9787553781655 四季蔬:28天吃上自己种的菜 江苏科学技术出版社 日本主妇之 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日本主妇之友社 杜丽玲译 凤凰含章出品 著

图书标签:

• 家庭园艺
• 阳台菜园
• 蔬菜种植
• 健康饮食
• 有机蔬菜
• 自给自足
• 日本生活
• 主妇技巧
• 烹饪
• 生活方式

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553781655

商品编码：30130442308

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

基本信息

书名：四季蔬:28天吃上自己种的菜

定价：45.00元

作者：日本主妇之友社 杜丽玲译 凤凰含章出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787553781655

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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▲日版引进，装帧精美

日式清新风格，纸张精美、考究，图书品质好，是您的上佳之选。

▲学会种，更能种得活

不仅涵盖了70种蔬菜、香草和水果的种植方法，详细说明，不仅学会种，还能种得活。除此之外，还有相应的菜谱推荐，让种出来的菜更实用！

▲大众真正需要的纯天然、无污染

食品安全问题越来越受到大家的关注，都希望吃到真正纯天然、无污染的健康蔬菜，充分满足您的健康需求。

▲可观赏，可烹饪，好看又好吃：每种蔬果后还有相应的菜谱推荐，既可观赏，又可烹饪，多方面满足您的要求！

内容提要

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《四季蔬：28天吃上自己种的菜》涵盖了70种蔬果和香草的种植方法，方便您亲手打造家中的绿色生态园！不仅有营养丰富的各类蔬菜，还有可口诱人的水果以及下厨可用的美味香草。在空闲时间，利用家里的小空间种菜，真正的纯天然、无污染，自己种菜，自己烹饪，安全又健康。除此之外，还有相应的菜谱推荐，让您种出来的菜更实用，好看又好吃！

