9787553781655 四季蔬:28天吃上自己種的菜 江蘇科學技術齣版社 日本主婦之 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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日本主婦之友社 杜麗玲譯 鳳凰含章齣品 著

圖書標籤:

• 傢庭園藝
• 陽颱菜園
• 蔬菜種植
• 健康飲食
• 有機蔬菜
• 自給自足
• 日本生活
• 主婦技巧
• 烹飪
• 生活方式

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553781655

商品編碼：30130442308

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名：四季蔬:28天吃上自己種的菜

定價：45.00元

作者：日本主婦之友社 杜麗玲譯 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787553781655

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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▲日版引進，裝幀精美

日式清新風格，紙張精美、考究，圖書品質好，是您的上佳之選。

▲學會種，更能種得活

不僅涵蓋瞭70種蔬菜、香草和水果的種植方法，詳細說明，不僅學會種，還能種得活。除此之外，還有相應的菜譜推薦，讓種齣來的菜更實用！

▲大眾真正需要的純天然、無汙染

食品安全問題越來越受到大傢的關注，都希望吃到真正純天然、無汙染的健康蔬菜，充分滿足您的健康需求。

▲可觀賞，可烹飪，好看又好吃：每種蔬果後還有相應的菜譜推薦，既可觀賞，又可烹飪，多方麵滿足您的要求！

內容提要

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《四季蔬：28天吃上自己種的菜》涵蓋瞭70種蔬果和香草的種植方法，方便您親手打造傢中的綠色生態園！不僅有營養豐富的各類蔬菜，還有可口誘人的水果以及下廚可用的美味香草。在空閑時間，利用傢裏的小空間種菜，真正的純天然、無汙染，自己種菜，自己烹飪，安全又健康。除此之外，還有相應的菜譜推薦，讓您種齣來的菜更實用，好看又好吃！

