泥鰍健康養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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印傑 等 著

圖書標籤:

• 泥鰍養殖
• 健康養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 泥鰍養殖技術
• 水産養殖技術
• 池塘養殖
• 生態養殖
• 高産養殖

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122021977

版次：1

商品編碼：10068090

包裝：平裝

叢書名： 21世紀水産品養殖技術叢書

開本：大32開

齣版時間：2008-04-01

用紙：膠版紙

頁數：122

正文語種：中文

內容簡介

　　本書是《21世紀水産品養殖技術叢書》中的一個分冊。書中全麵介紹瞭泥鰍養殖的方法與最新研究成果。作者結閤多年從事泥鰍養殖的科研成果和生産經驗，參考瞭國內近年來的泥鰍養殖研究動態，嚴格依據國傢頒布的健康標準化養殖要求，提供瞭泥鰍健康標準化養殖的關鍵技術。
　　本書內容深入淺齣，通俗易懂，注重知識、信息和市場的全麵介紹，敘述科學、準確、具體，示範性強，便於普及和推廣，為農民朋友上項目、找市場提供瞭全方位的參考和藉鑒。

內頁插圖

目錄

第一章 泥鰍概述
第一節 泥鰍養殖的現狀和前景
第二節 泥鰍的經濟價值

第二章 泥鰍的生物學特徵
第一節 泥鰍的分類與分布
第二節 泥鰍的形態特徵
第三節 泥鰍的生態習性

第三章 泥鰍的繁殖和菌種培育
第一節 泥鰍的自然繁殖法
第二節 泥鰍的人工繁殖法
第三節 泥鰍苗培育

第四章 泥鰍健康養殖的不同模式
第一節 水泥池健康養鰍技術
第二節 池塘健康養鰍技術
第三節 稻田健康養鰍技術
第四節 網箱健康養鰍技術
第五節 泥鰍的健康套養技術
第六節 流水健康養鰍技術
第七節 池沼健康養成鰍技術
第八節 傢庭健康養鰍技術
第九節 無土健康飼養泥鰍技術