目录

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Part1种菜基础入门......6

需要准备的东西......8

适宜种菜的季节......10

从种子开始种植......12

从菜苗开始种植......13

收获前的工作......14

在哪里种菜......16

享受混栽的乐趣......22

混栽的方法......23

Part2享受厨房的乐趣......24

美味蔬菜沙拉......26

香草大宴......30

水果蛋糕和点心......32

Part3蔬菜、香草和果实类作物的种植方法......34

1美味易种的9种人气蔬菜......35

生菜......36

芝麻菜......40

罗勒......42

紫苏......44

芜菁......46

小萝卜......48

苤蓝......52

小番茄......54

青椒......58

专栏1用嫩叶轻松制作沙拉......60

2可随时采摘的绿色蔬菜......61

菠菜......62

小松菜......64

日本花菜......66

秋韵......67

菜心......68

长茎西蓝花......69

小花椰菜......70

水菜......71

芥菜......72

茼蒿......73

油菜......74

葱（大葱、叶葱）......75

丝葱、冬葱......76

洋葱......77

明日叶......78

黄麻......79

唐莴苣......80

小白菜......81

专栏2可以吃的多肉植物......82

3下厨可用的美味香草......83

欧芹......84

细叶芹......85

三叶芹......86

细香葱......87

香菜......87

百里香......88

洋苏草......88

莳萝......89

迷迭香......89

洋甘菊......90

牛至......90

薄荷......91

柠檬草......91

柠檬香蜂草......92

柠檬马鞭草......92

茴香......93

月桂（月桂叶、月桂树）......93

专栏3香草赏析......94

4营养丰富的果实类蔬菜......95

茄子......96

黄瓜......98

苦瓜......100

红辣椒......102

青辣椒......103

红薯......103

胡萝卜......104

豌豆......106

毛豆......107

扁豆......108

秋葵......109

专栏4尝尝花的味道！食用花卉......110

专栏5只需1周即可收获可以在室内尝到的嫩芽......112

专栏6用水培法（水中栽培）来种菜吧！......114

5可口诱人的水果......115

草莓......116

葡萄......118

蓝莓......119

山莓......119

橘子......120

金橘......120

樱桃......121

羊......121

Part4更加详细的种菜基础知识......122

优选花盆的方法......124

土壤的甄选和使用方法......126

施肥的方法......128

成功率高的播种方法......130

成功率高的育苗方法......132

正确的浇水方法......134

立支架、掐芽、摘心......135

防寒对策......136

防暑对策......137

防治病虫害对策......138

何谓间作作物？......140

何谓有机栽培？......141

基础用语......142

美味食谱索引......143

作者介绍

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主妇之友社

成立于1916年，是日本出版社中的“”。正如其名称“主妇之友”所示，这是一家以出版与女性生活相关的杂志及书籍为主的出版社，涉及美食、健康、育儿等领域。

文摘

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序言

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《四季蔬：28天吃上自己种的菜》 一本让你摆脱超市依赖，享受餐桌新鲜与健康的绿色生活指南。 在这个快节奏的时代，我们是否常常怀念起泥土的芬芳，怀念起亲手播种、辛勤耕耘后收获的喜悦？超市里琳琅满目的蔬菜，虽然方便，却难以让我们完全安心。它们来自何方？经过怎样的处理？生长过程中又是否饱含着自然的馈赠？《四季蔬：28天吃上自己种的菜》正是为了回应这些疑问，为所有渴望回归自然、追求健康生活方式的现代人量身打造。 本书将带领你踏上一段充满惊喜的蔬果种植之旅。我们不追求成为专业的农夫，而是希望让你在有限的空间和时间内，也能轻松实现“自己种菜，吃上新鲜”的美好愿望。无论你拥有的是宽敞的庭院、小巧的阳台，还是仅仅是一个朝南的窗台，这本书都能为你提供适宜的解决方案。我们将从最基础的知识讲起，循序渐进，让你告别“植物杀手”的称号，成为一位自信的家庭园丁。 核心理念：简单、高效、可持续 《四季蔬》的核心理念在于“简单、高效、可持续”。