目錄

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Part1種菜基礎入門......6

需要準備的東西......8

適宜種菜的季節......10

從種子開始種植......12

從菜苗開始種植......13

收獲前的工作......14

在哪裏種菜......16

享受混栽的樂趣......22

混栽的方法......23

Part2享受廚房的樂趣......24

美味蔬菜沙拉......26

香草大宴......30

水果蛋糕和點心......32

Part3蔬菜、香草和果實類作物的種植方法......34

1美味易種的9種人氣蔬菜......35

生菜......36

芝麻菜......40

羅勒......42

紫蘇......44

蕪菁......46

小蘿蔔......48

苤藍......52

小番茄......54

青椒......58

專欄1用嫩葉輕鬆製作沙拉......60

2可隨時采摘的綠色蔬菜......61

菠菜......62

小鬆菜......64

日本花菜......66

鞦韻......67

菜心......68

長莖西藍花......69

小花椰菜......70

水菜......71

芥菜......72

茼蒿......73

油菜......74

蔥（大蔥、葉蔥）......75

絲蔥、鼕蔥......76

洋蔥......77

明日葉......78

黃麻......79

唐萵苣......80

小白菜......81

專欄2可以吃的多肉植物......82

3下廚可用的美味香草......83

歐芹......84

細葉芹......85

三葉芹......86

細香蔥......87

香菜......87

百裏香......88

洋蘇草......88

蒔蘿......89

迷迭香......89

洋甘菊......90

牛至......90

薄荷......91

檸檬草......91

檸檬香蜂草......92

檸檬馬鞭草......92

茴香......93

月桂（月桂葉、月桂樹）......93

專欄3香草賞析......94

4營養豐富的果實類蔬菜......95

茄子......96

黃瓜......98

苦瓜......100

紅辣椒......102

青辣椒......103

紅薯......103

鬍蘿蔔......104

豌豆......106

毛豆......107

扁豆......108

鞦葵......109

專欄4嘗嘗花的味道！食用花卉......110

專欄5隻需1周即可收獲可以在室內嘗到的嫩芽......112

專欄6用水培法（水中栽培）來種菜吧！......114

5可口誘人的水果......115

草莓......116

葡萄......118

藍莓......119

山莓......119

橘子......120

金橘......120

櫻桃......121

羊......121

Part4更加詳細的種菜基礎知識......122

優選花盆的方法......124

土壤的甄選和使用方法......126

施肥的方法......128

成功率高的播種方法......130

成功率高的育苗方法......132

正確的澆水方法......134

立支架、掐芽、摘心......135

防寒對策......136

防暑對策......137

防治病蟲害對策......138

何謂間作作物？......140

何謂有機栽培？......141

基礎用語......142

美味食譜索引......143

作者介紹

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主婦之友社

成立於1916年，是日本齣版社中的“”。正如其名稱“主婦之友”所示，這是一傢以齣版與女性生活相關的雜誌及書籍為主的齣版社，涉及美食、健康、育兒等領域。

文摘

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序言

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《四季蔬：28天吃上自己種的菜》 一本讓你擺脫超市依賴，享受餐桌新鮮與健康的綠色生活指南。 在這個快節奏的時代，我們是否常常懷念起泥土的芬芳，懷念起親手播種、辛勤耕耘後收獲的喜悅？超市裏琳琅滿目的蔬菜，雖然方便，卻難以讓我們完全安心。它們來自何方？經過怎樣的處理？生長過程中又是否飽含著自然的饋贈？《四季蔬：28天吃上自己種的菜》正是為瞭迴應這些疑問，為所有渴望迴歸自然、追求健康生活方式的現代人量身打造。 本書將帶領你踏上一段充滿驚喜的蔬果種植之旅。我們不追求成為專業的農夫，而是希望讓你在有限的空間和時間內，也能輕鬆實現“自己種菜，吃上新鮮”的美好願望。無論你擁有的是寬敞的庭院、小巧的陽颱，還是僅僅是一個朝南的窗颱，這本書都能為你提供適宜的解決方案。我們將從最基礎的知識講起，循序漸進，讓你告彆“植物殺手”的稱號，成為一位自信的傢庭園丁。 核心理念：簡單、高效、可持續 《四季蔬》的核心理念在於“簡單、高效、可持續”。我們深知，現代人的生活節奏快，時間寶貴，因此，本書的每一個步驟、每一個建議都經過精心的設計，力求用最少的投入獲得最大的産齣。 簡單易學： 書中摒棄瞭晦澀難懂的專業術語，用最通俗易懂的語言，輔以大量的精美插圖和詳細的步驟說明，即使是園藝新手，也能輕鬆上手。從如何選擇種子、土壤，到如何播種、育苗，再到日常的澆水、施肥、病蟲害防治，每一個環節都為你娓娓道來，讓你不再對種植望而卻步。 高效規劃： “28天吃上自己種的菜”並非一句空話，而是通過科學的種植規劃和品種選擇來實現的。本書將為你提供一份詳細的28天種植時間錶，根據不同季節和蔬菜的生長周期，閤理安排播種和收獲的時間。你將學會如何在最短的時間內，吃到自傢種的各種新鮮蔬菜，體驗從播種到餐桌的奇妙旅程。 可持續實踐： 我們倡導的是一種尊重自然、與自然和諧共生的生活方式。書中不僅教你如何種植，更注重傳授可持續的種植理念。例如，如何利用廚餘垃圾製作有機肥料，如何通過科學的方法減少病蟲害的發生，從而降低對化學農藥的依賴，讓你的餐桌真正實現綠色、健康、安全。 內容深度解析：從入門到精通 《四季蔬》的內容涵蓋瞭傢庭種植的方方麵麵，旨在讓你成為一個全方位的傢庭園丁： 第一部分：開啓你的綠色夢想——基礎知識篇 瞭解你的“土壤”： 認識不同類型的土壤，學會如何根據種植需求改良土壤，打造最適宜蔬菜生長的“沃土”。我們將介紹堆肥、腐葉土等天然改良劑的使用方法，讓你告彆單一的園藝土。 選擇你的“夥伴”： 如何根據你的種植環境（陽光、空間）、個人喜好以及季節特點，挑選最適閤種植的蔬菜品種。書中將推薦大量易於種植、生長周期短、産量高的蔬菜，並詳細介紹它們的特性和種植要點。 工具的秘密： 推薦新手必備的園藝工具，並介紹它們的使用方法和保養技巧，讓你事半功倍。 播種的藝術： 深入講解種子處理、播種深度、播種密度等關鍵環節，讓你掌握播種的“黃金法則”。 第二部分：28天的收獲之旅——種植實踐篇 春季篇：萬物復蘇，生機勃勃 第一周： 陽颱上的初春綠意——選擇耐寒的葉菜（如菠菜、生菜），學習育苗技巧，在小巧的空間裏播下希望的種子。 第二周： 陽光下的色彩——種植早熟的瓜果（如櫻桃蘿蔔、小番茄），瞭解搭架、修剪等基礎管理。 第三周： 香草的芬芳——引入香草植物（如薄荷、羅勒），為你的菜肴增添天然的香氣。 第四周： 搶先收獲——體驗第一波收獲的喜悅，學習如何進行二次播種，保證源源不斷的供應。 夏季篇：熱情似火，碩果纍纍 第一周： 耐熱蔬菜的選擇——推薦適閤夏季種植的茄子、辣椒、黃瓜等，並介紹高溫下的種植管理。 第二周： 降溫防曬的智慧——講解如何在炎熱的天氣裏為植物遮蔭、降溫，避免“烤熟”的悲劇。 第三周： 病蟲害的“剋星”——學習辨識常見的夏季病蟲害，掌握天然、無毒的防治方法，如使用辣椒水、大蒜水等。 第四周： 豐收的季節——享受夏季瓜果蔬菜的大豐收，學習如何儲存和加工。 鞦季篇：金鞦收獲，彆樣風情 第一周： 喜涼蔬菜的舞颱——介紹適閤鞦季種植的西蘭花、花椰菜、大白菜等，以及它們的生長習性。 第二周： 移栽與換盆——學習如何在鞦季為越鼕蔬菜提供適宜的生長環境，如何進行植物的移栽和換盆。 第三周： 儲藏的智慧——講解根莖類蔬菜（如鬍蘿蔔、土豆）的儲藏方法，延長新鮮度。 第四周： 享受慢生活——鞦季的收獲，是享受美食、與傢人朋友分享的絕佳時刻。 鼕季篇：溫暖的室內花園 第一周： 室內種植的奧秘——介紹適閤室內種植的綠葉菜，以及如何為它們提供充足的光照。 第二周： 簡單的培育——學習如何在室內培育一些幼苗，為來年春天做準備。 第三周： 觀賞與食用並存——引入一些可食用的觀賞性植物，讓你的鼕季生活增添一份綠意。 第四周： 規劃新一輪的種植——迴顧一年的種植經驗，為下一年的綠色生活做好規劃。 第三部分：從農場到餐桌——美味與健康的升華 食材的“新鮮”密碼： 強調自傢種植蔬菜的新鮮度帶來的營養價值和口感提升。 創意料理DIY： 提供一係列簡單易學的食譜，教你如何將自傢新鮮采摘的蔬菜烹飪成美味佳肴，最大程度地保留營養。 健康生活方式： 鼓勵讀者將種植蔬菜融入日常生活，形成健康、積極的生活態度。 本書的獨特之處： 日本主婦的種植智慧：本書集結瞭日本傢庭主婦在有限空間內進行高效、有機種植的豐富經驗和實用技巧。這些經驗更加貼近都市人的生活，易於模仿和實踐。 科學與藝術的融閤： 書中的內容既有科學的種植理論支持，又充滿瞭對自然之美的細膩描繪，讓你在學習種植的同時，也能感受到園藝的樂趣和藝術感。 實操性強： 每一項建議都經過反復驗證，力求讓你能夠輕鬆地將其付諸實踐，並看到切實的成果。 心靈的療愈： 種植不僅是獲取食物的方式，更是一種與自然連接、放鬆身心的方式。在忙碌的生活中，親手打理植物，看著它們生根發芽，能夠極大地緩解壓力，帶來成就感和幸福感。 誰適閤閱讀這本書？ 都市白領： 渴望在鋼筋水泥的城市中，擁有一片屬於自己的綠色天地，享受親手種植的樂趣。 注重健康的傢庭： 希望為傢人提供更安全、更營養的食材，擺脫對超市蔬菜的依賴。 園藝新手： 想要學習種植技巧，但又不知從何入手的人。 喜歡DIY的實踐者： 熱衷於親手製作各種物品，享受創造的樂趣。 對生活品質有追求的人： 希望通過種植，豐富生活體驗，提升生活品質。 《四季蔬：28天吃上自己種的菜》不僅僅是一本關於種植的書，它更是一本關於生活方式的書。它鼓勵我們放慢腳步，重新與自然建立連接，用最簡單的方式，創造最健康、最美味的生活。從現在開始，跟隨本書的指引，讓你的餐桌充滿自然的饋贈，讓你的生活散發綠色的生機！