第五章 成鰍健康養殖的日常管理
第一節 投餌施肥
第二節 泥鰍的越鼕管理
第三節 其他日常管理

第六章 泥鰍的病害防治
第一節 泥鰍的病害預防
第二節 泥鰍常見病的診斷方法
第三節 關於漁用藥物使用規則
第四節 泥鰍常見病害的防治

第七章 泥鰍的捕撈方法
第一節 池塘成鰍的捕撈法
第二節 稻田成鰍的捕撈法
第八章 泥鰍的蓄養與運輸
第九章 泥鰍的藥用價值和烹飪技術
附錄
參考文獻

精彩書摘

　　第一童　泥鰍概述
　　泥鰍俗稱鰍、鰼（xi）、鰍魚、泥巴狗子等，是一種廣泛分布於中國、日本、朝鮮和東南亞國傢的常見小型淡水魚類。在我國除青藏高原外，全國各地的河川、溝渠、稻田、堰塘、湖泊、水庫均有天然分布。泥鰍具有分布廣、繁殖力強、抗逆性強、易養殖等特點。
　　泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，每100剋泥鰍肉含蛋白質17.55剋，高於一般魚類，且富含多種維生素。泥鰍隻需稍加烹調即可食用，是風味獨特的佳肴。
　　泥鰍還具有一定的藥用功效，李時珍的《本草綱目》記載，泥鰍有調中益氣、解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔等功效，民間常用泥鰍治療肝炎、小兒盜汗、皮膚瘙癢、跌打損傷、腹水等病癥，效果甚佳。
　　泥鰍是我國傳統齣口的主要淡水經濟魚類之一，最近幾年泥鰍齣口呈加速趨勢。據中華人民共和國商務部駐南京特派員辦事處報道，2003年江蘇省連雲港市齣口活泥鰍2218.6噸，比1999年翻瞭一番，貨值達278.57萬美元，占我國齣口韓國的活泥鰍總量的一半以上；2004年一季度江蘇省連雲港市對韓國齣口活泥鰍516.9噸，貨值66.37萬美元，同比增長39.8％。
　　第一節　泥鰍養殖的現狀和前景
　　在我國，泥鰍天然分布範圍廣，除西藏外，其他各省皆有分布。泥鰍多産於天然水域中，靠其自繁、自育、自長，産量和增長率都低。隨著人們消費觀念的轉變和消費水平的提高，泥鰍的市場需求量也逐步增加；由於天然生存環境的改變，泥鰍天然捕撈産量逐年下降，泥鰍市場價格逐步上揚。
　　最近幾年，由於齣口需求旺盛，我國江蘇、湖北、河南、安徽等省在捕撈野生泥鰍苗種的基礎上，積極發展人工養殖。人們利用天然或人工修建的坑、塘、溝、池等水體，采取各種技術措施，開展泥鰍人工養殖的生産試驗，大都獲得成功，效益顯著。江蘇省連雲港市贛榆縣泥鰍集約化養殖初具規模，僅墩尚鎮2007年泥鰍池塘集約化養殖麵積就達16000畝。
　　另外，全國許多水産科研院校也結閤生産實際，開展瞭泥鰍的人工繁殖、培育苗種、優良品種選育、泥鰍高産養殖以及其他方麵的研究，取得瞭可喜的研究成果及經驗。湖北省水産科學研究所從1997年開始，先後承擔中華人民共和國科學技術部和湖北省科技廳多項泥鰍科研課題，已經取得多項關於泥鰍的科研成果。
　　中國是水産養殖大國，廣闊農村有著得天獨厚的自然資源，可利用各種水體，如稻田、水泥池、池塘、水庫、湖泊等，因地製宜、就地取材地發展泥鰍養殖。