我们深知，现代人的生活节奏快，时间宝贵，因此，本书的每一个步骤、每一个建议都经过精心的设计，力求用最少的投入获得最大的产出。 简单易学： 书中摒弃了晦涩难懂的专业术语，用最通俗易懂的语言，辅以大量的精美插图和详细的步骤说明，即使是园艺新手，也能轻松上手。从如何选择种子、土壤，到如何播种、育苗，再到日常的浇水、施肥、病虫害防治，每一个环节都为你娓娓道来，让你不再对种植望而却步。 高效规划： “28天吃上自己种的菜”并非一句空话，而是通过科学的种植规划和品种选择来实现的。本书将为你提供一份详细的28天种植时间表，根据不同季节和蔬菜的生长周期，合理安排播种和收获的时间。你将学会如何在最短的时间内，吃到自家种的各种新鲜蔬菜，体验从播种到餐桌的奇妙旅程。 可持续实践： 我们倡导的是一种尊重自然、与自然和谐共生的生活方式。书中不仅教你如何种植，更注重传授可持续的种植理念。例如，如何利用厨余垃圾制作有机肥料，如何通过科学的方法减少病虫害的发生，从而降低对化学农药的依赖，让你的餐桌真正实现绿色、健康、安全。 内容深度解析：从入门到精通 《四季蔬》的内容涵盖了家庭种植的方方面面，旨在让你成为一个全方位的家庭园丁： 第一部分：开启你的绿色梦想——基础知识篇 了解你的“土壤”： 认识不同类型的土壤，学会如何根据种植需求改良土壤，打造最适宜蔬菜生长的“沃土”。我们将介绍堆肥、腐叶土等天然改良剂的使用方法，让你告别单一的园艺土。 选择你的“伙伴”： 如何根据你的种植环境（阳光、空间）、个人喜好以及季节特点，挑选最适合种植的蔬菜品种。书中将推荐大量易于种植、生长周期短、产量高的蔬菜，并详细介绍它们的特性和种植要点。 工具的秘密： 推荐新手必备的园艺工具，并介绍它们的使用方法和保养技巧，让你事半功倍。 播种的艺术： 深入讲解种子处理、播种深度、播种密度等关键环节，让你掌握播种的“黄金法则”。 第二部分：28天的收获之旅——种植实践篇 春季篇：万物复苏，生机勃勃 第一周： 阳台上的初春绿意——选择耐寒的叶菜（如菠菜、生菜），学习育苗技巧，在小巧的空间里播下希望的种子。 第二周： 阳光下的色彩——种植早熟的瓜果（如樱桃萝卜、小番茄），了解搭架、修剪等基础管理。 第三周： 香草的芬芳——引入香草植物（如薄荷、罗勒），为你的菜肴增添天然的香气。 第四周： 抢先收获——体验第一波收获的喜悦，学习如何进行二次播种，保证源源不断的供应。 夏季篇：热情似火，硕果累累 第一周： 耐热蔬菜的选择——推荐适合夏季种植的茄子、辣椒、黄瓜等，并介绍高温下的种植管理。 第二周： 降温防晒的智慧——讲解如何在炎热的天气里为植物遮荫、降温，避免“烤熟”的悲剧。 第三周： 病虫害的“克星”——学习辨识常见的夏季病虫害，掌握天然、无毒的防治方法，如使用辣椒水、大蒜水等。 第四周： 丰收的季节——享受夏季瓜果蔬菜的大丰收，学习如何储存和加工。 秋季篇：金秋收获，别样风情 第一周： 喜凉蔬菜的舞台——介绍适合秋季种植的西兰花、花椰菜、大白菜等，以及它们的生长习性。 第二周： 移栽与换盆——学习如何在秋季为越冬蔬菜提供适宜的生长环境，如何进行植物的移栽和换盆。 第三周： 储藏的智慧——讲解根茎类蔬菜（如胡萝卜、土豆）的储藏方法，延长新鲜度。 第四周： 享受慢生活——秋季的收获，是享受美食、与家人朋友分享的绝佳时刻。 冬季篇：温暖的室内花园 第一周： 室内种植的奥秘——介绍适合室内种植的绿叶菜，以及如何为它们提供充足的光照。 第二周： 简单的培育——学习如何在室内培育一些幼苗，为来年春天做准备。 第三周： 观赏与食用并存——引入一些可食用的观赏性植物，让你的冬季生活增添一份绿意。 第四周： 规划新一轮的种植——回顾一年的种植经验，为下一年的绿色生活做好规划。 第三部分：从农场到餐桌——美味与健康的升华 食材的“新鲜”密码： 强调自家种植蔬菜的新鲜度带来的营养价值和口感提升。 创意料理DIY： 提供一系列简单易学的食谱，教你如何将自家新鲜采摘的蔬菜烹饪成美味佳肴，最大程度地保留营养。 健康生活方式： 鼓励读者将种植蔬菜融入日常生活，形成健康、积极的生活态度。 本书的独特之处： 日本主妇的种植智慧：本书集结了日本家庭主妇在有限空间内进行高效、有机种植的丰富经验和实用技巧。这些经验更加贴近都市人的生活，易于模仿和实践。 科学与艺术的融合： 书中的内容既有科学的种植理论支持，又充满了对自然之美的细腻描绘，让你在学习种植的同时，也能感受到园艺的乐趣和艺术感。 实操性强： 每一项建议都经过反复验证，力求让你能够轻松地将其付诸实践，并看到切实的成果。 心灵的疗愈： 种植不仅是获取食物的方式，更是一种与自然连接、放松身心的方式。在忙碌的生活中，亲手打理植物，看着它们生根发芽，能够极大地缓解压力，带来成就感和幸福感。 谁适合阅读这本书？ 都市白领： 渴望在钢筋水泥的城市中，拥有一片属于自己的绿色天地，享受亲手种植的乐趣。 注重健康的家庭： 希望为家人提供更安全、更营养的食材，摆脱对超市蔬菜的依赖。 园艺新手： 想要学习种植技巧，但又不知从何入手的人。 喜欢DIY的实践者： 热衷于亲手制作各种物品，享受创造的乐趣。 对生活品质有追求的人： 希望通过种植，丰富生活体验，提升生活品质。 《四季蔬：28天吃上自己种的菜》不仅仅是一本关于种植的书，它更是一本关于生活方式的书。它鼓励我们放慢脚步，重新与自然建立连接，用最简单的方式，创造最健康、最美味的生活。从现在开始，跟随本书的指引，让你的餐桌充满自然的馈赠，让你的生活散发绿色的生机！

