店铺： 聚雅图书专营店
出版社： 科学出版社
ISBN：9787030251343
商品编码：30148363510
包装：平装
出版时间：2009-09-01
具体描述
基本信息
书名：鸡尾酒技艺
定价：38.00元
作者：张树坤
出版社：科学出版社
出版日期：2009-09-01
ISBN：9787030251343
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.422kg
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内容提要
本书共分三大模块十八个专题，每一专题均由学习目标、学习内容、知识回顾、实践项目构成。每个专题都配有丰富的图片，旨在通过图文并茂的形式直观地讲述鸡尾酒的相关知识，传授鸡尾酒调制的基本技艺，从而培养学生从事鸡尾酒调制工作所需的基础能力。
本书既可作为高等职业院校餐旅管理与服务类专业教材使用，也可作为酒吧调酒员的培训资料以及鸡尾酒爱好者的自学参考书。
目录
作者介绍
文摘
序言
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