前言/序言

《魚蝦病害防治實操指南》 本書簡介 在水産養殖業日益精進的今天，病害的有效防治是保障産量、提高效益的關鍵環節。本書《魚蝦病害防治實操指南》正是為廣大水産養殖從業者量身打造的一部集理論與實踐於一體的專業指導手冊。它聚焦於當下養殖環境中常見的魚類和蝦類病害，通過詳實的技術闡述、生動的圖文解析以及極具操作性的案例分析，旨在幫助養殖戶係統性地掌握病害的診斷、預防及治療方法，從而顯著降低病害風險，提升養殖成功率。 本書的內容涵蓋瞭魚蝦病害的方方麵麵，從病害的發生機製、流行規律，到各類病原體的識彆，再到不同養殖品種在不同生長階段易感疾病的特點，都進行瞭深入淺齣的剖析。我們深知，準確的診斷是有效治療的前提。因此，本書在病害診斷部分投入瞭大量的篇幅，詳細介紹瞭包括視診、觸診、剖檢、顯微鏡檢查以及常用快速檢測試劑的應用等多種診斷手段。每一個步驟都力求清晰明瞭，配以高清實拍圖片，即使是初學者也能快速上手，準確判斷病害類型。 在病害預防方麵，本書強調“預防為主，治療為輔”的養殖理念。我們從源頭抓起，詳細講解瞭健康苗種的選擇與培育、科學的養殖水體管理（包括水質的監測與調控、底質的改良、藻相的平衡等）、閤理的投喂管理（包括飼料的選擇、投喂量與頻率的控製、營養均衡的搭配等），以及養殖場環境的消毒與淨化等關鍵環節。本書不僅提供瞭理論指導，更提供瞭大量經過實踐檢驗的實用技巧和操作規程，例如如何根據季節變化和養殖密度調整水質管理策略，如何通過調整飼料配方來提高魚蝦的免疫力，以及如何安全有效地使用各類消毒劑等。 本書的核心價值在於其對魚蝦病害治療方法的係統性梳理和實用性強化。我們針對常見的細菌性、病毒性、真菌性以及寄生蟲性病害，逐一列舉瞭臨床癥狀、病原學特徵，並提供瞭多種治療方案。這些方案既包括傳統的藥物治療，如各類抗生素、抗病毒藥物、殺菌劑、殺蟲劑的使用，也包含瞭最新的生物防治和生態防治技術。在藥物治療部分，本書特彆強調瞭藥物的選擇原則、使用劑量、用藥方法、停藥期規定以及聯閤用藥的策略，以避免抗藥性的産生，確保治療效果，並最大程度地減少對養殖産品安全的影響。同時，我們還介紹瞭如益生菌製劑、免疫增強劑等生物製劑在疾病治療和康復中的應用，以及通過改善養殖環境來抑製病原體滋生和傳播的生態防治手段。 本書的另一個亮點在於其對不同養殖品種的針對性指導。無論是淡水魚類（如草魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚、鰱鱅等），還是海水魚類（如石斑魚、鱸魚、黃顙魚等），亦或是各類經濟蝦類（如對蝦、青蝦、小龍蝦等），本書都根據其各自的生理特點、養殖習性和易感疾病，提供瞭詳盡的病害防治方案。例如，在對蝦養殖部分，我們會重點關注白便病、偷死病、對蝦早期壞死綜閤徵（EHP）等高發病害的早期識彆和乾預措施；在淡水魚類部分，則會深入探討赤皮病、腸炎病、濛眼病等常見問題的處理。 為瞭讓本書更具實用性，我們在每一章節都設置瞭“案例分析”環節。這些案例均來源於真實的養殖生産一綫，涵蓋瞭各種典型的病害發生情況和處置過程。通過對這些案例的深入剖析，讀者可以直觀地瞭解病害的發生發展過程，學習成功的防治經驗，並吸取失敗的教訓。這些案例不僅有助於讀者鞏固所學知識，更能激發其解決實際問題的能力。 此外，本書還包含瞭對病害應急處理的指導。當養殖過程中齣現突發性、大麵積病害時，如何科學、有序地采取應急措施，以最大程度地挽迴損失，書中都給齣瞭詳細的步驟和建議。這包括隔離病竈、緊急處理病死魚蝦、對健康養殖區域進行消毒、以及如何嚮上級主管部門報告等。 本書的語言風格力求簡潔明瞭、通俗易懂，避免使用過於專業的術語，並輔以大量高清、精美的插圖，直觀展示病害癥狀、病原形態、操作流程等，使讀者在閱讀過程中能夠輕鬆理解和掌握。我們相信，《魚蝦病害防治實操指南》將成為您在水産養殖道路上的得力助手，幫助您剋服病害挑戰，實現養殖的豐收與成功。 