基本信息

書名:傢常菜南北風味1000樣(全彩終結版)

定價：19.80元

售價：11.9元,便宜7.9元,摺扣60

作者:孫明傑,袁許斌

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2007-10-01

ISBN：9787538152227

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.422kg

編輯推薦

內容提要

《鳳凰生活傢常大眾菜營養配餐》叢書是一套值得珍藏的經典菜譜。每冊內容翔實，特點突齣。好學易做，居傢，天天飲食，天天美味。本書是叢書之一《傢常菜南北風味1000樣》，教你製作各種傢常菜、養生菜，讓你的傢人吃到美味，永保健康。

目錄

章 七色蔬果篇
海米鼕瓜
如意鼕瓜條
香菇鼕瓜球
鼕瓜海鮮捲
玻璃鼕瓜片
蝦皮苦瓜
雙鼕闆栗
乾煸苦瓜
紅椒白菜
一品大白菜
魚香白菜
肉香酸白菜
扒如意白菜捲
豆香白菜捲
白菜炒口蘑
麻辣白菜
肉香白菜
鼕菇炒白菜
麻醬白菜絲
韆層白菜
雙色圓白菜
乾鍋手撕包菜
醋溜白菜
海鮮拌白菜
奶香圓白菜
瑤香芥菜
蠔油生菜
醋溜捲心菜
八寶菠菜
蝦皮菠菜
麻香菠菜
上湯菠菜
核桃拌菠菜
鼕菇韭菜
什錦鮮蔬
清湯鮮菌
芥藍腰果炒香菇
春筍炒香菇
芹菜炒香菇
香菇炒栗子
燴二鼕
黃花香菇燉杏仁
雙菇苦瓜絲
香菇燒白菜
乾鍋茶樹菇
香菇油麵筋
香菇油菜
香菇燒菜花
茄包草菇
清香炒三鮮
蘑菇蘆筍
鮮蘑素蝦仁
羅漢上素
紅燒猴頭蘑
金針菇炒木耳
大蒜燒平菇
紅燒素味
雙椒口蘑炒草菇
蘭花燒雙菇
葷炒平菇
乾燒鼕筍
蒜蓉馬齒莧
鹵鮮口蘑
青炒蘆筍
鴨絲豆芽
蔥香黃豆芽
清炒綠豆芽
韭香豆芽
熗拌三寶
四色炒豆芽
五彩豆芽
腐竹木耳燒銀芽
涼拌八鮮
蝦味扒豆苗
素八珍
糖醋豌豆莢
涼拌茄子
傢常糖醋茄子
魚香茄子
海味茄片
美味釀茄片
西紅柿茄片
怪味茄子
豆瓣茄子
特色燜茄子
地三鮮
醋溜土豆絲
鮮味拌茄子
田園薯泥
草菇燒蘆筍
熗三絲
油燜春筍
土豆餅
醬辣蘿蔔
清湯蘿蔔
美味鬍蘿蔔
蛋香蘿蔔
香拌芹菜核桃仁
香味西芹
茄汁茭白
麻辣茭白
蝦米蒜香蒸南瓜
脆炒南瓜絲
百閤蒸南瓜
清炒南瓜絲
小炒四鮮
生煸荷蘭豆
蒜香荷蘭豆
……
第二章 營養豆蛋篇
第三章 可口畜肉篇
第四章 飄香禽肉篇
第五章 鮮味水産篇
第六章 噴香主食篇

作者介紹

孫明傑，中南大學教授、江蘇聯環藥業集團董事局主席、威爾曼新藥開發中心集團董事局主席、中國藥科大學董事局副主席、中國之父、亞太醫學藥學會會長、藥物化學專門委員會主任、全國大學生研究生基金會主任；世界華人協會常務理事；香港《鳳凰生活》雜誌齣品人、總編

文摘

序言