評分☆☆☆☆☆

我一直對在傢種菜這件事充滿好奇，但總覺得門檻很高，不知道從何下手。最近偶然翻到一本叫做《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己種的菜》的書，雖然書名聽起來像是手把手教學，但實際內容比我想象的更啓發人。它沒有直接教你復雜的園藝技巧，反而更側重於一種“生活態度”。書裏描述瞭日本傢庭主婦們是如何將種植蔬菜融入日常生活的，那種將小小陽颱變成食物花園的景象，真的讓我心生嚮往。我特彆喜歡書中關於“等待”的部分，講到播種、發芽、成長，每一個過程都需要耐心和觀察，這與我們快節奏的生活方式截然不同。讀這本書，我仿佛能聞到泥土的芬芳，感受到陽光灑在葉片上的溫暖。它讓我明白，種植不僅僅是為瞭收獲，更是一種與自然連接的方式，一種舒緩心情的冥想。我開始思考，是不是也能在自己的小角落，種上幾株綠意，哪怕隻是幾片簡單的香草，也能為生活增添一份寜靜與樂趣。這本書沒有給我具體的“怎麼做”，卻給瞭我“為什麼要做”的強大動力，讓我對“28天吃上自己種的菜”這個目標充滿期待，即使過程可能比書裏描繪的更麯摺，我也願意去嘗試。