评分☆☆☆☆☆

《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己种的菜》这本书，在我看来，更像是一本关于“慢生活”的哲学指南，而非一本单纯的园艺手册。书中所描绘的日本家庭主妇的生活方式，让我看到了在忙碌的工作之余，如何通过与自然的互动，找到内心的平静。她们将种植蔬菜视为一种疗愈，一种与家人共享的时光。书中的每一个小故事，每一个种植的片段，都流淌着一种悠然自得的情绪。我尤其喜欢其中关于“收获的喜悦”的描述，那不仅仅是物质上的收获，更是精神上的满足。当看到自己亲手栽种的植物一天天长大，开花结果，那种成就感是任何物质奖励都无法比拟的。这本书让我重新审视了自己的生活节奏，思考如何在快节奏的现代生活中，找到属于自己的那份宁静与节奏。它没有给我“如何种好菜”的秘籍，却让我明白了“为什么而种”的意义。我想，这才是这本书最珍贵的地方，它触及到了我们内心深处对回归自然、享受简单的渴望。

评分☆☆☆☆☆

读完《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己种的菜》，我最大的感受是，原来在家种菜，真的可以这么“不费力”。书里摒弃了那些复杂的专业术语和繁琐的步骤，而是用非常生活化的语言，讲述了日本主妇们如何在有限的空间里，轻松愉快地种植蔬菜。我印象最深的是书中关于“选择”的章节，它强调了根据季节和个人喜好来选择适合种植的蔬菜，而不是盲目跟风。比如，如果你家阳光不是特别充足，就可以选择一些耐阴的蔬菜；如果你家有小孩，就可以考虑种植一些趣味性强、易于生长的蔬菜。这种“量身定制”的建议，让我觉得在家种菜不再是遥不可及的梦想。书中还穿插了许多关于食材搭配和烹饪的小贴士，让我觉得种植的蔬菜，可以直接变成餐桌上的美味，这是一种多么美好的循环。我开始想象，当自己亲手种下的番茄成熟，带着露珠的青菜新鲜采摘，那种满足感该是多么强烈。这本书就像一位温柔的朋友，在你耳边细语，告诉你种菜的乐趣，鼓励你迈出第一步。

评分☆☆☆☆☆

这本书《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己种的菜》，更像是对我生活方式的一次温柔提醒。它没有冗长枯燥的理论，也没有高不可攀的技巧，而是通过讲述日本家庭主妇们的日常，展现了一种充满智慧的生活哲学。我喜欢书中那种“顺应自然”的态度，不强求，不急躁，只是静静地观察，耐心地等待。它让我明白，种植蔬菜并不仅仅是为了获取食物，更是一种与自然和谐相处的方式，一种对生活的热爱与尊重。书中的每一个细节，都散发着一种朴实而温暖的光芒，让我看到了生活本来的样子。我被那种“从无到有”的创造力深深打动，想象着自己亲手播下的种子，在阳光雨露的滋养下，一点点抽出嫩芽，然后茁壮成长，最终成为餐桌上的一道道新鲜美味。这不仅仅是食物的收获，更是一种内心的丰盈与满足。这本书让我开始思考，如何将这份“慢生活”的理念融入我的日常，如何在喧嚣的世界中，找到属于自己的那份宁静与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对在家种菜一直持保留态度，总觉得需要大量的场地、专业知识，而且可能还会遇到各种病虫害，弄得一身狼狈。但《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己种的菜》这本书，彻底颠覆了我的认知。它让我看到，即使是在城市的阳台，哪怕只是一个小小的窗台，也能成为一片生机勃勃的菜园。书中的日本主妇们，用最简单、最巧妙的方法，将蔬菜种进生活，而且显得那么从容不迫。我被书中描述的“28天”这个概念所吸引，这似乎是一个非常实际且触手可及的目标，不像有些园艺书籍那样，动辄需要几个月甚至一年才能看到成果。这种“即时反馈”的模式，对于像我这样的新手来说，无疑是巨大的鼓励。这本书不是让你成为一个园艺专家，而是让你成为一个热爱生活、享受种植乐趣的普通人。我开始觉得，也许我也可以试试，从几盆简单的香草开始，慢慢培养起这份对土地的热爱。

评分☆☆☆☆☆

我一直对在家种菜这件事充满好奇，但总觉得门槛很高，不知道从何下手。最近偶然翻到一本叫做《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己种的菜》的书，虽然书名听起来像是手把手教学，但实际内容比我想象的更启发人。它没有直接教你复杂的园艺技巧，反而更侧重于一种“生活态度”。书里描述了日本家庭主妇们是如何将种植蔬菜融入日常生活的，那种将小小阳台变成食物花园的景象，真的让我心生向往。我特别喜欢书中关于“等待”的部分，讲到播种、发芽、成长，每一个过程都需要耐心和观察，这与我们快节奏的生活方式截然不同。读这本书，我仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到阳光洒在叶片上的温暖。它让我明白，种植不仅仅是为了收获，更是一种与自然连接的方式，一种舒缓心情的冥想。我开始思考，是不是也能在自己的小角落，种上几株绿意，哪怕只是几片简单的香草，也能为生活增添一份宁静与乐趣。这本书没有给我具体的“怎么做”，却给了我“为什么要做”的强大动力，让我对“28天吃上自己种的菜”这个目标充满期待，即使过程可能比书里描绘的更曲折，我也愿意去尝试。