目錄概要（示例，實際內容將更詳盡）： 第一部分：魚蝦病害基礎理論 第一章：水産養殖病害概述 1.1 病害的定義與分類 1.2 常見病原體（細菌、病毒、真菌、寄生蟲） 1.3 病害發生的內外因 1.4 病害流行規律 第二章：魚蝦健康養殖與病害預防基礎 2.1 優良苗種的選擇與培育 2.2 水質管理與水體淨化 2.3 飼料營養與投喂管理 2.4 養殖環境控製與消毒 2.5 免疫增強與生物防治 第二部分：魚蝦病害診斷實操 第三章：病害診斷的基本方法 3.1 視診與觸診 3.2 剖檢技術與要點 3.3 顯微鏡檢查（病原體識彆） 3.4 快速診斷試劑的應用 第四章：常見病害的特徵與診斷（分魚類和蝦類） 4.1 細菌性病害的診斷 4.2 病毒性病害的診斷 4.3 真菌性病害的診斷 4.4 寄生蟲性病害的診斷 第三部分：魚蝦主要病害防治技術（按病害類型和養殖品種細分） 第五章：細菌性病害的防治 5.1 魚類細菌性病害（如：鏈球菌病、弧菌病、赤皮病、腸炎病等） 癥狀、病原、診斷、治療（藥物選擇、用法用量）、預防 5.2 蝦類細菌性病害（如：溶藻弧菌病、副溶血弧菌病、蛻殼不遂等） 癥狀、病原、診斷、治療、預防 第六章：病毒性病害的防治 6.1 魚類病毒性病害（如：虹彩病毒病、傳導性造血器官壞死病等） 癥狀、病原、診斷、治療（以預防為主）、應對策略 6.2 蝦類病毒性病害（如：對蝦白斑綜閤徵病毒病、對蝦早期壞死綜閤徵EHP、蛻殼綜閤徵等） 癥狀、病原、診斷、治療、預防、應急處理 第七章：真菌性病害的防治 7.1 魚類真菌性病害（如：水黴病、膚黴病等） 癥狀、病原、診斷、治療、預防 7.2 蝦類真菌性病害（如：黑鰓病、卵菌病等） 癥狀、病原、診斷、治療、預防 第八章：寄生蟲性病害的防治 8.1 魚類寄生蟲病（如：車輪蟲病、三代蟲病、指環蟲病、錨頭鰠病等） 癥狀、病原、診斷、治療、預防 8.2 蝦類寄生蟲病（如：縴毛蟲病、輪蟲病等） 癥狀、病原、診斷、治療、預防 第九章：非傳染性病害與營養代謝性疾病 9.1 缺氧癥、中毒癥 9.2 營養不良、維生素缺乏癥 9.3 畸形、生長遲緩等 第四部分：養殖管理與應急處理 第十章：常見病害的應急處理 10.1 突發性病害的應對流程 10.2 撲殺、消毒與隔離 10.3 善後處理與疫情分析 十一章：養殖戶常見問題解答與案例分析 11.1 典型病害案例剖析 11.2 常見養殖誤區與糾正 11.3 疑難雜癥探討 附錄 常用消毒劑、藥物、微生態製劑的使用說明 常見水産養殖病害名詞術語解釋 本書力求內容科學、準確，操作性強，是廣大水産養殖戶、技術人員、管理人員以及相關專業學生不可多得的參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，當我剛翻開它的時候，我還有點懷疑。畢竟，市麵上關於“養殖技術”的書籍多如牛毛，大多是那種乾巴巴的理論堆砌，讀起來比啃木頭還費勁。但《泥鰍健康養殖技術》這本書，從一開始就給我一種很“接地氣”的感覺。它沒有那種高高在上的專傢腔調，而是像一位經驗豐富的老農在跟你拉傢常，手把手教你。尤其讓我印象深刻的是它對水質管理的描述，細緻到瞭讓人心驚的地步。作者似乎把自己在泥鰍池邊度過的每一個日日夜夜都濃縮在瞭文字裏，什麼氨氮轉化、亞硝酸鹽的臨界點，這些原本聽起來晦澀難懂的專業名詞，在這裏被解釋得清晰明瞭，配上大量的圖錶和實例對比，即便是初次接觸養殖行業的朋友，也能迅速抓住重點。更妙的是，書中對病害的預防和早期識彆環節的處理方式，著重強調“防重於治”，給齣瞭一套完整的日常巡查和環境調控流程。我嘗試著按照書裏提到的幾個關鍵時間點調整瞭自己養殖場的幾個小細節，比如投餌量和換水頻率，效果立竿見影，至少這個生長季的應激反應明顯減少瞭，魚苗的活力也提升瞭一個檔次。這絕對不是那種隻停留在紙麵上的理論指導書，更像是一本實戰手冊，每一頁都充滿瞭可以立即投入使用的“乾貨”。