評分☆☆☆☆☆

這本書《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己種的菜》，更像是對我生活方式的一次溫柔提醒。它沒有冗長枯燥的理論，也沒有高不可攀的技巧，而是通過講述日本傢庭主婦們的日常，展現瞭一種充滿智慧的生活哲學。我喜歡書中那種“順應自然”的態度，不強求，不急躁，隻是靜靜地觀察，耐心地等待。它讓我明白，種植蔬菜並不僅僅是為瞭獲取食物，更是一種與自然和諧相處的方式，一種對生活的熱愛與尊重。書中的每一個細節，都散發著一種樸實而溫暖的光芒，讓我看到瞭生活本來的樣子。我被那種“從無到有”的創造力深深打動，想象著自己親手播下的種子，在陽光雨露的滋養下，一點點抽齣嫩芽，然後茁壯成長，最終成為餐桌上的一道道新鮮美味。這不僅僅是食物的收獲，更是一種內心的豐盈與滿足。這本書讓我開始思考，如何將這份“慢生活”的理念融入我的日常，如何在喧囂的世界中，找到屬於自己的那份寜靜與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

讀完《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己種的菜》，我最大的感受是，原來在傢種菜，真的可以這麼“不費力”。書裏摒棄瞭那些復雜的專業術語和繁瑣的步驟，而是用非常生活化的語言，講述瞭日本主婦們如何在有限的空間裏，輕鬆愉快地種植蔬菜。我印象最深的是書中關於“選擇”的章節，它強調瞭根據季節和個人喜好來選擇適閤種植的蔬菜，而不是盲目跟風。比如，如果你傢陽光不是特彆充足，就可以選擇一些耐陰的蔬菜；如果你傢有小孩，就可以考慮種植一些趣味性強、易於生長的蔬菜。這種“量身定製”的建議，讓我覺得在傢種菜不再是遙不可及的夢想。書中還穿插瞭許多關於食材搭配和烹飪的小貼士，讓我覺得種植的蔬菜，可以直接變成餐桌上的美味，這是一種多麼美好的循環。我開始想象，當自己親手種下的番茄成熟，帶著露珠的青菜新鮮采摘，那種滿足感該是多麼強烈。這本書就像一位溫柔的朋友，在你耳邊細語，告訴你種菜的樂趣，鼓勵你邁齣第一步。

評分☆☆☆☆☆

《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己種的菜》這本書，在我看來，更像是一本關於“慢生活”的哲學指南，而非一本單純的園藝手冊。書中所描繪的日本傢庭主婦的生活方式，讓我看到瞭在忙碌的工作之餘，如何通過與自然的互動，找到內心的平靜。她們將種植蔬菜視為一種療愈，一種與傢人共享的時光。書中的每一個小故事，每一個種植的片段，都流淌著一種悠然自得的情緒。我尤其喜歡其中關於“收獲的喜悅”的描述，那不僅僅是物質上的收獲，更是精神上的滿足。當看到自己親手栽種的植物一天天長大，開花結果，那種成就感是任何物質奬勵都無法比擬的。這本書讓我重新審視瞭自己的生活節奏，思考如何在快節奏的現代生活中，找到屬於自己的那份寜靜與節奏。它沒有給我“如何種好菜”的秘籍，卻讓我明白瞭“為什麼而種”的意義。我想，這纔是這本書最珍貴的地方，它觸及到瞭我們內心深處對迴歸自然、享受簡單的渴望。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對在傢種菜一直持保留態度，總覺得需要大量的場地、專業知識，而且可能還會遇到各種病蟲害，弄得一身狼狽。但《9787553781655 四季蔬:28天吃上自己種的菜》這本書，徹底顛覆瞭我的認知。它讓我看到，即使是在城市的陽颱，哪怕隻是一個小小的窗颱，也能成為一片生機勃勃的菜園。書中的日本主婦們，用最簡單、最巧妙的方法，將蔬菜種進生活，而且顯得那麼從容不迫。我被書中描述的“28天”這個概念所吸引，這似乎是一個非常實際且觸手可及的目標，不像有些園藝書籍那樣，動輒需要幾個月甚至一年纔能看到成果。這種“即時反饋”的模式，對於像我這樣的新手來說，無疑是巨大的鼓勵。這本書不是讓你成為一個園藝專傢，而是讓你成為一個熱愛生活、享受種植樂趣的普通人。我開始覺得，也許我也可以試試，從幾盆簡單的香草開始，慢慢培養起這份對土地的熱愛。