土豆焖饭／竹筒蒸饭／牡蛎蒸米饭
青豆肉丁蒸饭／清香荷叶饭／香肠香菇饭
荤素三合饭／牛肉饭／五香糯米卷
冬笋白菜盖浇饭／家常盖浇饭／咖喱牛肉盖饭
排骨盖饭／红烧肉盖饭／茄汁鱼片盖浇饭／蛋炒饭
菠萝炒饭／五彩果醋蛋饭／香菜蛋炒饭／豆腐肉丁炒饭
肉丝炒饭／培根木耳蛋炒饭／腊香黄金饭／胡萝卜排骨米饭
叉烧鸡蛋酱油饭／青豆火腿炒饭／什锦炒饭／扬州炒饭
生炒糯米饭／鸡丝芹菜饭／菠萝鸡饭／鸡丝蛋炒饭
成蛋黄炒饭／招牌炒饭／泰皇炒饭／牛排炒饭
西式炒饭／虾仁炒饭／姜母炒饭／豌豆烤饭
鹅肝海鲜炒饭／香菇肉丝拌饭／鱿鱼丝拌饭／松仁银鱼拌饭
松仁核桃粥／豇豆粥／紫苏子粥／韭菜粥
小米粥／黑米粥／麦冬竹叶粥／黄芪小米粥
双豆荞麦糙米粥／杂粮粥／百合绿豆粥／桂圆姜汁粥
无花果粥／红枣阿胶粥／大枣生姜粥／红枣首乌芝麻粥
银耳山楂粥／南瓜牛奶大米粥／芋头芝麻粥／香甜苹果粥
猕猴桃樱桃粥／美体丰胸粥／鸡蛋红枣醪糟粥／苹果萝卜牛奶粥
大枣山莲葡萄粥／草莓绿豆粥／花生大枣粥
香蕉粥／桂圆糯米粥／糯米银耳粥
百合葡萄粥／百合莲子大枣粥／雪里红红枣粥／莲藕糯米粥
枸杞木瓜粥／黑米桂圆粥／当归粥／粳米红糖粥
木耳山楂粥／黑芝麻大枣粥／大枣山药粥
锅巴粥／海带绿豆粥／力口味绿豆粥
红糖桂圆糙米粥／香蕉玉米粥／山药玉米粥／草莓麦片粥
燕麦黑芝麻粥／燕麦核桃仁粥／松子核桃小米粥／南瓜补血粥
什锦甜粥／八宝粥／八宝莲子粥
双菌姜丝粥／花菜香菇粥／香菇红豆粥
竹荪玉笋粥／香葱冬瓜粥／小白菜萝卜粥／茴香青菜粥
南瓜菠菜粥／南瓜山药粥／胡萝卜菠菜粥／胡萝卜山药大米粥
土豆芦荟粥／南瓜木耳粥／木耳枣杞粥／山药鸡蛋南瓜粥
香菇枸杞养生粥／猴头菇粥／淮山芡实粥／毛豆糙米粥
山药芝麻小米粥／两米芸豆粥／白菜玉米粥／高梁萝卜粥
薏仁萝卜叶粥／香菇燕麦粥／胡萝卜玉米粥／紫菜肉末粥
瘦肉番茄粥／萝卜干肉末粥／黄花菜瘦肉枸杞粥／瘦肉虾米冬笋粥
肉末紫菜豌豆粥／莴苣叶猪肉粥／瘦肉豌豆粥／金针菇猪肉粥
香菇瘦肉粥／肉丸香粥／陈皮瘦肉粥／白菜紫菜猪肉粥
枸杞山药瘦肉粥／鸡蛋玉米瘦肉粥／茄子肉末粥／卷心菜粥
玉米鸡蛋猪肉粥／玉米火腿粥／皮蛋瘦肉薏米粥
萝卜猪肚粥／生姜猪肚粥／猪肝南瓜粥
陈皮猪肚粥／香菇猪蹄粥／猪腰香菇粥／猪腰枸杞大米粥
板栗花生猪腰粥／猪血粥／猪腰薏米粥／猪血腐竹粥
羊肉粥／牛肉菠菜粥／枸杞牛肉莲子粥／牛筋三蔬粥
羊肉生姜粥／红枣羊肉糯米粥／猪肺毛豆粥／兔肉粥
香菇鸡肉包菜粥／鸡肉红枣粥／鸡肉香菇干贝粥／香菇鸡翅粥
鸡肝粥／猪肉鸡肝粥／鸡肉枸杞萝卜粥／家常鸡腿粥
鸡蛋生菜粥／鸽肉粥／蛋黄鸡肝粥／海参鸡心红枣粥
鸭丝粥／鹅肉粥／鸡心香菇粥／鹌鹑粥
鹌鹑瘦肉粥／鱼肉粥／鲤鱼赤豆粥／花生鱼粥
鲫鱼玉米粥／草鱼粥／鲫鱼百合糯米粥／鲤鱼薏米粥
海参小米粥／大蒜海参粥／鲈鱼粥／桂花鱼糯米粥
蛤蜊粥／虾仁干贝粥／状元粥／鲳鱼豆腐粥
美味蟹肉粥／螃蟹豆腐粥／咖喱炒米粉／干炒牛河
上汤牛河／成鲜五仁粽／紫米年糕／香煎糯米糕
莲蓉枣泥饼／糯米豆沙饼／山药饼
双色糍粑朋要果糍粑／夹心糍粑

第二章 面制主食
黑米馒头／玉米发糕
小米面发糕／广式腊肠卷／玉米面饼子／牛肉夹馍
番茄鸡蛋打卤面／茄子打卤面／肉末番茄面
三丝面／家常肉末卤面／猪肉卷心菜打卤面
炸酱面／番茄鱼片面／脆鲜面／木耳鸡蛋打卤面
番茄鸡蛋面／爆锅面／什锦肉丝面／珍珠鸡汤面
胡萝卜面／肉骨汤面／蓝花卤面
玉米鸡汤面／薏仁番茄瘦肉面／三丁面
猫耳朵面／红烧肉面／刀削面
香菇酱肉面／酱排骨面／猪肝面
家常汤面／清汤牛肉面／猪肝菠菜面／番茄猪肝菠菜面
羊肉丝面／洋葱羊肉面／红烧牛肉面／榨菜肚丝面
麻油鸡面／香菇鸡肉面／烧鹅拉面
番茄汁鱼面／三鲜鱼面／鲑鱼面
鱼丸鲜汤面／虾皮手擀面／虾仁鸡蛋面／鲜虾云吞面
长寿面／蚬子菠菜汤面／什锦鸡蛋面／海鲜蔬菜面
海鲜拉面／日式煮乌冬面／全家福汤面
豆角焖面／四川麻辣凉面／凉拌燕麦面
泡菜凉拌宽面／蒸面条／清爽酸辣凉面／素拌面
芝麻酱拌面／担担面／武汉热干面／腊味拌乌冬面
干拌牛肉面／银芽鸡丝面／开阳葱油面
揪片／鸡丝炒面／羊肉炒面片
肉丝炒面／鸡丝木耳面／小炒乌冬面/XO酱海鲜乌冬面
虾仁炒面／主厨沙拉通心面／家常意大利面／意大利炒面
……
第三章 美味汤煲