評分☆☆☆☆☆

我花瞭整整一個下午的時間，細細品讀瞭其中關於“飼料配方與營養調控”的章節，簡直有種豁然開朗的感覺。過去我總是在糾結於市售飼料的性價比，總覺得加點所謂的“高效添加劑”就能一勞永逸，結果往往是成本上去瞭，效益卻不盡如人意。這本書卻提供瞭一個全新的視角，它深入剖析瞭泥鰍在不同生長階段對蛋白質、脂肪酸以及微量元素的具體需求麯綫，甚至精確到瞭特定季節溫度變化下對飼料轉化率的影響。最讓我摺服的是，作者大膽地引入瞭一些地方性的、易於獲取的天然餌料替代方案，並給齣瞭詳細的搭配比例和製作工藝，這對於我們這些在偏遠地區、難以獲取昂貴進口原料的養殖戶來說，簡直是雪中送炭。我按照書上介紹的方法，利用當地特産的小蝦和一些特定植物的嫩葉，嘗試自己製作瞭一批輔助飼料，投喂效果齣奇的好，泥鰍的顔色更漂亮瞭，而且肉質似乎也更加緊實，這不僅僅是省瞭一筆錢的問題，更是一種對養殖主動權的重新掌握。這本書的價值，就在於它告訴你“為什麼”要這樣做，而不僅僅是機械地告訴你“怎麼做”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格和排版設計也值得稱贊，讀起來一點都不纍，反而有一種流暢的閱讀體驗。它不像那種硬邦邦的工具書，而是充滿瞭科學的嚴謹和人文的關懷。特彆是書中穿插的那些“養殖人故事”和“常見誤區解析”，這些小插麯往往一針見血地指齣瞭我們日常操作中那些看似微不足道卻能緻命的疏忽。比如，關於“溫室效應”下泥鰍的夜間活動模式變化，我過去從未注意過，總以為它們是恒定的。書中通過幾個簡短的實驗記錄，揭示瞭夜間溫度管理對泥鰍攝食效率和免疫力的微妙影響。這種基於經驗數據提煉齣的細微觀察，對於長期奮戰在一綫的養殖人員來說，其價值是無法用金錢衡量的。它促使我開始更加細緻地記錄和分析我自己的養殖日誌，從一個“憑感覺”的養殖者，嚮一個“數據驅動”的管理者轉變。總而言之，這是一本集理論深度、實踐廣度與人文關懷於一體的佳作，它不僅僅是一本技術指南，更像是對一個行業從業者的全麵升級訓練。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本書的過程，與其說是學習技術，不如說是一次深刻的“思維重塑”之旅。我之前對泥鰍養殖的理解相對傳統，總是在“養活”和“養大”之間掙紮。這本書的宏觀規劃能力令人稱贊，它不僅僅關注單條泥鰍的生長，而是將整個養殖係統視為一個有機的整體來考量。比如，它對於“套養模式”的探討，就極具前瞻性。作者不僅僅簡單地推薦瞭與其他魚類的混養，更是詳細分析瞭套養中不同物種的生態位互補性，以及如何通過精確的密度控製，實現資源的最大化利用和廢棄物的最小化排放。我特彆留意瞭它關於“生態循環”的章節，書中提齣的“生物過濾係統構建”的幾種低成本方案，簡直是教科書級彆的。我嘗試著在我的舊池塘角落搭建瞭一個小型的人工濕地係統來淨化排汙，幾周下來，水體的自淨能力肉眼可見地增強瞭，減少瞭對外來水體的依賴，這讓我對可持續發展有瞭更直觀的理解。這種將環保理念與經濟效益完美結閤的敘事方式，非常具有啓發性，它讓我意識到，現代養殖不應是“竭澤而漁”，而應是“精耕細作”。

評分☆☆☆☆☆

說實在的，這本書在“市場對接與風險管控”這部分內容，是我個人認為最被低估的亮點。很多技術書籍往往在産品齣水的那一刻就戛然而止，留給養殖戶的隻有一堆無法流通的“好産品”。而《泥鰍健康養殖技術》卻非常務實地覆蓋瞭從養殖到銷售的全鏈條。書中對不同規格泥鰍的市場定價邏輯進行瞭細緻的分析，包括不同節令對價格波動的敏感性，以及如何通過精細化分規格來提高整體的産值。更重要的是，它提供瞭一整套應對突發市場波動的預案。比如，當集中上市導緻價格低迷時，書中推薦的幾種短期暫養和催肥技術，操作簡便且效果顯著，為養殖戶爭取到瞭寶貴的市場窗口期。我采納瞭書中關於“訂單式養殖”的建議，提前與幾傢本地的餐飲連鎖店建立瞭閤作意嚮，這極大地穩定瞭我的銷售預期，減少瞭盲目跟風的風險。這本書讓我明白，技術是基礎，但懂得如何將技術成果轉化為穩定的經濟收益，纔是真正的成功之道。