店铺： 新华书店图书专营店
出版社： 甘肃科学技术出版社
ISBN：9787542424266
商品编码：30172012906
包装：平装-胶订
出版时间：2018-01-01
具体描述
基本信息
书名：招牌川味风味菜
定价：29.80元
作者：张刚
出版社：甘肃科学技术出版社
出版日期：2018-01-01
ISBN：9787542424266
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
★ 精挑细选，收录214道经典川菜食谱，荤素搭配，品类丰富，让快朵颐。★ 大厨倾囊相授，传承地道川菜的传统做法，精彩地呈现巴蜀美食的原汁原味。★ 文字通俗易懂，图文并茂，让您轻松掌握川味凉菜、热菜与汤菜的烹饪技巧。
内容提要
五洲四海，食在中国；华夏大地，味在四川。川菜是我国八大菜系之一，以其清鲜醇浓、麻辣辛香、味型多变的特色征服了人们的味蕾，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。本书收录了214道经典川菜食谱，并通过分析川菜常用食材的营养特点，总结各种烹饪小窍门，让读者吃得健康、吃得过瘾，生动地诠释了“天府之国”的美粹，让广大读者感受地道川菜的迷人魅力。
目录
作者介绍
张刚★ 高级技师★ 中国烹饪大师★ 尚德艺厨师培训学校校长 曾入选川菜十大精英，主要作品有《川厨培训应试指南》、《川厨烹饪技术基础》等。
文摘
序言
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有