具体描述
帕特里克·霍尔福德是英国首席营养专家，是营养、饮食和健康问题的代言人和引导者。十多年来，他写了20多本有关健康和营养方面的书籍，被翻译成26种语言畅销全球，其中包括《营养圣经》、《食物是你最好的医药》、《完全健康手册》等。他经常周游世界，为公众和健康专家做广泛的演讲，同时他还经常在国际报刊上发表文章且频繁出现在电视上做健康讲座。他还是最佳营养协会的创始人。
《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版)介绍了什么是最佳营养；理想饮食详解；奇妙的内部世界；最佳营养受益无穷；个人营养方案；营养学疗法完全档案等内容。在人类健康保护的历程中，“最佳营养”概念的提出堪称是一次划时代的革命。它意味着为你提供最佳的营养摄入方案，从而保证你的身体尽可能的健康。“最佳营养学”创始人帕特里克·霍尔福德亲笔撰著的《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版)不仅阐明了最佳营养学的原理，重新定义了一整套有关健康、保健、药物治疗以及最佳饮食的基本概念，更通过专为读者设计的多方面的健康营养的观念庆用于实际生活之中，使你切身感受到，健康不仅意味着没有疼痛和紧张的情绪，它还是一种生活的喜悦，一种对拥有健康躯体，享受世界上无尽快乐的感激。
用户评价
##奎奴亚藜VC蚕豆小扁豆 就是一切... VC几克几克的嗑 真的大丈夫？
评分2010.03.10 这不是一本传统意义上的参考/工具书， 如果拿来当作查考用， 是让人失望的（至少我无法拿之作为查考用）。 里面有些内容是颠覆传统意义上的“营养学”的， （比如对某些维生素的建议摄入量的评定） 所以，在看此书之前，必须对营养学有初步的认识（怎么说都是要吃到...
评分 评分##一大把看不懂的专业术语以及一些有意思的点，摘抄 脂肪的重要性，芝麻真是万能营养剂啊，低碳水高蛋白也并不可取，虽然鱼含有高蛋白质，但鱼在食物链中会积累不能生物降解的人造化学污染物，食肉动物同样，吃食物链低端食物？ 体内元素决定了一个人，例如铅元素含量影响智商，...
评分##一直到开始讲补剂之前，内容看起来都比较靠谱。后面关于补剂和的其他营养学课程有冲突的观点，英文资源中对作者的质疑也不少。 文章提出的最佳每日摄入量高出主流的RDA（推荐每日摄入量）几倍甚至几十倍，但是未提供参考依据，引用的相关研究也出处不明。 全书未提及补剂的危害...
评分##非常棒的营养学经典，推荐所有人阅读。
评分##看到有人说是伪科学，整体理念中有可取之处，补充维生素和矿物质也确实是有必要的，但应该不是完全科学。举个例子，营养增补案例强调维生素c可以大量补充，除了腹泻没有副作用，作者写自己健康情况下每天要补充3000毫克以上，但我在药品说明书（不是保健品）看到的不良反应有，长期应用大量维生素c可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。以及，过量服用（每日用量1克以上）可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频（每日用量600毫克以上）、恶性呕吐、胃痉挛。 相比之下药品说明更有说服力，毕竟监管在那呢，个人以为还是要有判断的采用，依照药品的服用剂量补充。还有维生素b单独服用一周后最好停用一段时间，不能长期吃，给不了解的孩子提个醒。 这是2015年读的第一本书，主要科普了营养科学的饮食之道。 下面总结一下自己从书中学到的有用知识。 1、 食物越自然、越完整，烹饪得越轻度，营养物质保留得越好。 2、 每天吃的食物，颜色越丰富、越多样化，营养越全面。 3、 比较好又容易买到的油：亚麻籽油和橄榄油。油的包...
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